ベトナムのブランドが月餅市場を立ち上げ

2025年の中秋節を前に、Kinh Do、Nhu Lan、Bibica、Richy、KIDO's Bakeryといったベトナムの月餅ブランドが、ペストリーショップ、ホテル、コーヒーショップチェーンを通じて、多様な味、デザイン、美しいパッケージの商品をお客様に提供しています。EコマースやSNSでも、月餅関連ビジネスは活発に行われています。

カントー市ニンキエウ区にある月餅販売場所。

ある市場調査によると、消費者は、あっさりとした味わいで甘さ控えめ、天然素材を使った美味しい月餅を好むようです。美しいパッケージ、名前入りの商品、中秋節の伝統にちなんだ意味深いメッセージを込めたストーリーなどは、顧客を惹きつけるポイントとなります。

店舗やスーパーマーケットチェーンでの月餅の直販に加え、ソーシャルメディアやECサイトを通じたオンライン販売にも事業者は関心を寄せています。事業者によると、今年の月餅の価格は昨年と比べてほぼ横ばいで、一部種類は値上がりしていますが、大幅な値上がりではありません。

KIDOグループは、KIDO's BakeryとTho Phatという2つの主要ブランドの製品シリーズで2025年の中秋節を開始するユニットの1つです。今年は月餅の購買力が向上すると予測されているため、KIDOは2024年と比較して月餅の生産量を2倍にし、製品の味とパッケージデザインの両方の向上に重点を置きます。 KIDOによると、今年、KIDOの月餅製品は、グループの1,000の従来の小売店に加えて、約300のminiBAOストアとパートナーのシステムで販売される予定です。特に、Shopee MallとTikTok Shopプラットフォームを介したオンライン販売チャネルの促進、同時に、E2E MCNプラットフォーム（急成長している商業モデル）のアフィリエイトマーケティングモデルに従って、KOL / KOCとのライブストリーム販売を組み合わせていきます。

大きな市場シェアを占めるキンドー社の月餅は、今年、品質への投資だけでなく、商品イメージにも力を入れています。それぞれの商品には、中秋節・再会節を想起させる、意味深く印象的なイメージが埋め込まれています。これを受けて、プレミアムなゴールデンムーンギフトセットはデザインとモデルを全面的に刷新しました。通常の月餅が入っている箱も、今年のテーマに合わせてデザインが変更されました。月餅は厳選された高品質の材料から作られるだけでなく、多様な風味を持つ様々なレシピにも力を入れています。

ミックス、ハム、チャーシュー、インゲン、小豆などの伝統的な味から、塩卵、溶岩、チョコレート、チーズなどまで、Kinh Doはダイエット中や糖尿病の人のために材料から作った緑のケーキも提供しています。価格に関しては、昨年と比較して1箱あたり40万VND値上げされたブラック＆ゴールドダイヤモンド月餅ボックスを除き、Kinh Doの製品ラインのほとんどは価格に大きな変化はありません。中には1箱あたり約1万VND値上げされたものもあります。Kinh Do月餅2025の価格は1箱あたり57万VNDから130万VND、月餅ブラック＆ゴールドの価格は1箱あたり64万VNDから500万VND、個々の月餅の価格は1個あたり55,000〜171,000VNDで、種類によって異なります。特に、キンドーの小さなケーキは1個あたり35,000〜40,000ドンです。

今年、オリオンは「月は真の気持ちをはっきりと表す」というメッセージを込めた、様々な購買力を持つ多くのお客様に適した、柔軟なデザインの月餅コレクションを発表しました。インドシナ様式にインスピレーションを得たオリオンのギフトボックスは、伝統的な赤、モダンなコバルトブルー、そして高級感のあるゴールドの3色展開です。高級感のあるデザインに加え、オリオンは各商品ラインの品質と多様性にも重点を置いています。伝統的な焼き餅ともち米の餅に新しいフレーバーが調和し、消費者に幅広い選択肢を提供しています。さらに、オリオンは厳格な食品衛生基準と安全基準を満たす製品を提供することを約束しています。今年の月餅コレクションは、多様なギフトセットを揃えるだけでなく、リーズナブルな価格設定も実現しています。高級ギフトボックスの推奨販売価格は、1箱あたり35万ドン、45万ドン、50万ドンです。

カインホア・サランガネス・ネスト社は、カインホア・サランガネス・ネスト月餅製品ライン（サネスト・ムーンケーキ）を発表しました。燕の巣、フカヒレ、ナマコ入りミックス焼き菓子、燕の巣、チョウザメの卵入りミックス焼き菓子、燕の巣、冬虫夏草入りミックス焼き菓子、燕の巣、アーモンド入りソフト焼き菓子、燕の巣、ブルーベリー入りソフト焼き菓子などを取り揃えています。さらに、同社は伝統的な特徴を取り入れた豪華な箱を用いた製品パッケージにも力を入れています。価格は4個入り1箱373,000ドンからです。

ビビカは、伝統的な味と現代の革新、特に高級で栄養価の高い製品ラインを組み合わせるという基準に基づき、2025年の中秋節シーズンに、高級から人気まで、さまざまな月餅を導入します。ビビカの焼き菓子は、ミックスフィリング、インゲン、ハムローストチキン、タロイモ、緑茶の蓮の実など、伝統的な風味を持っています。ニーズに応じて、Nguyetコレクションの製品ライン（Bach Nguyet、Tuyet Nguyet、Thu Nguyet、Thuong Nguyet、Phuc Nguyet、Thanh Nguyet、Kim Nguyet、Da Nguyet）をお選びいただけます。祭りカラーコレクション（赤、黄、緑）のPhu Quy Doan Vienは、ケーキ4個入り箱で価格が380,000、450,000、550,000、600,000、860,000 VND。高級ラインは種類に応じて1,350,000、1,600,000、2,400,000、2,600,000 VND/箱。

Nhu Lanの月餅も人気商品です。このブランドの月餅は甘さ控えめ、低脂肪が基本です。特に、Nhu Lanはダイエット中やベジタリアン向けに、小豆、蓮の実、緑茶などを主原料とした月餅も取り揃えています。燕の巣とフカヒレを使った高級品は、200グラム、250グラム、300グラム、400グラム、1キロ、1.2キロ（卵1～8個）で、種類によって値段が1個あたり155,000～770,000ドンです。餡は、フカヒレと焼き鳥のミックス、焼き鳥と海藻のミックス、焼き鳥のミックス、ココナッツドリアン、緑茶蓮、アーモンド蓮など。値段は、重さ（200グラム～1.2キロ）と餡によって1個あたり75,000～670,000ドンです。月餅には、塩味の餡（ミックスフカヒレ、焼き鳥、ミックス焼き鳥）とベジタリアン用の餡（ミックスベジタリアン、ベジタリアンインゲンと蓮の餡）の2種類があり、重さ200グラムから1.2キログラムまでによって価格は1個あたり65,000～450,000ドンです。卵を使わないベジタリアンケーキ（ミックス、インゲンと蓮の餡、タロイモ、ココナッツ、ドリアン）は、300グラムで1個あたり100,000～140,000ドンです。Nhu Lanの子供用月餅は、150グラムで1個あたり55,000ドンと75,000ドンです。特に、Nhu Lan では、種類に応じて 1 箱あたり 260,000 ～ 1,130,000 VND の価格のコンボ (ケーキ 4 個入りと 6 個入りの箱) も導入しています。

現在、 政府は食品の安全衛生を保証しない偽造品、模造品、粗悪品に対して強力な措置を講じているため、消費者は市場に出回る月餅の品質についてある程度の安心感を得ることができます。しかし、食品専門家は、月餅を早期に購入する際には、賞味期限、保管状況、そして明確な原産地に注意し、品質の悪い月餅を購入しないよう推奨しています。

現在、月餅の消費はまだ落ち着いていますが、業界関係者によると、9月2日の国慶節には月餅の消費が増加すると予想されています。

記事と写真：KHÁNH NAM

出典: https://baocantho.com.vn/cac-thuong-hieu-viet-khoi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-a189765.html