卵には、脂肪を運ぶタンパク質の構築やコレステロールの分解を助けるコリンが豊富に含まれており、細胞構造の維持、DNAの合成、神経系の機能のサポートにも役立ちます。
科学者たちは、コリンはアルギニンの変換と同様の働きをするため、体内で一酸化窒素を活性化できると説明しています。一酸化窒素には血管を拡張し、血流を増加させ、勃起不全の治療をサポートする効果があります。
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