Teh Ho Thau Shan Tuyet: Merek Emas Dunia

Area bahan baku organik

Terletak di kaki Gunung Chieu Lau Thi, kawasan teh Shan Tuyet di komune Ho Thau telah lama dikenal sebagai "harta karun hijau" pegunungan dan hutan di bagian barat Provinsi Tuyen Quang . Dari harta karun tersebut, Koperasi Teh Ho Thau telah meneliti dan menerapkan teknik panen dan pengolahan baru ke dalam produksi, membangun merek teh Shan Tuyet yang istimewa.

Bapak Nguyen Trung Dung, Direktur Koperasi Teh Ho Thau, menerima sertifikat Penghargaan Emas pada Kompetisi Teh Asia -Pasifik 2025.

Koperasi Teh Ho Thau didirikan pada tahun 2015. Dari model produksi tradisional yang sangat bergantung pada pengalaman rakyat, Koperasi ini secara bertahap mengubah pola pikir produksi alaminya dan menerapkan ilmu pengetahuan serta teknologi untuk membangun kembali metode pengelolaan lahan bahan baku dan proses pengolahan. Yang membedakan merek teh Ho Thau adalah cara mereka merawat pohon teh kuno. Saat ini, Koperasi ini memiliki 2 lahan bahan baku utama, yaitu: lahan bahan baku konservasi dinamis seluas 12 hektar. Di sini, selama 7 tahun terakhir, Koperasi secara konsisten menerapkan model eksploitasi tanpa tebang, yang memungkinkan pohon teh Shan Tuyet tumbuh sepenuhnya secara alami di bawah kanopi hutan, tanpa perawatan mekanis apa pun, sehingga menciptakan kondisi bagi pohon teh untuk menyeimbangkan ekologi, memperluas kanopi, dan mengembangkan akar tunggang – faktor penentu dalam kandungan kuncup teh.

Bapak Nguyen Trung Dung, Direktur Koperasi Teh Ho Thau, menyampaikan: Berkat proses panen yang sepenuhnya manual dan kepatuhan ketat terhadap teknik (hanya memetik maksimal dua kali setahun), pohon teh dapat "beristirahat" dan meregenerasi energinya, sehingga menghasilkan produk teh dengan cita rasa khas yang diresapi kekayaan pegunungan dan hutan. Meskipun hasil panennya hanya 1/10 dibandingkan dengan metode panen tradisional, nilai per kilogram teh telah meningkat berkali-kali lipat.
Sejalan dengan area bahan baku konservasi yang dinamis, Koperasi memiliki area bahan baku seluas 350 hektar yang telah diberikan sertifikasi Organik Vietnam dan kode area pertumbuhan internasional, yang merupakan syarat penting bagi produk Ho Thau untuk memasuki pasar yang membutuhkan standar tinggi.

Kualitas internasional

Tak hanya mengubah model pertanian, Koperasi Teh Ho Thau juga berfokus pada investasi pabrik produksi yang berstandar HACCP, sepenuhnya menghilangkan teknologi penggunaan batu bara dan kayu bakar untuk beralih ke energi bersih seperti listrik, gas, dan solar. Pabrik seluas 500 m² ini memiliki ruang pengeringan dan pelayuan seluas lebih dari 1.500 m² untuk memastikan proses pengolahan selalu tertutup, aman, dan stabil.

Dengan orientasi fokus pada produksi produk teh berkualitas tinggi, Koperasi Teh Ho Thau hanya berfokus pada 3 lini produk utama: Teh hitam, teh putih, dan teh Pu-erh mentah. Setiap tahun, Koperasi ini memasarkan sekitar 3-4 ton produk teh jadi untuk dipasok ke jaringan toko teh kelas atas di berbagai provinsi dan kota besar di seluruh negeri.

Dari metode pengawetan, eksploitasi produk, hingga proses pengolahan yang standar dan tertutup, produk teh Koperasi Ho Thau mulai mengukir namanya di peta teh dunia. Pada tahun 2024, dalam kompetisi teh internasional Golden Leaf Awards di Australia, produk teh Koperasi Ho Thau memenangkan 1 Penghargaan Emas untuk Teh Hitam dan 1 Penghargaan Perak untuk Teh Pu-erh Mentah. Pada tahun 2025, dalam Kompetisi Teh Asia Pasifik yang diadakan di Tiongkok—arena bergengsi industri teh regional—produk teh Koperasi Ho Thau kembali meraih 2 Penghargaan Emas untuk Teh Putih dan Teh Pu-erh Mentah.

Di tengah kabut putih gunung Chieu Lau Thi, pohon-pohon teh kuno masih dengan santainya menebarkan keteduhannya, melanjutkan kisah mereka yang berusia ratusan tahun, membawa merek teh Ho Thau dengan cita rasa pegunungan dan hutan Tuyen Quang kepada teman-teman internasional.

Komentar (0)