コンデンスミルクに浸したパンは、何世代にもわたる子供時代の思い出と結びついています。
何世代にもわたって子供時代のお気に入り。
練乳に浸したパンは、何世代にもわたってベトナムの人々に親しまれているシンプルながらも馴染み深い料理です。熱々のサクサクのパンと濃厚でクリーミーな練乳の絶妙な組み合わせは、空腹を癒す「救世主」であるだけでなく、子供時代の思い出でもあり、ベトナム独特の料理となっています。
北から南まで、料理はフォーでさえも異なりますが、練乳に浸したパンは、どの地域でも愛されている定番料理となっています。
60年代、70年代生まれの人にとって、練乳に浸したパンは、懐かしく甘い思い出を呼び起こすものです。焼きたての小麦粉の香ばしい香りが漂うサクサクのパンを、甘く溶けた芳醇な練乳に浸す。
当時の朝食の選択肢は今ほど豊富ではありませんでした。ご飯、お粥、フォー、春雨といった伝統的な料理に加え、牛乳に浸したパンは、気分転換にとても美味しく、子どもたちは目を輝かせて喜んでいました。
病気でご飯が食べられないとき、母は熱湯で溶いた練乳にパンを浸して食べさせてくれました。パンはすぐに柔らかくなり、喉が痛かったり体調が悪かったりする人でも飲み込みやすかったです。夜遅くまで勉強してお腹が空いたとき、「熱々のカリカリパンを売ってます！」という売り子の掛け声を聞き、門まで駆け出してまだ温かいパンを買い、オン・トー練乳に浸すと、信じられないほど美味しかったのです。
牛乳がなくなると、捨てるに惜しまれた缶は、米を計量したり、他のものを保管したりする容器になりました。牛乳に浸したパンは、その美味しさと利便性から、今日でも多くのベトナム人にとって朝食やおやつとして愛されています。
1976年の創業以来、オントー練乳はベトナムの人々にとってまさに国民的ブランドとなっています。ブランド名を聞くと、香り高く、クリーミーで滑らかな練乳のイメージがすぐに思い浮かびます。今日、オントー練乳はベトナムの家庭料理に欠かせない食材となっており、パンにつけるだけでなく、グリルした肉のマリネ、カレーの調味料、シーフードのディップソース、フランなど、様々な料理の味付けや甘味付けにも使われています。
コンデンスミルクに浸したパン（オン・トー・ブランド）は、パンを添えた人気の料理150品目の中で高く評価されています。
2024年のパンフェスティバルは、ベトナムのユニークな料理の伝統を祝うとともに、パンに添える3種類の料理（ミルクに浸したパン、ミルクに漬け込んだグリル肉のパン、ミルクで調理したアヒルのカレーのパン）を調理することでオントーミルクを称えるイベントです。
オントー練乳はさまざまな料理に使用できます。
シェフのヴォ・ティ・フイン・チャウ氏は次のように述べています。「パンフェスティバルに参加して、ベトナムの食文化を大変誇りに思います。豊富な食材が、パンに合う150種類以上の美味しい料理を生み出しています。」
パンにそのままつけて食べたり、グリルポークサンドイッチなどの風味豊かな料理に使ったりできる、とてもシンプルで馴染みのある食材、オン・トー・コンデンスミルクのように、コンデンスミルクは肉を柔らかく、風味豊かに、そしてジューシーに仕上げるのに役立ちます。調理後も、砂糖や蜂蜜でマリネするのに比べて、肉が乾燥したり焦げたりするのを防ぎます。これが、有名な砕米料理店のオーナーが作る、あの有名なグリルポークリブを作る秘訣なのです。
同イベントでは、オントー練乳の「子供時代の食べ物コーナー」が数千人の顧客を迎え、有名シェフによる練乳料理の調理実演や、「ミルクディップダンス」のパフォーマンス、「缶のデコレーション」などの創作アート教室など、美しい子供時代の思い出を体験し「再現」しようと訪れた人々に多くの楽しい体験を提供しました。
お客様はオントー練乳の新しい味を体験して喜んでいます。
濃厚でクリーミーな練乳に浸した熱々のサクサクパンを味わうのもよし、夏の暑い午後にアイスクリームカートのチリンチリンという音が響く中、練乳をかけたアイスクリームを挟んだサンドイッチを楽しむのもよし。新メニューは、濃厚なチョコレートと甘いイチゴの風味が特徴のオン・トー練乳に浸したパン。パンにディップする一味違った、新鮮で美味しく、魅力的な体験を提供します。
コンデンスミルクをトッピングしたクリエイティブなドリンク - ストロベリーミルクシェイク、チョコレートコーヒーなどのストロベリーとチョコレートのフレーバー、便利なチューブ入りパッケージで料理にソースを簡単にかけることができ、誰でも自宅で「シェフ」になれます。
伝統的な製品から現代的な製品まで幅広く取り揃えたブランドは、年配の世代と若い世代を結びつけるだけでなく、ベトナム料理を新鮮で活気のあるものにするのにも役立ちます。
オン・トー練乳は祭りの懐かしい思い出を呼び起こします。
練乳は50年近くにわたり国の発展に深く関わってきたため、ベトナムの食文化に深く根付いた国民的ブランドとしての地位にふさわしく、優れた味と一貫した品質を今も維持しています。
パンを練乳に浸すといった素朴な料理から、現在ではベトナムの家庭料理の定番となっているオン・トー（長寿の神）は、数え切れない世代のベトナム人にとって大切な思い出であるだけでなく、ベトナムの料理文化に欠かせないものとなっています。
オン・トーは、1976 年以来ベトナムの人々の生活の一部となっていることを誇りに思っています。オン・トーは、純粋なベトナムの価値観を守り尊重するよう常に努める国民的ブランドであり、さまざまな風味豊かな料理や甘い料理の調理に使用されることで、何百万人ものベトナム人の精神生活を豊かにしています。
ミスター・トー - 時代を超えて受け継がれる味！
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出典: https://tuoitre.vn/banh-mi-cham-sua-net-van-hoa-am-thuc-viet-20240523164549128.htm
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