カオバン：伝統的なブラックゼリー製品の消費チャネルを積極的に模索

カオバンの伝統的な黒ゼリー生産者であるグエン・ティ・トゥー・フオンさんは、自分の施設で生産した伝統的な黒ゼリー製品を販売する経路を見つけるために、常に市場情報を更新する必要があると語った。

ドゥック・スアン村（ カオバン県タックアン）のトゥク・ガ村にあるブラックゼリー製造工場では、グエン・ティ・トゥー・フオンさんと数十人の労働者がブラックゼリーの製造と、多くの省や都市でオンライン注文する顧客に送る商品の梱包に忙しく取り組んでいる。この施設は10年近く稼働しており、数十人の労働者に雇用を創出し、毎年数十トンの原材料を消費して地元のブラックゼリーを製造しています。

この施設を維持し、発展させるために、フオンさんは、商品を顧客や新しい市場に届けるために、オンラインで情報をアップデートし、オンラインで顧客に商品を販売し、市場情報やフェア情報を探して活用する作業を毎日行わなければなりません。

PNVN新聞記者の取材に対し、フオン氏は次のように語りました。「現在、ブラックゼリー事業に携わる上で重要なのは、品質基準を満たし、食品の安全と衛生を確保した製品を作ること、そして製品を市場に投入するために市場情報や顧客情報を入手することです。毎日、情報を更新しなければなりません。ソーシャルメディアやECプラットフォームに自社製品のプロモーション情報を投稿するだけでなく、新規オープンのスーパーマーケットシステムや製品プロモーションフェアのプログラムなど、市場関連情報も活用し、顧客に製品を届けています。情報を継続的に更新しなければ、開発は非常に困難になります。生産を維持するためには、依然として情報が最重要だと考えています。」

カオバン県タックアン地区の黒いゼリーは市場で有名です。

継続的な情報更新、市場と顧客の活用のおかげで、現在までに、グエン・ティ・トゥー・フオンさんのブラックゼリー生産施設の製品は、全国の多くの地域や省・市に広がっています。特に、 ハノイやハイフォンの大型スーパーマーケットでは、フォンさんのブラックゼリーを定期的に輸入している。彼女のたゆまぬ努力のおかげで、2023年2月20日、彼女の市販のブラックゼリー製品はカオバン省人民委員会からOCOP認証を取得し、3つ星の製品評価を獲得しました。

それ以来、フオンさんの生産施設は新たな段階に入り、注文も生産量も増加しました。品質に関して、フオン氏は消費者に届けられる製品が常に良質であり、食品衛生と安全が確保されるようにさらに注意を払っています。

カオバン省女性連合副会長のグエン・ティ・グエット・ミン氏は次のように述べた。「毎年、省女性連合は、フオンさんのブラックゼリー製品や同県内の他の多くの生産施設の製品のプロモーションを積極的に支援しており、そのおかげでタックアン県のブラックゼリーブランドはますます多くの顧客に知られるようになっています。」特に、カオバン各レベルの女性連合は、毎年開催される省内外の農産物を宣伝するフェアプログラムを通じて、ブラックゼリーを生産する家庭に定期的に情報を提供し、彼らがタイムリーに参加できるよう商品を把握し準備できるようにしています。

ドゥック・スアン村トゥック・ガー村（タック・アン、カオバン）のグエン・ティ・トゥ・フオンさんの家族のブラックゼリー製造工場

ハノイ市ホアンキエム区バクダン区のコンビニエンスストア店主、グエン・トゥ・クエさんは次のように語ります。「カオバン省婦人連合のブースで、特にフオンさんのブラックゼリー、そしてタックアン地区のことを知りました。彼らの商品はどれも品質が良く、消費者から高い評価を得ていることがわかりました。それ以来、私の店は定期的に輸入商品を販売しています。取引も非常に便利で、すべてZaloを通じて行われます。仕入れ量や販売価格、注文が完了すると商品が送られてきて、銀行振込で支払います。全体的に、情報化の進展のおかげで、以前よりもはるかに便利になりました。」

タックアン地区は、黒ゼリー（草ゼリーまたは水鳥ゼリーとしても知られる）の栽培に特化した広大な地域で、年間の生産量は数千トンに上ります。フオンさんの家族のような施設は、毎年、地元の農家の大量のブラックゼリー原材料の消費にも貢献しています。そのおかげで、フオンさんは家族の経済を発展させるだけでなく、地域の経済発展と貧困削減にも貢献しています。

出典: https://phunuvietnam.vn/cao-bang-tich-cuc-tim-kenh-tieu-thu-cho-san-pham-thach-den-truyen-thong-20250406164133557.htm