テト市場のOCOP製品のカラフルな写真

フーイエン省のOCOP製品オーナーは、旧正月市場に対応するために品質とデザインに重点を置いて生産を増強している。

Bức tranh đa sắc sản phẩm OCOP thị trường Tết — ドンホア・ロータス農業協同組合が蓮製品を包装している。写真： KS

OCOP製品の生産能力を増強

ドンホアロータス農業協同組合（ドンホア町）は、1か月以上前から人材に重点を置き、2025年の旧正月を機に市場に供給するために、品質を確保するための一貫生産製品、パッケージ製品、目を引くデザインを緊急に生産してきました。

ドンホア・ロータス農業協同組合の理事長ファム・ティ・ビック・トゥイ氏は、現在、同協同組合にはアイス・ロータス・ティー、ロータス・ハート・ティー、生の蓮の実、乾燥した蓮の実、クリスピーな蓮の実、OCOP 3つ星を満たす蓮の実パウダーなど、蓮から加工された6種類の製品があると語った。

同部門は旧正月市場に対応するため、製品の生産量を40％増加させたほか、消費者の嗜好に合った新製品の研究も進めている。

「私たちは毎日200個のギフトを製造しており、価格は1個あたり30万ドンから50万ドンです。これは、各事業所、企業、そしてお客様からの贈り物としてのご注文に応えています。さらに、ホーチミン市のスーパーマーケットや企業にも多くの商品を供給しています」とトゥイ氏は語り、協同組合のOCOP製品は全国63の省市で販売されていると付け加えました。これらの成果は、近年の貿易促進と市場拡大への注力によって達成されました。さらに喜ばしいことに、2024年には、協同組合の乾燥蓮の実製品がマレーシアとインド市場に輸出され、月餅の材料としてお客様に提供される予定です。

同様に、ヘッドソーセージ、ポークソーセージ、ビーフソーセージ、チリソーセージ、チリポークソーセージ、シナモンソーセージ、天日干し牛肉、天日干し豚バラ肉など、8つの製品が3つ星OCOPを達成したPhu Gia生産施設（トゥイホア市）も生産のピークシーズンを迎え、旧正月市場に対応するためにフル稼働している。

Phu Gia社のオーナー、ド・フック・ギア氏は、旧正月期間中は市場で干し牛肉と干し豚バラ肉が非常に人気となるため、工場では通常よりも多く生産すると述べた。ハム製品については、通常日は1種類につき50kgを生産するが、旧正月が近づくと生産量が3～4倍に増えるという。

ギア氏によると、以前は工場の製品は主に市内で供給されていたという。しかし、その後、一貫生産（OCOP）製品を実現したことで、多くの省や都市の消費者に認知され、生産量も20～30%増加したという。