ロータスオレンジ - ヴァンチャン（ラオカイ）の森林地帯の甘い果物

北部中部の山岳地帯では、涼しい風が吹き始める頃、ヴァンチャン丘陵（ラオカイ）では、蓮花畑が黄金色に染まる季節です。遠くから見ると、なだらかな丘陵は太陽の光に照らされ、オレンジやタンジェリンの実の一つ一つが緑の葉に隠れ、温かさと豊かさを感じさせます。この地域の人々にとって、蓮花は天地の甘い果実であるだけでなく、季節の思い出であり、何世代にもわたって受け継がれてきた誇りでもあります。

蓮花オレンジは、長きにわたりヴァン・チャンの土地を代表する「ブランド」です。丘陵に張り付くように広がる庭園では、蓮花オレンジの木々が朝霧の中、太陽と風をたっぷり浴びて、甘く香り高い果実へと実ります。ヴァン・チャンの気候は、北西部ミッドランド地方の典型的な気候です。夏はそれほど厳しくなく、冬は涼しく、凍えるほど寒くはありません。この理想的な気候条件は、柑橘類の生育に最適な条件です。粘土質の丘陵土壌は、水分を豊富に保持しながらも水はけがよく、オレンジの根が適度なミネラル分を吸収するのに役立ちます。そのおかげで、この地の蓮花オレンジはふっくらと実り、房も厚く、甘みとわずかな酸味が混ざり合い、ほのかなエッセンシャルオイルの香りが漂い、他の産地とは一線を画す独特の味わいを生み出します。

なだらかな丘陵地帯のおかげで、蓮花園は常に新鮮な太陽の光と風を受けています。早朝、露が辺りを覆い、小さな水滴がオレンジの皮に結露し、太陽の光に徐々に溶けていく様子は、まるで園全体に活力を与えているかのようです。正午になると、太陽の光は「歳月」を刻み、オレンジの皮はより一層輝きを増します。午後になると、山から降り注ぐ穏やかで涼しい雨が、長い一日を終えたオレンジの木々を「涼しく」してくれます。自然の恵みに育まれたからこそ、万昌の蓮花園は「温かさ」と、人々の記憶に永遠に残る深い味わいを持つのでしょう。

ファム・ティ・トゥイさんは、果物がいっぱい実ったオレンジ畑を訪れました。

緑の丘陵地帯に囲まれたギア・タム村にある、ファム・ティ・トゥイさんの家族が所有する1ヘクタールを超えるオレンジ畑は、今もなお蓮オレンジの原種を守り続けている場所の一つです。オレンジの木は列をなして植えられ、たくさんの実をつけているため、枝が折れないように棒で支えなければならないほどです。畑を見ながら、トゥイさんは嬉しそうにこう言いました。「家族で植えた木は約1,000本で、そのうち約600本が蓮オレンジです。今年の収穫は豊作で、推定20トンの果実が収穫できるそうです。」 「蓮オレンジの木は育てやすく、手入れもそれほど難しくなく、実もたくさんつきます。古い木3本だけで1トンの実がなった年もありました」と、ユーモアと誇りに満ちた言葉が飛び出しました。

蓮華オレンジは生産者を魅了するだけでなく、その「素朴でありながら独特な」特徴で消費者も魅了します。熟すと皮と果肉の間に自然な空間ができ、他の多くのオレンジ品種のように厚い白い泡層がないため、皮は剥きやすく、果肉は優しく分離します。果軸は通常中空で、皮の表面には無数の小さな精油嚢を含む角質層があります。軽く押すと、優しい香りが立ち上り、手や空気中に広がります。オレンジの果肉は黄金色でジューシー。一口食べると、すぐに舌先に甘みが広がり、その後にほのかな酸味が続き、喉まで爽やかな味わいが続きます。

蓮花は食べやすい果物で、お年寄りから子供まで、誰もが好む味覚です。ヴァンチャン森林地帯を旅行する多くの観光客が、蓮花をお土産に購入します。一袋、一箱のオレンジは、田舎の素朴な贈り物であるだけでなく、親戚へのささやかな愛情と思い出の品でもあります。人々は、丘陵地帯の太陽と風、そして年末の山岳地帯の冷気のように残るエッセンシャルオイルの優しい香りを懐かしく思い出します。多くの家庭にとって、冬の食事は、デザートとして、また子供たちが集まっておしゃべりを楽しむための、黄金色の蓮花なしでは完結しません。

経済的には、ヴァンチャンの多くの家庭にとって、レンゲオレンジが主要な作物となっています。気候への適応性に優れているため、このオレンジは不作になることはほとんどなく、毎年実をつけます。オレンジの価格は比較的安定しており、通常1キログラムあたり15,000～20,000ドンで推移し、住民に持続可能な収入源をもたらしています。かつては間作としてのみ栽培していた多くの家庭が、今では大胆に栽培面積を拡大し、より体系的な管理に投資し、レンゲオレンジを「貧困を軽減し、富をもたらす木」と捉え、自らの丘陵地で栽培しています。

もちろん、市場の需要がますます多様化するにつれ、多くの家庭がサンオレンジ、ビンオレンジ、赤果肉オレンジなどのハイブリッドオレンジの栽培も始めています。しかし、蓮オレンジは依然として、ヴァンチャンの「特別な思い出」として、独自の地位を保っています。この地域の人々は、美しい丘陵地帯と良好な土地を、伝統的なオレンジの品種の栽培に好んで利用しています。なぜなら、蓮オレンジは経済的な価値だけでなく、習慣や風習とも結びついているからです。テトシーズンには蓮オレンジのかごを祭壇に置き、学校から帰ってきた子供たちが甘いオレンジの房を一つずつ剥くたびに、明るい笑顔を浮かべます。

近年、地方政府と地元農業セクターは、ハスオレンジの品種の保護と発展に一層力を入れています。一部の農家は協同組合を結成し、「ヴァンチャンオレンジ」というブランドを立ち上げ、VietGAP基準に基づいた生産を目指しています。安全な栽培技術、収穫、保存、包装工程に関する研修会が定期的に開催されています。農家は畑や庭園で「熟練」するだけでなく、トレーサビリティ、ラベル、包装、商品イメージの構築といった新しい概念にも慣れ始めています。

その旅路の中で、蓮花は徐々に村の竹垣を越え、大都市のスーパーマーケットや清潔な農産物直売店へと広がっていきました。しかし、どんなに遠くまで行っても、蓮花はヴァンチャンの森の魂を宿しています。素朴でありながら洗練され、質素でありながら豊かです。オレンジが熟す季節が来るたびに、広大な丘陵と山々に囲まれ、収穫に励む人々の賑やかな笑い声、オレンジを市場に運ぶトラックの音、オレンジのエッセンシャルオイルの香り…すべてが溶け合い、日々変化しながらも根源を守り続ける農村の生活を鮮やかに描き出しています。

そのため、ハスオレンジは「森の甘い果実」であるだけでなく、忍耐の象徴であり、祖国への静かで深い愛の象徴でもあります。オレンジ一つ一つ、オレンジの房一つ一つが、生産者、土地、天候、そして移り変わる季節についての小さな物語を紡ぎ出しています。そして、現代の喧騒の中で、豊富な選択肢の中から、ヴァンチャン産のハスオレンジの味を探し求める人々が今もなお存在します。それは、最もシンプルなものこそが、時に最も貴重であることを自らに思い出させるためなのです。

qdnd.vn

出典: https://baolaocai.vn/cam-sen-trai-ngot-tren-dat-rung-van-chan-lao-cai-post887313.html