Mengapa makanan pahit seperti pare sering kali baik untuk kesehatan Anda?

Buah dan sayur pahit seringkali kurang disukai banyak orang, terutama anak-anak. Namun, banyak di antaranya memiliki kandungan nutrisi tinggi yang sangat baik untuk sistem pencernaan dan kesehatan.

Pare memiliki rasa pahit dan kurang cocok bagi banyak orang, namun memiliki banyak manfaat bagi kesehatan - Ilustrasi foto

Bagaimana makanan pahit baik untuk kesehatan Anda?

Menurut Institut Gizi Nasional, salah satu manfaat nutrisi paling menakjubkan dari makanan pahit adalah meningkatkan metabolisme, membantu membersihkan tubuh, menghilangkan racun dan berkontribusi pada peningkatan kesehatan.

Pertama , makanan pahit membantu melancarkan sistem pencernaan. Rasa pahit pada sayuran membantu merangsang produksi asam lambung, sehingga melancarkan pencernaan makanan, dan mencegah kembung serta gangguan pencernaan. Selain itu, rasa pahit juga membantu tubuh menyerap nutrisi dari makanan dengan lebih baik.

Kedua, rasa pahit pada makanan membantu membuang racun berkat metabolisme dan sistem pencernaan yang lebih baik. Racun dalam tubuh akan cepat dikeluarkan melalui keringat atau buang air kecil. Tubuh anak yang mampu membuang racun akan lebih sehat.

Ketiga , makanan ini juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Banyak buah dan sayur pahit mengandung antioksidan tingkat tinggi, yang melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas, meningkatkan kekebalan tubuh, dan melawan agen berbahaya.

Keempat , makanan pahit juga membantu mengurangi penyerapan lemak dan gula. Hal ini sangat bermanfaat bagi penderita obesitas yang ingin menurunkan berat badan.

Beberapa sayuran dan buah pahit baik untuk kesehatan.

Berikut ini beberapa sayur dan buah pahit yang kaya nutrisi dan baik untuk kesehatan:

Pare : Juga dikenal sebagai pare, buah ini mengandung banyak triterpenoid, polifenol, dan flavonoid. Buah ini juga mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat. Pare membantu menyeimbangkan gula darah, menghambat pertumbuhan sel kanker, dan memperkuat sistem pencernaan...

Pare kaya akan fitokimia seperti triterpenoid, polifenol, dan flavonoid yang telah terbukti memperlambat pertumbuhan berbagai kanker dalam penelitian tabung reaksi dan penelitian pada hewan.

Ia juga digunakan dalam pengobatan alami untuk membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.

Seperti kebanyakan makanan pahit, pare kaya akan antioksidan, yang membantu mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas dan dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes.

Pare kaya akan zat kimia alami berbasis tanaman yang dapat membantu mencegah kanker, mengurangi stres oksidatif, dan menurunkan kadar gula darah.

Sayuran Silangan: Sayuran silangan mencakup banyak varietas yang pahit, makanan ini mengandung senyawa yang disebut glukosinolat, yang memberikan rasa pahit dan memberikan banyak manfaat kesehatan.

Penelitian tabung reaksi dan hewan telah menunjukkan bahwa glukosinolat dapat memperlambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker, tetapi hasil ini belum direplikasi secara konsisten dalam penelitian manusia.

Selain potensi efek antikankernya, glukosinolat dalam sayuran silangan membantu enzim hati Anda memproses racun lebih efisien, mengurangi dampak negatifnya pada tubuh Anda.

Kulit jeruk mengandung banyak zat yang bermanfaat bagi kesehatan - Ilustrasi foto

Kulit Jeruk: Walaupun daging dan sari buah jeruk seperti lemon, jeruk, dan jeruk bali manis atau asam, kulit luar dan empulur putihnya cukup pahit.

Hal ini disebabkan adanya kandungan flavonoid yang berfungsi melindungi buah agar tidak dimakan serangga namun memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia.

Faktanya, kulit jeruk mengandung kadar flavonoid yang lebih tinggi daripada bagian buah lainnya. Studi tabung reaksi dan hewan menunjukkan bahwa flavonoid jeruk dapat membantu melawan kanker dengan mengurangi peradangan, meningkatkan detoksifikasi, dan memperlambat pertumbuhan serta penyebaran sel kanker, tetapi studi pada manusia masih diperlukan.

Terong: Buah ini lebih mudah dimakan daripada pare karena rasanya hanya sedikit pahit. Terong mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat yang sangat baik untuk tulang, sendi, dan sistem pencernaan. Selain itu, terong juga melancarkan sirkulasi darah dalam tubuh.

Kunyit: Meskipun rasanya pahit dan sedikit berbau tidak sedap, kunyit sangat baik untuk kesehatan, terutama sistem pencernaan. Kunyit mengandung banyak antioksidan, terutama zat aktif kurkumin. Kurkumin membantu melawan peradangan, menghambat radikal bebas, dan melawan berbagai jenis bakteri dan virus untuk melindungi tubuh.

LINH HAN

Sumber: https://tuoitre.vn/vi-sao-mon-an-co-vi-dang-nhu-kho-qua-thuong-tot-cho-suc-khoe-20250815155005879.htm