1. ウコンは抗炎症作用がある
- 1. ウコンは抗炎症作用がある
- 2. オリーブオイル
- 3. トマト
- 4. 脂の多い魚
- 5. ベリー
- 6. 緑の葉野菜
- 7. ナッツには抗炎症成分が含まれている
- 8. 豆
ウコンは、クルクミノイド成分、特にクルクミンを含み、効果的な抗炎症作用を持つことが示されています。この化合物は、複数の炎症経路を阻害するだけでなく、疾患の抑制にも重要な役割を果たします。
ランダム化比較試験のメタ分析により、クルクミンの補給により、C反応性タンパク質（CRP）、インターロイキン-6（IL-6）、腫瘍壊死因子アルファ（TNF-α）など、複数の炎症マーカーが同時に大幅に減少することが判明しました。
他の抗炎症食品と比較して、ウコンとその有効成分であるクルクミンは、炎症に関与するより広範囲のシグナル伝達経路をターゲットにする可能性があります。
ウコンには抗炎症作用のあるクルクミンが含まれています。
2. オリーブオイル
オリーブオイル、特にエクストラバージンオリーブオイル（EVOO）は、炎症性酵素の活性を低下させることでイブプロフェンと同様に作用するオレオカンタールなどの抗酸化化合物のおかげで、強力な抗炎症食品です。
研究によると、エクストラバージンオリーブオイルには、細胞を損傷から保護し、炎症を引き起こす可能性のある免疫系の過剰反応を鎮めるのに役立つ約30種類の天然化合物が含まれています。そのため、エクストラバージンオリーブオイルを定期的に食事に取り入れることで、特に健康に良くない脂肪の代わりに摂取することで、炎症を大幅に軽減することができます。
3. トマト
トマトは、豊富なリコピン含有量により、優れた抗炎症作用を有しています。この抗酸化物質は、細胞をフリーラジカルから保護し、炎症を引き起こす要因である酸化ストレス（フリーラジカルと抗酸化物質のバランスが崩れ、細胞にダメージを与える状態）を軽減します。
トマトには、リコピンの他にも、オキシリピン、クマリン、フラボノイドなど、免疫細胞の炎症を抑制することが知られている多くの生理活性分子が含まれています。
実験室および動物実験では、リコピンやその他のトマト由来の化合物が炎症酵素とシグナル伝達分子のレベルを低下させることが示されています。
4. 脂の多い魚
鮭、サバ、マグロ、イワシなどの脂肪分の多い魚は、オメガ 3 脂肪酸、特にエイコサペンタエン酸 (EPA) とドコサヘキサエン酸 (DHA) の優れた供給源です。
これらのオメガ3脂肪酸は、炎症反応を引き起こす物質の生成を阻害することで炎症を軽減するのに役立ちます。また、体の自然治癒プロセスをサポートします。
研究によると、オメガ3脂肪酸はサイトカインやプロスタグランジンなどの炎症マーカーのレベルを低下させる可能性があることが示されています。また、オメガ3脂肪酸が炎症の鎮静化や感染予防に役立つという証拠もあります。
5. ベリー
ブルーベリー、イチゴ、ラズベリー、ブラックベリーには、炎症を抑えるのに役立つアントシアニンと呼ばれる抗酸化物質が豊富に含まれています。ベリー類は全体的に、幅広い抗酸化作用と抗炎症作用を有しています。ベリー類を摂取すると、CRP、IL-6、TNF-αなどの炎症マーカーが低下することが示されています。11
6. 緑の葉野菜
緑黄色野菜には、ビタミンC、ビタミンE、カロテノイドなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。これらはフリーラジカルを中和し、酸化ストレスを軽減するのに役立ちます。研究によると、一部の緑黄色野菜はTNF-αなどの炎症性サイトカインの産生を阻害することで炎症反応を調節することが示されています。
濃い緑の葉野菜を多く含む食事は CRP レベルの低下と関連付けられており、全体的な炎症の改善を示唆しています。
7. ナッツには抗炎症成分が含まれている
ナッツには炎症を抑えると考えられている化合物がいくつか含まれています。特にクルミは、炎症レベルを下げるのに役立つオメガ3脂肪酸と抗酸化物質が豊富に含まれています。
メタアナリシスによると、ナッツを定期的に摂取すると、血管炎症に関与する分子であるICAM-1のレベルが有意に低下することが分かりました。ナッツの抗炎症効果は、数週間から数ヶ月にわたって継続的に摂取することで、長期的な効果を最も顕著に得ることができました。
ナッツには健康的な脂肪、繊維、ビタミンE、ポリフェノールも豊富に含まれており、これらはすべて体の炎症反応を軽減するのに役立ちます。
ナッツには体に良い抗炎症作用が含まれています。
8. 豆
豆は、免疫と腸の健康をサポートする多量の繊維、抗酸化物質、植物性タンパク質を提供することで、炎症を軽減するのに役立ちます。
豆類に含まれる食物繊維は腸内の善玉菌の栄養源となり、体内で有害物質が炎症を引き起こすのを防ぎます。また、豆類にはポリフェノールなどの抗酸化物質も含まれており、フリーラジカルや酸化ストレスといった炎症因子の減少に役立ちます。研究によると、豆類を多く摂取する食生活は、CRPやIL-6といった炎症マーカーの値を低下させる効果があることが示されています。
出典: https://suckhoedoisong.vn/8-loai-thuc-pham-chong-viem-giup-co-the-khoe-manh-16925111919233199.htm
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