自分独自のレシピを用意し、事前に買い物リストを作成し、食事を計画することで、食事の量をコントロールし、血糖値を安定させることができます。
食生活とライフスタイルの変化は血糖コントロールに良い影響を与える可能性があるため、健康的な食事プランは糖尿病管理に不可欠です。糖尿病の患者さんは、年齢、性別、活動レベル、服用している薬、その他の要因に基づいて、個別の食事プランを作成する必要があります。食事プランは、食事の量をコントロールするのに役立ち、空腹時に健康的な選択をしやすくなります。
レシピを探す：糖尿病患者は、糖尿病患者に適した、好みに合ったレシピをいくつか選ぶことができます。週に2～3品だけレシピを選びましょう。この原則は、食品の保存期間を短縮し、調理を楽にし、多くの材料を無駄にすることを防ぎます。レシピでは、砂糖やオイスターソース、チリソース、ソースなどのスパイスの使用を控えましょう。糖尿病患者向けのおすすめ料理は以下の通りです。
朝食：ミートボール入り春雨、卵パン、カニスープ入り春雨、フォー...
昼食：ご飯、ほうれん草のスープ、魚の煮込み、緑野菜スープ、黄麻スープ、ナマズケーキ入りの酸っぱいスープ、鶏肉の煮込み、魚のトマトソース煮込み…
午後：豆腐の詰め物、豚肉のピーマン煮、オクラのゆで汁、もやし、ブロッコリー炒め…
患者は軽食として、チョコレート、トウモロコシ、リンゴ、グレープフルーツなどの果物、無糖の低脂肪ヨーグルトなどのスナックを選ぶことができます。
買い物リストを作る：次のステップは、購入する必要がある食品のリストを作ることです。必要な食品を準備しておくことで、空腹時に食べ過ぎて血糖値が急上昇するのを防ぐことができます。可能であれば、すべての食品を事前に準備しておくと、準備が早く、便利になります。
健康的な食事に必要な食品のリストを作りましょう。写真： Freepik
外食リストを作る：食事計画は必ずしも手作り料理を作ることを意味するわけではありません。友人や家族と外食することも意味します。温かい料理を提供するレストラン、サラダを提供するレストラン、低炭水化物で野菜中心のファストフード店などを調べてみましょう。
次の規則に従って栄養素を分配します。
炭水化物：1食あたり45～60グラム、間食あたり約15グラムの炭水化物を摂取することを目標にしましょう。でんぷん質の食品には、パン、シリアル、米、クラッカー、果物、豆類（インゲン豆、レンズ豆、大豆など）、でんぷん質の野菜（ジャガイモ、冬カボチャ、トウモロコシなど）などがあります。
脂肪：バランスの取れた食事では、カロリーの約20～35%を脂肪から摂取する必要があります。1食あたり15～25グラムの脂肪を摂取する必要があります（2,000カロリーの食事に基づく）。脂肪を多く含む食品には、アボカド、オリーブとオリーブオイル、キャノーラ油、ココナッツとココナッツオイル、ナッツ類、全乳または全脂肪乳製品、牛肉、豚肉、羊肉、子牛肉、鶏皮などがあります。
タンパク質：成人は1日に45～60gのタンパク質を主食と間食に分けて摂取できます。タンパク質を豊富に含む食品には、鶏肉、魚、卵、大豆などがあります。
食物繊維：糖尿病の成人は、1日35グラムの食物繊維摂取を目標にしてください。食物繊維は、糖尿病患者に適した食事を計画する際に考慮すべき重要な栄養素です。食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにする効果があります。食物繊維は複雑な構造をしているため、消化に時間がかかります。
食物繊維が豊富な食品には、野菜、豆、レンズ豆、サツマイモやカボチャなどのでんぷん質、リンゴやベリー類などの果物、玄米やオート麦などの全粒穀物などがあります。
アン・チ（ Very Well Healthによると）
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