Kota Ho Chi Minh memeriksa tempat usaha yang mirip dengan Banh Mi Coc milik Ibu B.

SKĐS - Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh akan meningkatkan inspeksi dan pengawasan terhadap tempat pengolahan dan perdagangan makanan yang serupa dengan Roti Kodok milik Ibu B di daerah tersebut setelah lebih dari 300 kasus keracunan.

Pada tanggal 12 November, Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh mengumumkan bahwa setelah insiden keracunan roti di Co B. Toad Bread, fasilitas 1 Nguyen Thai Son (distrik Hanh Thong) dan fasilitas 2 Le Quang Dinh (distrik Binh Loi Trung) yang menyebabkan 304 orang dirawat di rumah sakit, Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh akan memperkuat pemeriksaan dan pengawasan terhadap tempat pengolahan dan perdagangan makanan serupa di wilayah tersebut; dengan tegas menangani pelanggaran peraturan keamanan pangan sesuai dengan hukum.

Bersamaan dengan itu, memperkuat propaganda dan bimbingan bagi tempat usaha jasa boga untuk memastikan kondisi keamanan pangan, mengontrol secara ketat asal dan sumber bahan pangan, memastikan kebersihan selama proses pengolahan awal, pengolahan, dan pengangkutan pangan, pemeriksaan pangan tiga tahap, serta penyimpanan sampel pangan; menyebarluaskan kepada masyarakat dalam memilih makanan serta tempat usaha jasa boga pengolahan pangan yang melayani acara keramaian.

Sebelumnya, pada tanggal 7 November, Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh menerima informasi dari masyarakat tentang dugaan insiden keracunan makanan setelah memakan roti di tempat usaha Toad Bread milik Ibu B. Nguyen Thai Son (kelurahan Hanh Thong).

Telah terjadi 304 kasus keracunan setelah memakan Roti Kodok milik Ibu B.

Segera setelah menerima informasi tersebut, departemen tersebut secara proaktif memberi tahu Departemen Kesehatan Kota Ho Chi Minh dan meminta Departemen Kesehatan untuk mengarahkan fasilitas pemeriksaan dan perawatan medis untuk berkoordinasi dengan Departemen Keamanan Pangan untuk meninjau dan menghitung jumlah pasien yang terkait dengan kasus dugaan keracunan makanan.

Bersamaan dengan itu, departemen juga telah membentuk tim investigasi dan penanganan keracunan makanan, berkoordinasi dengan Komite Rakyat Kecamatan Hanh Thong, Dinas Kesehatan, dan instansi terkait untuk secara serentak melakukan langkah-langkah verifikasi, mengambil sampel bahan makanan (pasta, ayam, mentega, acar, mentimun) untuk diuji . Selain itu , juga dilakukan investigasi epidemiologi, menentukan asal makanan dan prosedur pengolahan untuk menyelidiki penyebab dan menangani insiden tersebut.

Hingga pukul 10.00 pagi tanggal 12 November, 304 kasus telah diperiksa dan dirawat di 15 fasilitas medis di kota tersebut. Para pasien melaporkan gejala umum seperti diare, demam, sakit perut, dan muntah. Sebagian besar pasien makan roti di fasilitas di 1 Nguyen Thai Son. Saat ini, 244 kasus stabil dan telah dipulangkan dari rumah sakit, sementara 60 pasien masih dirawat.

Departemen Kesehatan Kota Ho Chi Minh mengatakan bahwa hasil tes dari kultur darah dan tinja mengidentifikasi Salmonella enteritidis dan Salmonella spp sebagai agen penyebab gejala keracunan.

Departemen Kesehatan Kota Ho Chi Minh mengarahkan rumah sakit dan Pusat Pengendalian Penyakit Kota Ho Chi Minh ( HCDC) untuk terus berkoordinasi dengan Unit Penelitian Klinis Universitas Oxford (OUCRU) untuk melakukan uji kultur mikrobiologi dan pengurutan gen dari strain yang diisolasi untuk mengklarifikasi penyebab dan faktor-faktor yang terkait dengan kelompok kasus keracunan makanan ini.

Saat ini, Departemen Keamanan Pangan berkoordinasi erat dengan Departemen Kesehatan Kota Ho Chi Minh, Komite Rakyat Distrik Hanh Thong, dan badan-badan khusus untuk terus memperbarui status kesehatan pasien, menghitung jumlah kasus dan perawatan, serta melaksanakan langkah selanjutnya dari proses investigasi keracunan makanan sesuai dengan peraturan Kementerian Kesehatan .

Sumber: https://suckhoedoisong.vn/tphcm-kiem-tra-cac-co-so-tuong-tu-banh-mi-coc-co-b-169251112202814815.htm