医師が長生きするための6つの食事のヒントを伝授

アメリカの形成外科医アンソニー・ユン氏が、13年長生きできるかもしれない6つの食生活の工夫を明かした。

健康の専門家によると、寿命を延ばすもう一つの方法は、運動、禁煙、飲酒量の節減のほかに、健康的な食事をすることだという。

ノルウェーのベルゲン大学の科学者らが行った研究によると、YouTube登録者数501万人を誇るミシガン州の形成外科医、アンソニー・ユン博士は、人々に食習慣を変えることを推奨している。

全粒穀物をたくさん食べる

寿命を延ばすのに役立つ最初の変化は、白米やパスタなどの精製された穀物の代わりに、そば、オートミール、玄米などの全粒穀物をもっと食べることです。

精製された穀物の代わりに全粒穀物を食べると、総コレステロールが大幅に減少し、2 型糖尿病のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。

エンドウ豆やレンズ豆など、さまざまな豆を食べましょう。

豆類は植物性タンパク質と食物繊維の優れた供給源です。2015年と2021年に発表された2つの科学的レビューによると、豆類の健康効果には、糖尿病リスクの低減、糖尿病患者の血糖コントロールと脂質の改善、総コレステロール値と低密度リポタンパク質（LDL）値の低下、体重管理と肥満リスクの低減、血圧の低下、心血管疾患リスクの低減などが挙げられます。

赤身の肉や、ベーコン、ソーセージなどの加工肉の摂取を減らしましょう。

英国国民保健サービスは、1日に90グラムを超える赤肉または加工肉を食べる場合、1日70グラム以下に減らすことを推奨している。

赤肉はタンパク質、ビタミン、ミネラルの優れた供給源であり、バランスの取れた食事の一部として摂取する必要がありますが、赤肉や加工肉を多く食べると大腸がんのリスクが高まる可能性があります。

アンソニー・ユン博士。写真： Facebook

健康的な脂肪とタンパク質を含むさまざまなナッツを食べましょう。

ナッツは減量を助け、コレステロールを下げることができます。

メタボリックシンドロームの女性を対象とした研究では、クルミ、ピーナッツ、松の実を30g混ぜたものを6週間毎日食べると、すべてのタイプのコレステロールが大幅に減少することがわかりました。

地中海式ダイエットの効果を評価した別の研究でも、ナッツを食べた人はウエストが平均2インチ（5センチ）減ったことがわかった。

甘い飲み物を控える

甘い飲み物を定期的に摂取すると、体重増加、肥満、2 型糖尿病、心臓病、腎臓病、非アルコール性肝疾患、虫歯、痛風などの原因になります。

もっと魚を食べましょう

魚には、体と脳の機能に重要な健康的なオメガ3脂肪酸が含まれています。また、多くの病気のリスクを低減する効果も期待されています。

例えば、米国の4万人以上の男性を対象とした研究では、週に1回以上定期的に魚を食べていた男性は心臓病のリスクが15％低かった。

その他の注意事項

ユン博士によると、大きな注意点の1つは、この研究を行った科学者らが食べた肉の品質を区別しなかったことだ。

「特に牛肉と魚に関しては、牧草で育った牛肉、天然の魚、養殖の肉には違いがあると思います」と彼は言う。

カイン・リン（エクスプレスによる）

ソースリンク: https://vnexpress.net/bac-si-neu-6-bi-kip-an-uong-giup-ban-song-tho-4699384.html