ハイフォンは華やかな木々で知られているだけでなく、数え切れないほどのおいしい食べ物があなたを待っていることでも知られています。

5月、空一面に紅鳳凰が咲き誇ります。ハイフォンは、解放70周年と2025年の紅鳳凰祭りの勇壮な雰囲気で観光客の心を「掴む」だけでなく、数々の美味しい料理でグルメな人々を「呼び込み」、祭りシーズンに向けて「エネルギーチャージ」を促します。

朝には、海の幸がたっぷり詰まった濃厚で風味豊かなカニ麺やエビ麺が味わえ、港町ならではの違った魅力をお楽しみいただけます。

夕食に出かけるなら、カリカリのカニ春巻きが理想的な選択です。

軽食を探しているなら、カットビ市場とその小さな路地は、ユニークな屋台料理を見つけるのに最適な場所です。タマリンドソースのカニの爪、さまざまな種類のアサリ、ムール貝、カタツムリ、豚の耳の春巻き、エビのライスロールなどです。特製のパテとチリソースを添えた、小さくても非常にスパイシーなバインミーは、このフードツアーで「絶対に試すべき」ものです。

写真: アマチャウ

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