Konsumsi daging babi rendah, jadi mengapa harga jual babi ternak, ternak utama di Ba Ria-Vung Tau, masih tinggi?

Memelihara ternak dalam skala besar, Koperasi Hoa Hiep (distrik Xuyen Moc, provinsi Ba Ria - Vung Tau ) memelihara kawanan lebih dari 2.000 babi dan babi betina.

Sejak awal tahun, koperasi telah memasok lebih dari 1.000 ekor babi ke pasar. Bapak Mai Xuan Du, Direktur koperasi, mengatakan: "Dengan harga babi saat ini 69.000 VND/kg, setiap babi dengan berat 100 kg akan menghasilkan keuntungan sekitar 1,7 juta VND."

Kenaikan harga babi hidup juga langsung berdampak pada pasar daging babi. Menurut para pedagang, harga babi utuh di pasar berkisar antara 88.000 hingga 92.000 VND/kg, naik 12.000 VND/kg dibandingkan bulan lalu, sehingga harga eceran naik 10.000 hingga 16.000 VND/kg, tergantung jenisnya.

Di mana, harga iga babi muda mengalami kenaikan paling tinggi dan saat ini dihargai 190 ribu VND/kg.

Memelihara babi di peternakan Koperasi Hoa Hiep (Kecamatan Xuyen Moc, Provinsi Ba Ria - Vung Tau). Harga babi masih tinggi.

Ibu Nguyen Thi Nga, seorang pedagang di Pasar Rach Dua, Kota Vung Tau, mengatakan bahwa harga daging tanpa lemak seperti bahu, paha, dan perut biasanya berkisar antara 85.000 hingga 130.000 VND/kg, tetapi sekarang telah naik menjadi 95.000 hingga 150.000 VND/kg; perut babi tanpa iga dan iga punggung muda berkisar antara 160.000 hingga 190.000 VND/kg...

“Harga daging babi sedang tinggi, sementara permintaan menurun tajam, daya beli hanya sekitar setengah dari sebelumnya,” kata Ibu Nga.

Biasanya, harga babi hidup yang dijual turun di musim panas, karena saat cuaca panas, konsumen makan lebih sedikit daging daripada saat cuaca dingin.

Menjelaskan fenomena kenaikan harga daging babi yang bertolak belakang dengan hukum penurunan konsumsi di musim panas, pelaku usaha daging babi mengatakan bahwa karena sepanjang tahun 2023, harga babi hidup terlalu rendah, maka para peternak mengalami kerugian dan mengurangi jumlah babi yang dipelihara.

Hal ini mengakibatkan penurunan tajam dalam produksi babi, dan pasokan kurang dibandingkan dengan permintaan, sehingga mendorong naiknya harga babi hidup.

Source: https://danviet.vn/tieu-thu-thit-heo-thap-sao-heo-nuoi-vat-nuoi-chu-luc-o-ba-ria-vung-tau-gia-ban-dang-hoi-van-cao-20240714200913355.htm