毎日1,000食のベジタリアン料理が無料で提供されます。

毎日、雨の日も晴れの日も関係なく、ハノイのドンダー区フォンマイ通り15番地の住民は、緑のエプロンを着たボランティアグループが、困難な状況にあるハノイの人々に無料で1,000 食のベジタリアン料理を熱心に準備し、届けている光景をよく知っています。

無料の食事で温かい気持ちを

月曜日から日曜日まで毎日午前10時ちょうどになると、バクマイ病院の裏門は青いエプロンをつけた一団の人々の笑い声で賑わう。彼らはいつも忙しく、それぞれが仕事を持っており、野菜を摘む人、果物を切る人、ご飯を炊く人、キッチンに立つ人などがいる。彼らは、An Vui Charity グループの一部である An Vui 0 Dong Vegetarian Kitchen のボランティアです。

彼らの年齢や職業は様々で、学生もいれば、働いている人もいれば、白髪の人もいます。彼らはここに来て、お互いに出会い、手を取り合って、0ドンのベジタリアン料理を通じて人生に価値と優しさと温かさを創り出しています。

ボランティアたちは仕事を分担して、食事を時間通りに配達します。写真：マイ・フオン

ベジタリアン料理の材料はすべて寄付者によって賄われていることが知られています。ボランティアのグエン・レー・フォン・タオさん（26歳、ハノイ出身）は、毎日、キッチンには支援者から米、野菜、スパイスなど、すべてベジタリアン向けの食品の寄付が届き、現場に届けられていると語った。食料を受け取った後、グループは協力して翌日のメニューを計画し、寄付されたものを調理します。

「寄付された食材をもとにメニューを作ります。毎食、きのこの炒め物、バナナと豆の煮込みといった風味豊かな料理と、カボチャスープやジュートスープといったスープを用意します。ただし、参加者が飽きないように、料理の種類も多様化させる予定です」とタオさんは語った。

午後2時半ちょうどに、メニューを食べ終えた何百人もの人々がご飯を受け取るために列を作りました。彼らのほとんどは、患者、患者の親族、貧しい学生、肉体労働者など、困難な状況にある人々でした。

タオさんによると、同グループは他の多くのキッチンとは異なる午後2時半に米を配布することを選択したが、それでも多くの叔父や叔母から支援を受けたという。

その時間帯を選んだ理由は、グループのボランティアのほとんどが、午前中は仕事に行き、正午にここに来て料理をする若者たちだからです。これらの食事は、叔父や叔母が夕食のために取っておくことになります。

ご飯を受け取りに来る人は、お弁当箱かビニール袋を持参します。写真：デュイ・ンギア

特にご飯を受け取る時は各自が箱やお弁当箱を手に持っています。「アン・ヴイ・ベジタリアン・キッチンでは、米の保管に発泡スチロールの箱やプラスチックのスプーンは使用しません。その代わりに、各自に米の保管用に再利用可能なプラスチック製の箱を配布します。これにより、人々の健康を守り、環境を守り、ゴミを減らすことができます」とタオさんは述べた。

レ・クアン・トゥアンさん（ナムディン）は、バクマイ病院精神科で親戚の世話をしています。彼はほぼ1か月間食事を受け取っています。彼は以前の病院の患者を通じてアン・ヴイ・キッチンのことを知りました。彼は幸運だと感じています。「若い人たちがこのような意義深い活動をしているのを見ると、本当に嬉しいです。皆さんが作る食事は美味しくて、私だけでなく、特に長期入院している人たちにとって、たくさんのお金の節約になっています。」

An Vui Vegetarian Kitchen では、すべての食事に愛情が込められています。写真：デュイ・ンギア

グエン・ティ・ホン・チエンさん（ホアビン省）は、「病院で治療を受けている親戚がいる私たちも、同じような困難な状況にあります。夫は直腸切除手術を受け、毎月3回ハノイまで連れて行かなければならず、治療費が非常に高額です。熱心で思いやりがあり、明るいボランティアの方々から食事をいただくのは、本当に素晴らしいことです」と語りました。

良い価値観を広めるために手を携えよう

多額の費用がかかる治療のためにハノイまで遠方から来なければならない人々の困難な状況を理解し、ティエン・グエン・アン・ヴイ・グループ代表のディウ・ドゥック・ラックさんはアン・ヴイ・0・ドン・ベジタリアン・キッチンを設立しました。

ディウ・デュック・ラックさんによると、「愛を与えることは永遠に続く愛」という目標を掲げ、食事のたびに困難な状況にある人々、社会的に恵まれない人々に対するグループの愛情が表れ、「裂けた葉を全体の葉で覆う」という精神を体現しているという。

各セッションには20〜30人のボランティアが参加して料理を作ります。写真：フォン・タオ

新しくオープンしたにもかかわらず、An Vui 0 Dong Vegetarian Kitchenは皆様から多くの注目を集めています。毎日20～30人ほどのボランティアが参加します。

コン・トゥイ・ハンさん（理工大学）は、アン・ヴイについて知った時、とても嬉しかったそうです。「友人の紹介で偶然キッチンのことを知りました。キッチンで働き始めてまだ1週間ですが、そこから得た価値は数え切れないほどあります。」

優しい心を持った人々と出会うことができ、愛情たっぷりの食事を自分の手で作ることができます。こうした出来事から、社会にはまだまだ多くの良いものが私たちを待っているのだと気づかされるのです」とハンさんは語った。

トロン氏 - An Vui Vegetarian Kitchen の料理長。写真：フォン・タオ

アン・ヴイの料理長ファム・ヒュー・トロンさん（27歳、ハノイ）：「私自身は料理学校で訓練を受けたことはありませんが、子どもの頃から料理が好きだったので、キッチンの仕事を見つけたとき、すぐに志願しました。

料理への情熱を人々に提供できることを嬉しく思います。みんながご飯を食べて、幸せそうに美味しいと褒めてくれると、私ももっと料理をするモチベーションが上がります。

An Vui Charity Group は、設立から 5 年以上経った今でも、困っている人々にベジタリアン料理を提供するだけにとどまりません。ティエン・グエン・アン・ヴイは、高地市場の開催、困難な状況にある子どもたちへの贈り物の贈呈など、他の多くの意義深い活動も企画しています。ハティン省、バクロック寺の中庭と道路に1万個のレンガを敷き詰める。年末のバスプログラムを企画 - K 病院 - Tan Trieu 施設の患者とその家族を Tet の自宅まで送迎...

Laodong.vn