Apa itu kopi jamur?
Menurut Dr. Zachary Mulvihill, seorang dokter dalam program Kesehatan dan Kesejahteraan Terpadu di NewYork-Presbyterian (AS), kopi jamur biasanya dibuat dari kopi biasa dengan jamur obat yang digiling. Alternatifnya, nama tersebut juga dapat merujuk pada jenis kopi yang dibuat hanya dari jamur, menurut NBC (AS).
Beth Czerwony, seorang ahli nutrisi di Cleveland Clinic (AS), mengatakan bahwa jamur kering, yang sering dijual dalam bentuk bubuk atau ekstrak, umumnya tersedia sebagai suplemen makanan.
Dr. Mulvihill menyatakan bahwa ada bukti baru yang menunjukkan bahwa senyawa bioaktif dalam jamur obat, khususnya jamur turkey tail, dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga membantu mencegah penyakit.
Kopi jamur tersedia dalam varian tanpa kafein, cocok untuk mereka yang tidak bisa minum kopi biasa.
Menurut ulasan tahun 2024 yang diterbitkan di Discover Applied Sciences (Jerman), jamur turkey tail mungkin berperan dalam aktivitas anti-tumor terhadap kanker payudara, paru-paru, dan lambung. Antioksidan dan senyawa anti-inflamasi dalam jamur obat ini mampu melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas – faktor yang meningkatkan risiko kanker dan penyakit lainnya.
Mengatasi stres
Salah satu klaim umum tentang kopi jamur adalah dapat mengurangi stres. Dipercaya bahwa efek "adaptasi" dari jamur, khususnya reishi dan cordyceps, dapat membantu menurunkan kadar kortisol (hormon stres), yang sering digunakan untuk mengatasi kelelahan; meningkatkan stamina dan daya tahan; serta meningkatkan energi, terutama pada atlet, menurut para ahli.
Fungsi kognitif
Jamur obat mengandung banyak senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan otak, berpotensi meningkatkan fungsi kognitif dan melindungi dari neurodegenerasi.
“Jamur dapat membantu mengembangkan lebih banyak sel saraf, sehingga merangsang pertumbuhan saraf. Meskipun ada bukti bahwa jamur lion's mane dan jamur lainnya dapat mendukung kesehatan otak, efeknya tidak akan langsung terasa. Anda tidak akan merasakan perubahan apa pun segera setelah mengonsumsinya, tetapi dalam dua atau tiga minggu Anda mungkin akan melihat sedikit peningkatan,” kata Dr. Mulvihill.
Jamur memiliki banyak manfaat yang telah terbukti dalam mengurangi stres dan baik untuk kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Tidur
Jamur Reishi telah digunakan untuk meningkatkan kualitas tidur dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad. “Terkadang, orang menderita insomnia karena kadar kortisol mereka terlalu tinggi, yang menekan melatonin. Jadi, jamur obat dapat membantu mengatur ulang ritme sirkadian. Kopi jamur biasanya mengandung lebih sedikit kafein daripada kopi biasa; namun, orang harus mengonsumsi lebih sedikit kafein di pagi hari agar tidak mengganggu istirahat malam,” catat Dr. Mulvihill.
Namun, sulit untuk menarik kesimpulan tentang manfaat kesehatan kopi jamur karena ada banyak jenis jamur obat, dan dosis yang dibutuhkan sangat bervariasi. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) belum menyetujui penggunaan jamur obat untuk mengobati kondisi kesehatan apa pun.
Apakah Anda harus mencoba kopi jamur?
Kopi jamur umumnya aman bagi kebanyakan orang jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Namun, para ahli mencatat bahwa Anda harus menghindari kopi jamur jika Anda memiliki alergi jamur.
Dr. Mulvihill mengatakan bahwa bagi para penikmat kopi harian, kopi jamur bisa menjadi pilihan yang bagus untuk dicoba. Sebaiknya pilih jamur yang diproduksi di dalam negeri dan organik, mulai dengan jumlah kecil dan secara bertahap tingkatkan jika Anda dapat mentolerirnya.
Secara keseluruhan, kopi jamur adalah minuman yang familiar sekaligus baru, dan berpotensi bermanfaat bagi kesehatan. Namun, untuk melindungi diri, orang-orang harus berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi jamur obat, terutama jika mereka memiliki kondisi medis tertentu.
Sumber: https://thanhnien.vn/ca-phe-nam-thuc-uong-la-ma-quen-co-that-su-tot-cho-suc-khoe-185250308141550851.htm
Komentar (0)