以下は、Cloudnine Group of Hospitals の栄養士 Abhilasha V さんが教えてくれた、減量のためのアスパラガスのレシピです。
1. レモンとニンニクで焼いたアスパラガス
材料：
- アスパラガス1束
- オリーブオイル大さじ1杯
- ニンニク2片（みじん切り）
- レモン1個
- 塩コショウで味を整える
方法：
- オーブンを200℃に予熱します。
- アスパラガスをオリーブオイル、ニンニク、塩、コショウと混ぜます。
- アスパラガスが柔らかくなるまで4～5分焼きます。
- 使用前にレモン汁を加えます。
2. アスパラガスとキヌアのサラダ
材料：
- アスパラガス1束（みじん切り）
- キヌア1カップ
- チェリートマト 1カップ（半分に切る）
- フェタチーズ 1/4カップ
- オリーブオイル大さじ2杯
- レモン1個
- 塩コショウ
方法：
- パッケージの指示に従ってキヌアを調理します。
- アスパラガスが柔らかくなるまで3〜4分蒸します。
- キヌア、アスパラガス、トマト、フェタチーズをボウルで混ぜます。
- オリーブオイルとレモン汁を加え、塩とコショウで味を調えます。
3. 鶏肉とアスパラガスの炒め物
材料：
- アスパラガス1束（細切り）
- 鶏胸肉1枚
- 醤油大さじ1杯
- オリーブオイル大さじ1杯
- 生姜1かけ（みじん切り）
- ニンニク2片（みじん切り）
- 塩コショウ
方法：
- オリーブオイルを熱し、ニンニクと生姜を加えて1分ほど炒めます。
- スライスした鶏肉を加え、肉に火が通るまで炒めます。
- アスパラガス、醤油、塩、コショウを加えて3〜4分炒めます。
4. アスパラガスのスープ
材料：
- アスパラガス1束（みじん切り）
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク2片（みじん切り）
- 野菜スープ2カップ
- オリーブオイル大さじ1杯
- 塩コショウ
方法：
- オリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを加えて柔らかくなるまで炒めます。
- アスパラガスを加えて5分間調理します。
- 野菜スープを加えて15分間煮込みます。
- 塩とコショウで味を調えます。
5. アスパラガスとアボカドのサラダ
材料：
- アスパラガス1束
- アボカド 1個（スライス）
- アーモンド（スライス）1/4カップ
- オリーブオイル大さじ1杯
- レモン1個
- 塩コショウ
方法：
- アスパラガスを沸騰したお湯で2〜3分茹でます。
- ボウルにアスパラガス、アボカド、アーモンドを混ぜます。
- オリーブオイルとレモン汁を加え、塩コショウで味を調えます。
6. アスパラガスとほうれん草のスムージー
材料：
- アスパラガス 1/2束（湯がいて刻む）
- ほうれん草1カップ
- バナナ1/2本
- アーモンドミルク 1/2カップ
- チアシード小さじ1杯
方法：
すべての材料を滑らかになるまで混ぜてお召し上がりください。
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出典: https://laodong.vn/suc-khoe/6-cong-thuc-nau-an-tu-mang-tay-giup-giam-can-hieu-qua-1380983.ldo
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