ベトナムのブランドが月餅市場を立ち上げ

カントー市ニンキエウ区にある月餅販売場所。

ある市場調査によると、消費者は、あっさりとした味わいで甘さ控えめ、天然素材を使った美味しい月餅を好むようです。美しいパッケージ、名前入りの商品、中秋節の伝統にちなんだ意味深いメッセージを込めたストーリーなどは、顧客を惹きつけるポイントとなります。

月餅は店舗やスーパーマーケットチェーンで直接販売されるだけでなく、SNSやECサイトを通じたオンライン販売にも力を入れています。業者によると、今年の月餅の価格は昨年とほぼ変わらず、一部種類は値上がりしていますが、大幅な値上がりはありません。

KIDOグループは、KIDO's BakeryとTho Phatという2つの主要ブランドの製品シリーズで2025年中秋節を開始したユニットの1つです。今年は月餅の購買力が向上すると予測されているため、KIDOは2024年と比較して月餅の生産量を2倍にし、製品の味とパッケージデザインの両方の向上に重点を置きます。 KIDOによると、今年、KIDOの月餅製品は、グループの1,000の従来の小売店に加えて、約300のminiBAOストアとパートナーのシステムで販売される予定です。特に、同社はShopee MallとTikTok Shopプラットフォームを通じてオンライン販売チャネルを促進し、同時に、E2E MCNプラットフォーム（急成長している商業モデル）のアフィリエイトマーケティングモデルに従って、KOL / KOCとのライブストリーム販売を組み合わせていきます。

大きな市場シェアを占めるキンドー社の月餅は、今年、品質だけでなく商品イメージにも力を入れています。それぞれの商品には、中秋節・再会節を想起させる、意味深く印象的なイメージが埋め込まれています。それに伴い、プレミアムなゴールデンムーンギフトセットはデザインとモデルを全面的にリニューアルしました。また、通常のケーキシリーズを収納する箱も、今年のテーマに合わせてデザインを変更しました。厳選された高品質の材料を使用するだけでなく、多様な風味を持つ様々なレシピにも力を入れています。

ミックス、ハム、チャーシュー、インゲン、小豆などの伝統的な味から、塩漬け卵黄、溶岩、チョコレート、チーズなどまで、Kinh Doにはダイエット中や糖尿病患者向けの材料で作られた緑色のケーキもあります。価格に関しては、昨年と比較して1箱あたり40万ドン値上げされるように調整された黒と金のダイヤモンド月餅ボックスを除いて、Kinh Doのほとんどの製品ラインの価格はあまり変わっていません。いくつかは1箱あたり約1万ドン値上げされただけです。Kinh Do月餅2025の価格は57万ドンから130万ドン/箱、黒と金の月餅の価格は64万ドンから500万ドン/箱、個々の月餅の価格はタイプによって1個あたり55,000〜171,000ドンです。特に、キンドーの小さなケーキの価格は1個あたりわずか35,000〜40,000ドンです。

今年、オリオンは「月は真の気持ちをはっきりと表す」というメッセージを込めた、様々な消費財を持つ多くのお客様に適した柔軟なデザインを採用した月餅コレクションを発表しました。インドシナ様式にインスピレーションを得たオリオンのギフトボックスは、伝統的な赤、モダンなコバルトブルー、そして高級感のあるゴールドの3色展開です。高級感のあるデザインに加え、オリオンは各商品ラインの品質と多様性にも重点を置いています。伝統的な焼き餅ともち米の餅に新しいフレーバーが調和し、消費者に幅広い選択肢を提供しています。さらに、オリオンは厳格な食品衛生基準と安全基準を満たす製品を提供することを約束しています。今年の月餅コレクションは、多様なギフトセットを揃えるだけでなく、リーズナブルな価格設定も実現しています。高級ギフトボックスの推奨販売価格は、1箱あたり35万、45万、50万ドンです。

カインホア・サランガネス・ネスト社は、カインホア・サランガネス・ネスト月餅製品ライン（サネスト・ムーンケーキ）を発表しました。燕の巣とフカヒレ、ナマコ入りミックス焼き菓子、燕の巣とチョウザメの卵入りミックス焼き菓子、燕の巣と冬虫夏草入りミックス焼き菓子、燕の巣とアーモンド入りソフト焼き菓子、燕の巣とブルーベリー入りソフト焼き菓子など、様々な商品を取り揃えています。さらに、伝統を重んじる豪華な箱入りの製品パッケージにも力を入れています。価格は4個入り1箱373,000ドンからです。

ビビカは、伝統的な味と現代の革新、特に高級で栄養価の高い製品ラインを組み合わせるという基準に基づき、2025年の中秋節シーズンに、高級から庶民向けまで、様々な月餅を発表します。ビビカの焼き菓子は、ミックスフィリング、インゲン、ローストチキンハム、タロイモ、緑茶の蓮の実など、伝統的な風味を持っています。ニーズに応じて、Nguyetコレクション（Bach Nguyet、Tuyet Nguyet、Thu Nguyet、Thuong Nguyet、Phuc Nguyet、Thanh Nguyet、Kim Nguyet、Da Nguyet）から製品をお選びいただけます。 Phu Quy Doan Vien、祭りカラーコレクション（赤、黄、緑）のケーキ4個入り箱の価格は380,000、450,000、550,000、600,000、860,000 VNDです。高級ラインは種類に応じて1,350,000、1,600,000、2,400,000、2,600,000 VNDで箱入りです。

Nhu Lanの月餅も人気商品です。このブランドの月餅は低糖、低脂肪を基準としています。特に、Nhu Lanはダイエット中やベジタリアン向けに、小豆、蓮の実、緑茶などを主原料とした月餅も取り揃えています。高級品の燕の巣とフカヒレは、200グラム、250グラム、300グラム、400グラム、1キロ、1.2キロ（卵1～8個）の重さがあり、種類によって価格は155,000～770,000ドン/個です。餡は、フカヒレと焼き鳥のミックス、焼き鳥と海藻のミックス、焼き鳥のミックス、ココナッツとドリアン、緑茶の蓮、蓮とアーモンドなどがあり、重量（200グラム～1.2キロ）と餡によって価格は75,000～670,000ドン/個です。月餅には、塩味の餡（フカヒレと焼き鳥のミックス、ミックスと焼き鳥）とベジタリアン用の餡（ベジタリアンミックス、インゲンとレンゲのベジタリアン）の2種類があり、重さ200グラムから1.2キログラムまでによって値段が1個あたり65,000～450,000ドン、卵を使わないベジタリアンケーキ（インゲンとレンゲのミックス、サトイモ、ココナッツ、ドリアン）は1個あたり300グラムで100,000～140,000ドンである。Nhu Lanの子ども用月餅は1個あたり150グラムで55,000と75,000ドンである。特にNhu Lanは、種類によって1箱あたり260,000～1,130,000ドンのコンボ（4個入りと6個入りの箱）も販売している。

現在、政府は食品の安全と衛生を確保していない偽造品、模造品、粗悪品に対して強力な措置を講じているため、消費者は市場に出回っている月餅の品質についてある程度の安心感を得ることができます。しかし、食品専門家は、月餅を早期に購入する際には、賞味期限、保管状況、そして明確な原産地に注意し、品質の悪い月餅を購入しないよう推奨しています。

現在、月餅の消費はまだ落ち着いていますが、業界関係者によると、9月2日の国慶節には月餅の消費が増加すると予想されています。

文と写真：KHANH NAM

出典: https://baocantho.com.vn/cac-thuong-hieu-viet-khoi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-a189765.html