Kasus keracunan nasi ayam: Perkembangannya sama cepatnya dengan kasus keracunan makanan sekolah sebelumnya

Anak keracunan setelah makan nasi ayam Tram Anh sedang dirawat di Rumah Sakit Umum Saigon - Nha Trang - Foto: MINH CHIEN

Pada malam hari tanggal 15 Maret, Bapak Trinh Ngoc Hiep - Wakil Direktur Departemen Kesehatan Khanh Hoa - mengatakan bahwa keracunan setelah makan nasi ayam di restoran Tram Anh kali ini mirip dengan insiden keracunan pada tahun 2022 di sebuah sekolah di kota Nha Trang yang menyebabkan lebih dari 600 siswa dan guru dirawat di rumah sakit.

Kedua kasus tersebut memiliki gejala seperti diare, demam tinggi, muntah, sakit perut... Awalnya, bakteri tersebut diidentifikasi sebagai kelompok Salmonella melalui kultur tinja cepat pasien di Rumah Sakit Umum Vinmec Nha Trang.

"Penyakit ini berkembang pesat. Namun, kali ini tidak ada kasus kritis, dan fasilitas medis juga berkoordinasi dengan cepat dalam penanganannya. Diperkirakan setelah hari ini jumlah pasien rawat inap akan menurun karena sudah 5 hari sejak pelanggan datang untuk makan di restoran nasi ayam," ujar Bapak Hiep.

Menurut Bapak Hiep, semua pasien rawat inap telah menjalani kultur tinja dan darah, serta tes sensitivitas antibiotik. Sejauh ini, hanya dua pasien di Rumah Sakit Umum Vinmec Nha Trang yang hasil pemeriksaannya menunjukkan bakteri Salmonella dan telah menjalani tes sensitivitas antibiotik.

Namun, kita masih harus menunggu hasil pemeriksaan pasien lain dan sampel makanan ayam, sumber air... dari restoran nasi ayam dari Institut Pasteur untuk mengetahui secara pasti penyebab keracunan tersebut.

"Saat ini, terdapat banyak usaha kecil dan toko di provinsi ini. Dalam waktu dekat, kami akan melakukan inspeksi umum terhadap makanan olahan, makanan siap saji, dan makanan cepat saji...", ujar Bapak Hiep.

Dr. Tran Phuong Thao, wakil direktur Rumah Sakit 22-12, mengatakan rumah sakit tersebut merawat anak-anak, rombongan wisatawan, dan keluarga. Saat ini, kesehatan semua pasien telah pulih dan menunjukkan perkembangan yang baik.

"Apabila ditemukan tanda-tanda dugaan keracunan seperti muntah-muntah, diare, demam tinggi terus menerus... penderita tidak boleh membeli obat atau mengobati sendiri di rumah, tetapi harus segera mendatangi fasilitas kesehatan untuk pemeriksaan dan pengobatan.

Saat bepergian , atau memilih restoran, Anda harus makan makanan yang sudah dimasak dan minum air matang. Jangan makan dan minum sembarangan seperti di restoran pantai atau pinggir jalan, tetapi pilihlah toko yang higienis, bersertifikat keamanan pangan, dan memiliki sumber air bersih...", Dr. Thao menjelaskan.

Sumber: https://tuoitre.vn/vu-ngo-doc-do-an-com-ga-dien-tien-nhanh-nhu-vu-ngo-doc-suat-an-ban-tru-truoc-do-20240315200142191.htm