高コレステロールは心臓病の原因となります。血中コレステロール値に有害な食生活は、飽和脂肪やトランス脂肪の摂取が原因となることが多いです。飽和脂肪の摂取量は1日の総カロリーの10%未満に抑えることが推奨されており、トランス脂肪は少ないほど良いとされています。以下に血中コレステロールを上げやすい肉5種類をご紹介します。
ベーコン:ベーコン製品に含まれる飽和脂肪からの総カロリー (2 枚で約 27 カロリー) は、タンパク質からの総カロリー (2 枚で約 22 カロリー) を上回ります。この肉にはナトリウムと硝酸ナトリウムも多く含まれており、血圧を上昇させる可能性があります。
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