ハイフォンには赤い鳳凰の花があるだけでなく、数え切れないほどの美味しい食べ物もあなたを待っています。

朝には、この港町では海の風味が豊かなカニビーフンやエビビーフンが味わえ、また違った本場の味を楽しめます。

夕食に出かけるなら、カリカリのカニ春巻きが理想的な選択です。

軽食が食べたいなら、カットビ市場と小さな路地の「スナック天国」は、ユニークな屋台料理を探索する場所です。タマリンドソースのカニの爪、あらゆる種類のアサリ、カキ、春巻き、エビ巻き...。パテと特製チリソースを添えた小さくても強いスパイシーなパンは、このフードツアーで「絶対に試すべき」料理です。

写真: アマチャウ

ヘリテージマガジン