Pasar pertanian: Harga beras Thailand mencapai level tertinggi dalam enam bulan, harga kedelai terus turun.

Pasar beras Asia mengalami perkembangan yang beragam pekan lalu, dengan harga beras Thailand naik ke level tertinggi dalam lebih dari enam bulan, sementara harga di India dan Vietnam secara umum tetap stabil. Secara global, pasar beras dianggap secara bertahap stabil setelah banyak fluktuasi pada tahun 2025, tetapi tren harga tetap jelas berbeda antara Asia dan wilayah Barat.

Báo Tin Tức•13/12/2025

Keterangan foto — Beras dipajang untuk dijual di sebuah supermarket di Bangkok, Thailand. Foto: AFP/VNA.

Pasar beras Asia

Di Thailand, harga beras pecah 5% melonjak hingga sekitar US$400 per ton akhir pekan ini, naik dari US$375 per ton minggu lalu, mencapai level tertinggi sejak akhir Mei 2025. Kenaikan ini terutama didorong oleh kekhawatiran tentang menyusutnya pasokan akibat banjir di beberapa wilayah negara, ditambah dengan ekspektasi peningkatan permintaan karena China berkomitmen untuk membeli 500.000 ton beras Thailand dan hampir menyelesaikan kesepakatan bulan ini. Menurut para pedagang di Bangkok, prospek ekspor ke China, bersama dengan kemungkinan pesanan tambahan dari Filipina, telah memicu peningkatan aktivitas pasar beras.

Berbeda dengan Thailand, harga beras ekspor India praktis tidak berubah minggu lalu. Beras parboiled dengan 5% butir pecah ditawarkan dengan harga $347–354 per ton, sedangkan beras putih dengan 5% butir pecah berkisar antara $340–345 per ton. Melemahnya rupee, yang mendekati titik terendah sepanjang masa terhadap dolar AS, membantu eksportir mengimbangi sebagian dari peningkatan biaya yang disebabkan oleh tingginya harga padi domestik. Tingginya harga padi di India sebagian disebabkan oleh pemerintah yang menaikkan harga pembelian minimum, yang pada gilirannya mendorong kenaikan biaya input bagi bisnis.

Di Vietnam, harga beras pecah 5% ditawarkan sekitar US$365–370 per ton, hampir tidak berubah dari minggu lalu. Para pedagang mengatakan aktivitas perdagangan lambat karena permintaan yang lemah. Angka resmi menunjukkan bahwa ekspor beras Vietnam pada November 2025 turun tajam sebesar 49,1% dibandingkan tahun sebelumnya menjadi 358.000 ton, yang jelas mencerminkan lesunya pasar dalam jangka pendek.

Di pasar lain di kawasan ini, Bangladesh telah menyetujui rencana untuk membeli 50.000 ton beras melalui tender internasional, di tengah upaya pemerintah yang berkelanjutan untuk mengendalikan harga beras domestik meskipun pasokan dan produksi dianggap melimpah.

Laporan terbaru menunjukkan bahwa pasar beras global menunjukkan tanda-tanda stabilisasi setelah setahun mengalami volatilitas yang signifikan. Harga beras di Asia cenderung naik karena pasokan yang ketat, sementara beberapa negara terus mengimpor untuk menambah cadangan, meskipun permintaan secara keseluruhan tetap lesu. Sementara itu, eksportir di Amerika menghadapi tekanan penurunan harga beras karena waktu pengiriman yang lebih lambat dan melemahnya permintaan luar negeri. Perkembangan ini memperlebar kesenjangan harga antara pasar beras Asia dan Barat.

Perdagangan beras global diproyeksikan akan mengalami penyesuaian signifikan dalam waktu dekat, karena persediaan meningkat di beberapa negara penghasil utama di Asia dan arus perdagangan bergeser. Beberapa negara Asia diperkirakan akan memperluas ekspor, sementara permintaan impor di beberapa pasar Afrika dan Asia kembali meningkat. Analis memperkirakan pasar beras global akan memasuki tahun 2026 dengan fondasi yang lebih stabil, tetapi dengan perbedaan regional yang jelas yang akan membentuk strategi penetapan harga dan perdagangan di tahun mendatang.

Pasar pertanian AS

Harga berjangka kedelai di Chicago Board of Commodities bergerak mendatar pada hari Jumat, 12 Desember, tetapi masih berada di jalur penurunan mingguan kedua berturut-turut, karena dukungan dari dolar AS melemah dan permintaan dari China dibayangi oleh pasokan yang melimpah dan melambatnya ekspor AS.

Sementara itu, harga berjangka gandum naik, sedangkan harga jagung praktis tidak berubah, berkat penjualan ekspor AS yang kuat untuk kedua komoditas tersebut. Jagung mencatat sedikit kenaikan mingguan, sementara gandum mengalami penurunan mingguan keempat berturut-turut karena surplus pasokan global.

Secara spesifik, harga berjangka kedelai, komoditas yang paling aktif diperdagangkan di Chicago Board of Trade (CBOT), berada di angka $10,93-1/4 per bushel pada akhir sesi perdagangan minggu ini, tidak berubah dari sesi sebelumnya tetapi turun 1,1% dari akhir minggu lalu. Harga gandum naik 0,3% menjadi $5,35 per bushel, tetapi masih turun 0,2% untuk minggu ini. Sementara itu, harga jagung tetap di $4,46 per bushel, naik 0,4% dari minggu lalu. (1 bushel gandum/kedelai = 27,2 kg; 1 bushel jagung = 25,4 kg).

Dolar AS stabil setelah dua sesi berturut-turut mengalami penurunan, karena Federal Reserve memangkas suku bunga dan menawarkan prospek kebijakan yang kurang agresif dari yang diperkirakan. Dolar yang lebih lemah biasanya membuat produk pertanian AS lebih kompetitif di pasar ekspor.

Harga kedelai mencapai level tertinggi dalam 17 bulan sebesar $11,69 per bushel pada November 2025, didorong oleh ekspektasi pembelian yang kuat dari Tiongkok. Namun, momentum kenaikan tersebut mereda karena pembelian aktual tidak memenuhi ekspektasi. Meskipun demikian, Departemen Pertanian AS (USDA) pada tanggal 11 Desember mengkonfirmasi penjualan 264.000 ton kedelai AS ke Tiongkok, 226.000 ton kedelai ke pasar yang tidak diungkapkan, dan 186.000 ton jagung ke pelanggan yang tidak diungkapkan.

Di Tiongkok, badan cadangan biji-bijian nasional Sinograin menjual sebagian besar kedelai yang ditawarkan dalam lelang cadangan – sebuah langkah yang dipandang sebagai awal dari serangkaian penjualan yang bertujuan untuk memberi ruang bagi impor kedelai mendatang dari Amerika Serikat.

Di Brasil, lembaga pertanian Conab memperkirakan produksi kedelai negara itu untuk musim 2025-2026 akan menurun sekitar 550.000 ton, menjadi 177,12 juta ton, tetapi angka ini masih merupakan rekor tertinggi. Sementara itu, Bursa Biji-bijian Rosario Argentina telah menaikkan perkiraan produksi gandum negara itu untuk tahun 2025-2026 menjadi rekor 27,7 juta ton, naik dari 24,5 juta ton, berkat kondisi cuaca yang menguntungkan yang telah meningkatkan hasil panen.

Harga kopi dunia

Harga kopi di bursa London (Inggris) dan New York (AS) anjlok tajam pada tanggal 13 Desember. Harga kopi robusta, khususnya, turun ke level terendah dalam empat bulan karena para pedagang melaporkan bahwa panen di Vietnam secara bertahap meningkat setelah tertunda akibat badai dan banjir.

Secara spesifik, harga kopi robusta di Bursa Komoditas London untuk pengiriman Januari 2026 turun sebesar $84 (setara dengan 1,99%), menjadi $4.122 per ton. Sementara itu, harga robusta untuk pengiriman Maret 2026 turun sebesar $108 (setara dengan 2,62%), menjadi $3.999 per ton.

Di bursa New York, harga kopi Arabika untuk pengiriman Desember 2025 turun tajam sebesar 8,25 sen (setara dengan 2,02%), menjadi 397,20 sen/lb. Sementara itu, harga kopi Arabika untuk pengiriman Maret 2026 berbalik arah dan turun sebesar 6,9 sen (1,82%), menjadi 369,30 sen/lb. (1 lb = 0,4535 kg)

Menurut perusahaan konsultan Hedgepoint, produksi kopi Brasil untuk musim 2026-2027 diproyeksikan pulih dengan kuat, mencapai 71-74,4 juta karung (60 kg per karung). Pertumbuhan ini terutama didorong oleh pemulihan kopi arabika, sementara produksi robusta diperkirakan akan tetap tinggi, sehingga membantu mengisi kembali dan menstabilkan cadangan kopi global.

Produksi kopi arabika diproyeksikan mencapai 46,5–49,0 juta karung, peningkatan signifikan dari 37,7 juta karung pada tahun panen 2025-2026. Sebaliknya, produksi kopi robusta diperkirakan sedikit menurun menjadi 24,6–25,4 juta karung dibandingkan dengan 27 juta karung pada tahun panen sebelumnya. Curah hujan yang menguntungkan pada bulan Oktober dan November mendukung pembungaan arabika, menandakan prospek positif untuk panen mendatang.

Namun, produksi kopi Brasil untuk tahun panen 2025-2026 menghadapi beberapa tantangan. Dinas Pertanian Luar Negeri (FAS) dari USDA telah memangkas perkiraan untuk tahun panen 2025-2026 menjadi 63 juta karung, penurunan sebesar 2 juta karung dari perkiraan sebelumnya dan lebih rendah dari 65 juta karung pada tahun panen 2024-2025.

Penurunan ini terutama disebabkan oleh penurunan produksi kopi arabika sebesar 13,6% yang diakibatkan oleh cuaca yang tidak menentu, kekeringan berkepanjangan, serta embun beku dan hujan es di wilayah penghasil kopi utama seperti Minas Gerais dan São Paulo. Sebaliknya, produksi kopi robusta mencapai rekor tertinggi, meningkat sebesar 19% menjadi 25 juta karung berkat kondisi cuaca yang menguntungkan dan investasi signifikan dalam irigasi, khususnya di Espírito Santo dan Bahia.

USDA juga menurunkan perkiraan ekspor kopi Brasil untuk tahun panen 2025-2026 menjadi 40,75 juta kantong. Meskipun konsumsi domestik diperkirakan meningkat sebesar 1,4%, harga ritel yang lebih tinggi dapat menjadi faktor dalam merevisi perkiraan ini ke bawah.

Komentar (0)