医師らはボツリヌス中毒の症状は軽度から重度まで様々であると指摘している。

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最近、ホーチミン市第二小児病院は、ホーチミン市トゥドゥック市に住む同居家族の兄弟3人を、ボツリヌス毒素中毒の疑いで、下肢の筋力低下と呼吸不全の症状が徐々に悪化したため入院させました。家族によると、3人は以前、出所不明の腐敗の兆候が見られた豚肉のソーセージを食べていました。同日午後には、3人はめまい、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢などの症状が出始めました。

第二小児病院のチュオン・ティ・ゴック・フー医師は、ボツリヌス中毒の症状として、意識があり発熱もない状態でも、疲労感、嘔吐、下痢などの初期症状が現れる点を指摘した。毒素が体内に深く浸透すると、視力低下、口渇、まぶたの垂れ下がり、嚥下困難、発声困難といった筋麻痺の兆候が現れ、さらに深刻な場合は呼吸筋麻痺を引き起こし、呼吸不全に至る。適切な処置が受けられなければ、患者は死に至る可能性がある。

Các dấu hiệu để phát hiện sớm ngộ độc botulinum do thức ăn - Ảnh 1. — 食品に異常な色や臭いが見られる場合は使用しないでください。

ボツリヌス中毒の診断後、死亡率を改善するために、BAT抗毒素をできるだけ早く使用する必要があります。しかし、この薬剤は非常に希少で、常に入手できるとは限らず、高価です。そのため、ボツリヌス中毒の治療は支持療法が中心となり、特に人工呼吸器を必要とする重度の呼吸不全の場合は回復に数週間から数ヶ月かかることがあります。

プー博士は、生鮮食品の調理においては衛生面に特に注意し、1歳未満のお子様には蜂蜜を与えないよう保護者に推奨しています。缶詰食品については、原産地が明確で、安全な包装で、賞味期限が記載されている製品を選ぶことが重要です。

食品の色や臭いが異常な場合は、販売店、供給業者、または当局に連絡して介入を求めてください。ご自身とご家族の健康と命を守るために、疑わしい食品や品質の悪い食品は絶対に摂取しないでください。

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