サプリメントよりも良い8つの安価な野菜、ベトナム人は寿命を延ばすために定期的に食べるべきです

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米国の科学的分析によると、毎日1～2サービングの緑黄色野菜を食べる人は、毎日緑黄色野菜を食べない人に比べて、健康状態が11歳若返るそうです。これはかなり大きな差です。

長寿に関係する食品は実はたくさんありますが、まずは葉物野菜から始めましょう。葉物野菜は非常に汎用性が高く、様々な料理に取り入れることができます。サラダ、スムージー、炒め物などにも簡単に加えることができます。

8 loại rau không chỉ rẻ tiền mà còn tốt hơn thuốc bổ, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 2.

緑黄色野菜を定期的に摂取すると、健康状態にすぐに変化が現れます。短期的には、緑黄色野菜を定期的に摂取することで、エネルギーレベルの向上、体重減少、消化促進、栄養素の吸収促進といった効果が期待できます。緑黄色野菜に含まれる抗酸化物質は、美肌効果や炎症抑制にも役立ち、健康全般をサポートします。

寿命を延ばす薬はありませんが、科学的研究によって寿命を延ばす効果があると判明している食品はあります。実際、高価な薬よりも、私たちが食べるものの方が長寿に効果的です。

ベトナム人が寿命を延ばすために定期的に食べるべき8種類の野菜

ピーマン

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ピーマン（スイートペッパーとも呼ばれる）は、健康に良い野菜で、多くの健康効果があります。緑、黄、オレンジ、赤など様々な色がありますが、どの品種にも強力な抗酸化物質が含まれており、酸化ダメージから体を守ってくれます。

みじん切りにした赤ピーマン1カップには、39カロリー、炭水化物9グラム、食物繊維3グラムが含まれています。また、体に良いビタミンAとCも豊富に含まれています。

カリフラワー

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カリフラワーは低炭水化物ダイエットで人気の野菜です。アブラナ科の野菜で、カロリーと炭水化物は低いですが、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。

カリフラワー1カップ（150グラム）には、27カロリー、炭水化物5グラム、食物繊維2グラムが含まれています。また、ビタミンCの優れた供給源でもあり、1カップあたり51ミリグラム（mg）で、1日あたりの推奨摂取量の45%に相当します。

紫キャベツ

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紫キャベツは、低炭水化物で食物繊維が豊富で、栄養価の高い野菜です。紫キャベツには、神経変性疾患や心血管疾患など、酸化ストレスに関連する疾患の予防に効果があるとされるフラボノイドの一種、アントシアニンが豊富に含まれています。

紫キャベツ1カップには、約28カロリー、炭水化物7グラム、食物繊維2グラムが含まれています。また、1食分あたりビタミンCとビタミンKも摂取できます。

アスパラガス

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アスパラガスは緑、紫、白など、様々な色があります。春の人気野菜ですが、一年中楽しめることも多いです。

生のアスパラガス1カップには、約27カロリー、炭水化物5グラム、食物繊維約3グラムが含まれています。また、血液凝固に必要なビタミンKとDNA合成に必要な葉酸の優れた供給源でもあります。

ケール

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調理済みのケール1カップには、60カロリー、炭水化物6グラム、食物繊維約6グラムが含まれています。ケールはビタミンA、ビタミンC、カルシウムも豊富に含んでいます。この野菜は、サラダやラップサンド、あるいは調理して風味豊かな料理に加えるなど、生で楽しむことができます。

キノコ

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キノコは炭水化物が非常に少ないです。1カップで15カロリー、炭水化物2グラム、食物繊維約1グラムを摂取できます。また、キノコには抗炎症作用と抗酸化作用があることが示されており、血糖値、コレステロール値、血圧など、代謝マーカーの改善に役立つ可能性があります。

ほうれん草

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アマランサスは甘みと清涼感があり、鉄分、ビタミンB2、ビタミンC、カルシウム、ニコチン酸、リジン、デンプンなど、体に欠かせない栄養素を豊富に含んでいます。これらはすべて健康に良い必須栄養素で、骨や関節を保護し、炎症を抑え、がんを予防するのに役立ちます。

マラバルほうれん草

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東洋医学によると、マラバルほうれん草は冷たく酸っぱい味で、熱を放散し、解毒作用があり、あせもやニキビを治療し、肌を美しくすると言われています。

現代科学は、マラバルほうれん草が栄養価の高い野菜であることを示しています。調理済みのマラバルほうれん草1/2カップには、体が1日に必要なビタミンAの190%と鉄分の20%を摂取できます。マラバルほうれん草は健康に良いですが、栄養素の過剰摂取は悪影響を引き起こす可能性があるため、適度に摂取することが重要です。