Udang rebus dengan daging cincang dengan cara berikut ini, sungguh bikin ketagihan dan nikmatnya luar biasa.

Udang rebus dengan daging babi cincang – hidangan yang membawa nasi ke jiwa

Setiap kali cuaca berubah dan sedikit rasa dingin merayapi dapur, kita ingin memasak sesuatu yang familiar dan hangat, sederhana namun menggugah selera. Dan semur daging babi cincang dan udang manis asin adalah hidangan yang familiar bagi banyak keluarga.

Udang tumis babi adalah hidangan yang selalu ada dalam masakan Vietnam. Tampaknya Anda hanya perlu udang dan perut babi untuk ditumis dan dimakan, tetapi jika Anda memiliki anak kecil, lansia, atau orang yang lemah di rumah, Anda perlu membuat hidangan udang rebus dengan daging babi cincang agar mereka dapat menikmati hidangan tersebut.

Dan untuk membuat udang rebus dengan daging cincang terlihat cantik, kaya rasa, dan harum, tetap dibutuhkan pengalaman dan kecanggihan dalam setiap langkah persiapannya. Belum lagi, cara menggoreng udang dengan kulit renyah, daging kecokelatan, dan aroma khas hidangan ini—adalah "rahasia dapur" yang tidak semua orang tahu.

Tôm kho với thịt băm theo cách sau, ăn là ghiền và ngon hoàn hảo- Ảnh 2. — Hidangan udang rebus asin manis dan daging cincang ini sangat lezat untuk anak-anak maupun lansia. Foto dari internet

Beberapa tips untuk membuat hidangan udang rebus asin manis dan daging babi cincang yang sempurna

Seperti yang kita ketahui, kelezatan sajian udang goreng tepung asin manis beserta daging cincang, selain bergantung pada bahan yang segar, juga bergantung pada pengalaman memasak seperti: suhu wajan, urutan bahan, lama waktu membumbui, cara memasak di atas api...

Oleh karena itu, Ibu Thanh Huong, dengan 20 tahun pengalaman sebagai koki, berbagi beberapa tips untuk menyiapkan udang rebus asin manis dengan daging cincang sebagai berikut:

- Pilih udang yang masih segar (jangan pilih udang yang beku karena akan membuat masakan menjadi lembek dan tidak renyah).

Bukan kangkung rebus, kepompong goreng dimakan dengan sop ini paling mantap BACA SEKARANG
7 Hidangan Kepompong Ulat Sutra Terbaik yang Mudah Dinikmati Peminumnya, Disukai Orang Kota Juga, dan Sangat Mudah Dibuat di Rumah BACA SEKARANG

Tips memilih udang segar

Jenis udang yang cocok untuk masakan udang rebus daging babi cincang manis asin antara lain:

Udang macan: Dagingnya padat, ukurannya besar, mudah dimasak.

Udang besi: Ukuran kecil, manis dan dagingnya empuk.

Udang (laut): Udang hidup berwarna putih-merah muda dan bermata biru.

Udang: Tubuh montok, daging manis, kulit renyah.

Udang air tawar: Udang segar akan memiliki bentuk lurus atau sedikit melengkung.

Udang segar memiliki daging yang padat - paling baik jika masih hidup atau baru ditangkap. Udang segar memiliki tubuh berwarna hijau transparan, cangkang mengkilap, melekat erat pada daging, tidak berlendir atau kasar. Udang segar memiliki tubuh agak melengkung, sendi cangkang rapat, kepala dan badan melekat erat, kaki udang transparan dan melekat pada tubuh, tidak hitam atau longgar.

Cium aroma udang segar, tercium jelas bau amis khasnya (tidak ada bau tidak sedap).

Catatan:

- Jangan memilih udang yang berkaki hitam, berekor melebar, berbadan lunak atau berbau busuk.

- Jangan memilih udang yang ekornya melebar, lepas atau sirip ekornya hilang.

- Jangan membeli udang yang kakinya hitam, badannya lembek atau berbau busuk.

Udang beku tidak cocok untuk ditumis. Namun, jika Anda terpaksa menggunakan udang beku untuk memasak, pilihlah udang yang kemasannya masih utuh dan memiliki tanggal kedaluwarsa yang jelas.

Tôm kho với thịt băm theo cách sau, ăn là ghiền và ngon hoàn hảo- Ảnh 5. — Udang segar dan daging cincang adalah bahan utama untuk membuat udang dan daging cincang rebus manis asin di rumah, yang mudah disantap dan lezat untuk semua orang. Foto dari internet

Membuat udang rebus cincang babi asin manis di rumah

Bahan-bahan untuk udang rebus daging babi cincang manis asin

300g udang kaki putih

400g daging bahu atau perut cincang

7 bawang merah, 5 siung bawang putih, 1 sendok makan merica bubuk, 2 sendok makan kecap ikan, 2 sendok makan gula, 2 sendok teh MSG, 1 sendok makan garam, 1 siung besar daun bawang, 2 sendok makan minyak goreng.

Siapkan bahan-bahan untuk udang rebus cincang babi manis asin

Rendam udang dan daging secara terpisah.

- Tambahkan 1 sendok teh MSG ke udang.

- Tambahkan satu sendok lagi ke perut babi.

Cara memasak sup ikan bertengger dan kubis dengan jahe tanpa bau amis dan bau lumpur - hidangan lama yang penuh dengan cinta ibu dan cinta kampung halaman dalam diriku BACA SEKARANG
Tips Cara Membuat Cuka Plum untuk Mempercantik Kulit dan Mengurangi Rasa Lelah BACA SEKARANG

Tambahkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula, 2 sendok teh kecap ikan teri, sedikit bawang merah cincang ke masing-masing bahan dan aduk rata, diamkan selama 15 menit hingga meresap.

Cara merebus udang cincang asin manis dan daging

Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng, tambahkan 1 sendok makan gula dan aduk hingga gula berubah warna menjadi karamel, lalu tambahkan daging cincang dan aduk rata.

Tambahkan bawang merah dan bawang putih cincang, aduk selama 3 menit.

Tambahkan saus ikan dan gula sesuai selera.

Masukkan udang dan aduk hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan 100 ml air ke dalam panci. Lanjutkan memasak bahan-bahan selama 20 menit hingga air dalam panci berisi udang rebus dan daging babi cincang kering.

Matikan api, angkat dari api lalu taburi dengan daun bawang cincang, lada bubuk, dan cabai.

Udang rebus asin manis dan daging babi cincang mudah disantap oleh segala usia - terutama anak-anak, orang tua, dan yang lemah.

Hidangan ini lezat disajikan dengan sup talas, sayuran rebus, atau tumisan. Hidangan ini tidak terlalu sulit dibuat, Anda bisa membuatnya di rumah untuk hidangan keluarga yang lezat.

Agar udang rebus dengan daging babi cincang lebih lezat, taburi daun bawang cincang dan lada bubuk di atasnya, aduk rata, lalu matikan kompor. Dengan begitu, udang rebus dengan daging babi cincang akan tetap cantik dan lezat hingga suapan terakhir.

Udang rebus dengan daging babi cincang adalah hidangan yang sempurna untuk hari-hari sibuk dan dianggap sebagai "hidangan nasional" bagi banyak keluarga. Meskipun udang rebus manis asin dengan daging babi cincang sederhana, hidangan ini memiliki rasa, cita rasa, dan emosi yang kuat, sehingga mudah dinikmati oleh semua orang.

Saat ini, banyak keluarga muda sibuk dengan pekerjaan, tetapi di penghujung hari, sepiring udang dan daging cincang asin manis sudah cukup untuk menghilangkan segala penat. Tak perlu terlalu memikirkan apakah udang atau daging yang dibumbui terlebih dahulu, mengiris tipis atau tebal, berapa banyak udang... karena yang penting adalah orang yang menyiapkan hidangan tersebut mencintai dan memperhatikannya. Dengan begitu, hidangan udang dan daging cincang asin manis ini akan menyatu dengan seluruh keluarga dan siapa pun yang menyantapnya akan merasakan kelezatannya.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tom-kho-voi-thit-bam-theo-cach-sau-an-la-ghien-va-ngon-hoan-hao-172250715173151804.htm