チームが料理を準備します。

このコンテストには25チームが参加し、各チームは2名ずつで構成されます。各チームは60分でフエ料理1品を調理し、4名分の料理を提供します。衛生、安全、環境への配慮を徹底し、伝統的または現代的なスタイルで提供されます。審査員は、多くの省や都市から集まった、 料理界で名声を博している専門家や職人です。彼らはフエ料理の真髄を熟知しているだけでなく、ベトナム料理の職業訓練と持続可能な発展に多大な貢献をしています。

今年注目すべき点は、主催者が清潔なオーガニック食材の使用を奨励し、プラスチック廃棄物を制限しながらも、料理文化のストーリーを創造的に伝えようとしていることです。これらは「グリーンな流れの中のフエ料理」の精神を広めるのに役立つ要素です。

25チームの中から、主催委員会は最優秀賞1チーム、第2位2チーム、第3位3チーム、優秀賞1チーム、そして準優勝5チームを選出します。優勝チームには、賞金に加え、全国から優秀な学生シェフが集まるブンタウ市で開催される全国決勝大会への出場権獲得に向けて、集中的なトレーニングと育成の機会が与えられます。

ニュースと写真：HUU PHUC

出典: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/thong-tin-van-hoa/25-doi-thi-tranh-tai-cuoc-thi-tim-kiem-su-gia-am-thuc-xu-hue-158594.html