Udang kaki hijau Kien Giang harganya bagus, satu udang kering banyak peminatnya saat hari raya Tet

Bapak Nguyen Minh Thuan, di kecamatan Hoa Chanh (distrik U Minh Thuong), membuat udang air tawar raksasa yang dijemur dan menjualnya seharga 1,2 juta VND/kg namun permintaannya masih tinggi selama Tet - Foto: CHI CONG

Pada tanggal 20 Januari, menurut Tuoi Tre Online , di lahan persawahan udang di distrik U Minh Thuong (provinsi Kien Giang ), penduduk setempat memanen padi dan menangkap udang air tawar raksasa di ladang.

Usai memanen udang galah, Ibu Nguyen Thi Diem, warga Kecamatan Hoa Chanh, mengatakan, lahan budidaya udang galah seluas 30 hektar miliknya baru saja terjual dengan harga 140.000 - 150.000 VND/kg udang, atau naik 30.000 - 40.000 VND/kg dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Menjual udang air tawar raksasa dengan harga segitu, Ibu Diem gembira karena mendapat untung untuk menikmati musim semi dan menyambut Tet.

"Harga udang air tawar galah tahun ini bagus, dan semua orang senang. Setelah panen udang, saya juga membantu mengeringkan udang air tawar galah untuk mendapatkan uang tambahan untuk Tet," kata Ibu Diem.

Udang air tawar raksasa kering, udang kering, abon udang dan udang kering di distrik U Minh Thuong banyak dipesan oleh pelanggan – Foto: CHI CONG

Senada dengan itu, Bapak Nguyen Minh Thuan, pemilik usaha udang kering berkaki hijau di kecamatan Hoa Chanh mengatakan, saat ini keluarganya banyak membuat produk olahan udang, seperti udang kering berkaki hijau, udang kering berkaki hijau, abon udang, udang kering, dan udang kering berkaki putih.

Selama beberapa hari terakhir, Pak Thuan dan yang lainnya telah memotong capit dan mengupas udang. Mereka kemudian membumbui dan menjemurnya di bawah sinar matahari untuk dikirimkan kepada pelanggan yang telah memesan.

Harga udang galah air tawar saat ini berkisar antara 140.000 hingga 150.000 VND/kg. Sekitar 10 kg udang galah air tawar segar dapat menghasilkan lebih dari 1 kg udang kering, yang dijual seharga 1,2 juta VND/kg.

Saya membuat udang air tawar raksasa jemur sepanjang tahun, dan terutama saat Tet, saya sering membuatnya. Kebanyakan pelanggan saya adalah pelanggan tetap, beberapa di antaranya memesan 5-10 kg untuk diberikan sebagai hadiah atau dimakan. Menjelang Tet, pelanggan banyak memesan, tetapi saya tidak membeli cukup banyak udang air tawar raksasa segar untuk membuatnya.

"Tahun ini, saya menjual udang galah air tawar kering dua kali lipat dari tahun lalu. Saya rasa ini cukup bagus karena tidak hanya meningkatkan nilai jualnya, tetapi juga berkontribusi pada peningkatan konsumsi udang galah air tawar ini," ujar Bapak Thuan.

Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Provinsi Kien Giang menyatakan bahwa pada tahun 2024, luas tambak udang di wilayah tersebut akan mencapai sekitar 136.000 hektar. Masyarakat di Distrik U Minh Thuong, An Bien, dan An Minh telah mengembangkan banyak model budidaya udang dan padi, sehingga taraf hidup mereka menjadi lebih baik.

Demi udang air tawar raksasa kering yang akan dijual pada Hari Raya Tet, warga U Minh Thuong kini pergi ke Ca Mau untuk membeli - Foto: CHI CONG

Masyarakat memanfaatkan waktu untuk membuat udang air tawar raksasa yang dijemur untuk dijual selama Tet - Foto: CHI CONG

Saat cuaca cerah, warga menjemur udang air tawar raksasa agar rasanya tetap lezat dan rasa manis daging udang tetap terjaga - Foto: CHI CONG

Warga Kien Giang memanen udang air tawar raksasa di sawah – Foto: CHI CONG

Selain udang kaki hijau satu matahari di distrik U Minh Thuong, Bapak Nguyen Huynh Anh Khoa - warga Phu Quoc - mengatakan bahwa Tahun Baru Imlek ini Pada Ty 2025, ia membuat sekitar 1 ton makarel asin dengan saus ikan dan sejauh ini telah terjual lebih dari 50%, pelanggan menyukainya - Foto: CHI CONG

Source: https://tuoitre.vn/tom-cang-xanh-kien-giang-trung-gia-tom-mot-nang-lai-hut-hang-ngay-tet-20250120172531746.htm