Vietnam mengekspor lebih dari 5.400 ton adas bintang ke pasar India

Menurut statistik dari Asosiasi Lada dan Rempah Vietnam (VPSA), pada bulan Juli 2024, Vietnam mengekspor 1.662 ton adas bintang, dengan omzet 7,8 juta USD, meningkat 7,4% dibandingkan bulan Juni.

Pasar ekspor utama adas bintang adalah India dengan 1.062 ton, menyumbang 63,9%, sementara Prosi Thang Long masih menjadi eksportir terkemuka dengan 309 ton, menyumbang 18,6% dan meningkat sebesar 45,1% dibandingkan bulan sebelumnya.

Dalam 7 bulan pertama tahun 2024, Vietnam mengekspor 8.685 ton adas bintang, dengan total omzet ekspor sebesar 41,9 juta dolar AS. Dibandingkan periode yang sama tahun lalu, volume ekspor meningkat 5,1%, tetapi omzetnya menurun 17,1%.

Dalam 7 bulan pertama tahun 2024, India menjadi pasar ekspor utama adas bintang Vietnam. Foto ilustrasi

Eksportir terkemuka meliputi: Prosi Thang Long: 1.586 ton, naik 15,6%; Tuan Minh: 485 ton, naik 25%; Nedspice Vietnam: 482 ton, turun 42,9%; Senspices Vietnam: 345 ton, naik 39,7%; dan Hong Son Vietnam: 308 ton, naik 0,3%.

India merupakan pasar ekspor utama adas bintang Vietnam, dengan pangsa pasar sebesar 63,0%, mencapai 5.472 ton dan meningkat sebesar 7% dibandingkan periode yang sama tahun 2023. Berikutnya adalah pasar AS: 601 ton, naik 7,9%; Taiwan (Tiongkok): 276 ton, naik 228,6%; Tiongkok: 259 ton, turun 63,4%.

Menurut Asosiasi Rempah Dunia , Vietnam memiliki tanaman rempah yang berharga, dengan hasil tahunan tertinggi di dunia, yaitu adas bintang. Alasan mengapa adas bintang dianggap sebagai "harta karun" adalah karena tanaman ini merupakan tanaman asli yang hanya dapat dibudidayakan di sedikit negara di dunia. Bahkan, adas bintang hampir hanya ditemukan di Vietnam dan Tiongkok. Setiap tahun, hanya ada 2 tanaman adas bintang yang dapat dipanen.

Di Vietnam, adas bintang ditanam terutama di provinsi perbatasan utara seperti Lang Son dan Cao Bang dengan hasil tahunan lebih dari 16.000 ton.

Khususnya, di dunia, adas bintang hampir hanya ditemukan di Vietnam dan Tiongkok, dan dapat diproduksi dalam jumlah besar berkat kondisi yang mendukung. Adas bintang mulai dipanen pada tahun ke-4, namun, dibutuhkan waktu sekitar 16 tahun untuk dapat memanen 2 kali panen per tahun, sehingga tanaman langka ini menjadi semakin berharga.

Di antara semuanya, Lang Son dikenal sebagai "ibu kota" adas bintang di negara kami. Adas bintang di Lang Son sebagian besar ditanam di distrik Van Quan, Binh Gia, Bac Son, Trang Dinh, Chi Lang, Van Lang, dan Cao Loc. Sejak awal abad ke-20, Prancis telah membangun pabrik pengolahan minyak atsiri adas bintang di Lang Son.

Menurut Institut Ilmu Kehutanan Vietnam, bunga lawang adalah pohon berukuran sedang, tinggi 2-6 m, ramping, berbentuk berlian, hijau sepanjang tahun, dan berbatang lurus. Pohon ini hanya dipanen dua kali setahun, sehingga bunga lawang tergolong langka dan bahkan lebih berharga.

Bunga adas bintang mekar dua kali setahun, tetapi tidak memiliki batas yang jelas. Panen pertama biasanya terjadi pada bulan Juni, yang disebut panen empat musim. Panen kedua terjadi sekitar bulan Agustus-September, yang disebut panen musim adas.

Biasanya, adas bintang, jika ditanam dan dirawat dengan baik, akan berbunga setelah 4-5 tahun penanaman dan dapat dipanen selama beberapa dekade. Hasil panen adas bintang dari tahun ke-4 hingga ke-6 sekitar 0,5-1 kg/pohon. Mulai tahun ke-20 dan seterusnya, adas bintang akan menghasilkan panen yang stabil, hingga 40-50 kg/pohon.

Biasanya, bunga lawang memiliki 6-8 kelopak, tersusun membentuk bintang dengan diameter 2,5-3 cm, dan setiap kelopak berisi biji kecil berbentuk telur yang halus. Sebagian besar bunga lawang setelah dipanen akan dikeringkan dan dijadikan bunga kering, hanya sebagian kecil yang diolah menjadi minyak atsiri.

Adas bintang umumnya digunakan dalam masakan dan sebagai obat. Adas bintang adalah salah satu rempah premium yang selalu disukai para koki ternama dalam masakan mereka. Menggunakan adas bintang dengan tepat dalam masakan akan membantu meningkatkan cita rasa masakan.

Sumber: https://congthuong.vn/viet-nam-xuat-khau-hon-5400-tan-hoa-hoi-sang-thi-truong-an-do-337971.html