Vietnam memiliki 7 restoran berbintang Michelin dan untuk pertama kalinya memiliki 1 Bintang Hijau

Sesuai dengan reputasi panduan kuliner yang diakui dunia , acara Michelin Guide Vietnam Ceremony 2024 telah menyebabkan kehebohan di media dalam dan luar negeri selama beberapa hari sebelum pengumuman daftar resmi pada malam tanggal 27 Juni.

Pada tahun kedua kehadirannya di Vietnam, selain daftar restoran lama dan baru di Hanoi dan Kota Ho Chi Minh yang dipilih dan dihormati, Michelin Guide untuk pertama kalinya membawa Da Nang ke podium "taman bermain" kuliner paling bergengsi di dunia.

Oleh karena itu, Panduan Michelin 2024 memperkenalkan total 164 restoran kepada penduduk dan pengunjung. Dari jumlah tersebut, 7 restoran dianugerahi 1 bintang Michelin (termasuk 2 restoran baru dan 1 restoran yang ditingkatkan statusnya dari Michelin Selected); 58 restoran meraih Bib Gourmand (termasuk 28 restoran baru dan 1 restoran yang dialihkan dari Michelin Selected); dan 99 restoran masuk dalam daftar Michelin Selected.

Nama-nama paling bergengsi dalam upacara pengumuman Michelin Guide Vietnam Ceremony 2024 adalah 3 restoran baru yang meraih 1 bintang Michelin, termasuk: La Maison 1888 di InterContinental Danang Peninsula Resort; Akuna (HCMC), dan The Royal Pavilion (HCMC). Dan 4 nama yang meraih 1 bintang Michelin pada tahun 2023 terus mempertahankan gelar mereka: Anan SaiGon, Gia, Hibana by KoKi, dan Tam Vi.

Penghargaan tahun ini juga menghormati tiga orang yang memenangkan Penghargaan Khusus Michelin Guide: Toan Nguyen dari La Maison 1888 memenangkan satu-satunya Penghargaan Sommelier; Penghargaan Koki Muda diberikan kepada Duy Nguyen dari Little Bear, restoran Michelin Selected di Kota Ho Chi Minh; dan Tn. Nguyen dari Si Dining, restoran Michelin Selected di Da Nang , dianugerahi Penghargaan Layanan atas keterampilan layanannya yang luar biasa.

Patut dicatat, Bintang Hijau Michelin diumumkan pada acara tersebut. Restoran Nen Danang menjadi restoran pertama dan satu-satunya di Vietnam yang dianugerahi Bintang Hijau Michelin. Penghargaan ini diberikan kepada restoran-restoran pionir yang berkomitmen membangun kuliner berkelanjutan, menghadirkan pengalaman bersantap yang memadukan keunggulan hidangan mereka dengan komitmen serius terhadap keramahan lingkungan.

Perwakilan Nen Danang merasa terhormat menerima Bintang Hijau (Michelin Green Star) dan ini merupakan Bintang Hijau pertama di Vietnam.

Tn. Gwendal Poullennec, Direktur Internasional Panduan MICHELIN, menilai bahwa Da Nang - kota baru yang ditambahkan dalam pengumuman kedua Panduan MICHELIN di Vietnam - merupakan faktor yang membantu membuat pilihan edisi panduan kuliner 2024 lebih kaya dan beragam.

Faktanya, tiga kota di Vietnam, yaitu Hanoi, Kota Ho Chi Minh, dan Da Nang, memiliki warnanya masing-masing. Budaya kuliner Vietnam menunjukkan energi, semangat, dan kreativitas yang melimpah, yang senantiasa memukau pasar. Bapak Gwendal Poullennec menekankan: "Vietnam benar-benar telah menjadi destinasi yang menarik di peta kuliner dunia di mata wisatawan dan penikmat kuliner."

Di Da Nang saja, 36 restoran mendapatkan penghargaan, termasuk 16 restoran dalam Bib Gourmand; 19 restoran/rumah makan dalam daftar Michelin Selected; dan khususnya restoran La Maison 1888 di resor InterContinental Danang Sun Peninsula, yang menerima 1 bintang Michelin. Terletak di resor yang telah dianugerahi penghargaan World Travel Awards selama 4 tahun berturut-turut sebagai yang termewah di dunia, La Maison 1988 pernah dikenal sebagai restoran pertama di Vietnam yang berkolaborasi dengan Chef Pierre Gagnaire - salah satu dari 10 koki terbaik di dunia, pemilik restoran-restoran bergengsi berbintang Michelin.

La Maison 1888 di InterContinental Danang Peninsula Resort meraih 1 bintang Michelin dalam pengumuman ini.

Bapak Ha Van Sieu, Wakil Direktur Administrasi Pariwisata Nasional Vietnam, menegaskan: "Kecemerlangan destinasi seperti Da Nang yang berasosiasi dengan Michelin semakin memperkuat daya tarik kota ini. Memilih Da Nang untuk dievaluasi dan diberikan bintang adalah arahan Michelin yang sangat tepat, akurat, dan berkualitas, mengingat Da Nang merupakan destinasi yang sedang berkembang, kota yang layak dikunjungi dan layak ditinggali."

Kini, Da Nang tak hanya akan dikenal dunia sebagai kota modern, gaya hidup beradab, dan ibu kota pariwisata Vietnam dengan destinasi ikonis seperti Jembatan Emas—salah satu dari 10 keajaiban dunia baru; Pantai My Khe—salah satu dari 6 pantai terindah di dunia; Sun World Ba Na Hills—taman hiburan terkemuka di Asia; atau acara festival berskala besar seperti Festival Kembang Api Internasional Da Nang. Dengan kehadiran bintang Michelin yang bergengsi, Da Nang telah menjadi "dapur" bagi para penikmat kuliner paling haus sekalipun di seluruh dunia.

Pada acara tersebut, Bapak Dang Minh Truong, Ketua Dewan Direksi Sun Group, menyampaikan: "Membawa Vietnam ke dunia adalah tujuan dan pola pikir yang mendasari perjalanan pengembangan Sun Group. Kami memahami bahwa perjalanan ini panjang dan penuh tantangan. Namun, dengan bekerja sama dengan Michelin Guide, Sun Group semakin dekat dengan tujuan tersebut, dan secara bertahap mewujudkan aspirasi besarnya: membawa inti sari kuliner Vietnam ke dunia."

Sumber: https://toquoc.vn/michelin-guide-2024-viet-nam-co-7-nha-hang-dat-sao-michelin-va-lan-dau-tien-co-1-sao-xanh-20240628001236663.htm