Un insieme di soluzioni per la prevenzione, il controllo, il monitoraggio, la quarantena e l'ispezione dei macelli.

CAN THO - Di fronte al rischio di complesse epidemie di malattie animali, il Dipartimento Zootecnico e Veterinario della città di Can Tho sta implementando una serie di soluzioni per la prevenzione, il controllo, il monitoraggio, la quarantena e il controllo della macellazione.

Báo Nông nghiệp Việt Nam•16/12/2025

Adottare misure proattive contro il rischio di focolai epidemici.

Nel contesto di condizioni meteorologiche variabili, elevata densità di bestiame e crescente mobilità degli animali, il Dipartimento di Zootecnia e Medicina Veterinaria della città di Can Tho ha individuato la prevenzione e il controllo delle malattie animali come un compito fondamentale e continuo per proteggere il bestiame, stabilizzare la produzione, garantire la sicurezza alimentare e salvaguardare la salute pubblica.

Gli allevatori di pollame di Can Tho City danno priorità all'igiene nei loro allevamenti e gestiscono i loro allevamenti secondo gli standard di biosicurezza per ridurre al minimo i rischi di malattie e migliorare la qualità del prodotto. Foto: Le Hoang Vu.

Secondo il Dipartimento di Zootecnia e Medicina Veterinaria della città di Can Tho, ad oggi, la città ha registrato casi di rabbia nei cani e di peste suina africana. Nello specifico, si è verificato un focolaio di rabbia, che ha portato all'abbattimento di un cane nel comune di Cu Lao Dung. In particolare, la peste suina africana ha colpito 35 allevamenti in 16 comuni, infettando e uccidendo 823 suini; un totale di 1.309 suini, per un peso di oltre 72,7 tonnellate, sono stati seppelliti. Grazie agli sforzi compiuti, a Can Tho non si registrano attualmente focolai di peste suina africana.

Fortunatamente, dall'inizio dell'anno, non si sono registrati in città altri casi di malattie pericolose come l'influenza aviaria, la peste suina, l'afta epizootica o la peste suina classica. Alcune malattie comuni si sono manifestate solo sporadicamente e localmente, e sono state gestite tempestivamente.

Le epidemie di malattie nell'acquacoltura vengono monitorate attentamente non solo nel bestiame e nel pollame, ma anche in altri animali acquatici. Dall'inizio dell'anno, la città di Can Tho ha registrato perdite in oltre 1.183 ettari di allevamenti di gamberi, pari al 2,64% della superficie totale destinata all'allevamento. Le cause principali sono da ricondurre alle fluttuazioni ambientali e a malattie pericolose come la malattia della macchia bianca, la necrosi epatopancreatica acuta, la sindrome delle feci bianche e la microsporidiosi.

Date le condizioni meteorologiche sfavorevoli durante la stagione delle piogge, i funzionari comunali responsabili dell'allevamento e della veterinaria hanno intensificato gli sforzi per consigliare agli allevatori di gestire attentamente i fattori ambientali nei loro stagni e di selezionare riproduttori di provenienza certa e risultati negativi ai test per agenti patogeni pericolosi.

La vaccinazione del bestiame e del pollame viene effettuata regolarmente e in modo continuativo. Ad oggi, l'intera città ha somministrato oltre 12,5 milioni di dosi di vaccino contro l'influenza aviaria, raggiungendo oltre il 79% del patrimonio zootecnico totale; ha vaccinato oltre 41.000 bufali e bovini contro l'afta epizootica; e ha vaccinato quasi 80.000 cani e gatti contro la rabbia. Contemporaneamente, sono stati effettuati due cicli di sanificazione e disinfezione complete degli allevamenti, disinfettando quasi 21 milioni di metri quadrati.

La signora Nguyen Thi Lanh, vicedirettrice del Dipartimento di Zootecnia e Medicina Veterinaria della città di Can Tho, ha dichiarato: "Nel settore prevale la convinzione che prevenire sia meglio che curare. Ci concentriamo sulla vaccinazione completa, sulla disinfezione regolare, sul monitoraggio attento delle malattie e su un intervento rapido e deciso non appena viene rilevato un focolaio, per prevenire un'ampia diffusione".

La macellazione del bestiame e del pollame viene effettuata in strutture sotto la supervisione di personale veterinario 24 ore su 24, 7 giorni su 7, garantendo procedure di controllo della macellazione, sicurezza sanitaria e igiene alimentare. Foto: Le Hoang Vu.

Biotecnologie nell'allevamento del bestiame: una strada sostenibile per il futuro.

Nella comune di Thoi Lai, il signor Nguyen Van Hung, proprietario di un allevamento di suini con oltre 1.000 capi, ha affermato: "L'applicazione delle biotecnologie nell'allevamento e la vaccinazione completa hanno aiutato l'azienda a ridurre al minimo il rischio di focolai di malattie".

"Durante l'intero processo di allevamento, la nostra famiglia controlla rigorosamente tutti gli input, dagli animali da riproduzione, al mangime e all'acqua, fino alle procedure di disinfezione dei porcili. I suini sono completamente vaccinati, il che si traduce in una minore incidenza di malattie e in una crescita più rapida, con una conseguente significativa riduzione dei costi veterinari e una maggiore fiducia da parte dei nostri partner", ha affermato il signor Hung.

Secondo molti allevatori, l'investimento iniziale nell'allevamento di bestiame con biotecnologie e vaccinazione completa può essere superiore rispetto all'allevamento convenzionale, ma a lungo termine apporta benefici economici sostenibili e riduce al minimo le perdite in caso di epidemie.

Il settore zootecnico e veterinario della città di Can Tho sta gradualmente costruendo una filiera produttiva sicura e sostenibile, tutelando i diritti degli allevatori e la salute dei consumatori, soprattutto durante l'alta stagione di fine anno. Foto: Le Hoang Vu.

Oltre alla prevenzione delle malattie alla fonte, la città di Can Tho pone particolare enfasi sulla quarantena degli animali, sul controllo della macellazione e sulle ispezioni igieniche veterinarie. Attualmente, la città dispone di tre principali stazioni di quarantena animale operative 24 ore su 24, 7 giorni su 7, che controllano rigorosamente il trasporto di animali e prodotti di origine animale in entrata e in uscita dal territorio.

L'intera città conta 93 macelli per bestiame e pollame, ognuno dei quali è stato codificato e gestito tramite un sistema software. Il personale veterinario è costantemente in servizio, effettuando ispezioni prima, durante e dopo la macellazione per garantire che i prodotti immessi sul mercato abbiano una provenienza certa e siano esenti da malattie.

Il signor Tran Van Minh, proprietario di un mattatoio di bestiame e pollame nel quartiere di O Mon, ha dichiarato: "Il nostro mattatoio rispetta pienamente le normative sul controllo della macellazione. Ogni lotto di merce viene supervisionato direttamente e ispezionato accuratamente dai veterinari. Operare correttamente migliora la reputazione della struttura e offre maggiore tranquillità ai consumatori."

Inoltre, gli sforzi per garantire la sicurezza e l'igiene alimentare sono stati rafforzati attraverso ispezioni specializzate e interistituzionali. Molte violazioni sono state punite severamente, contribuendo a ripristinare l'ordine nella produzione e nel commercio di prodotti di origine animale.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/bo-giai-phap-phong-chong-giam-sat-kiem-dich-kiem-soat-giet-mo-d789258.html