8x の男がダラットの山間の町に行き、農家と協力して 100 ヘクタールのオーガニックコーヒーを栽培

9月10日午後、コントゥオン新聞の記者は農業「エンジニア」のブイ・スアン・タン氏（36歳、ラムドン省ダラット市スアン・チュオン村在住）と会話し、数十ヘクタールの有機コーヒーの栽培、管理、収穫のプロセスについて学んだ。

農業「エンジニア」のブイ・スアン・タン氏が自身のオーガニックコーヒー農園の隣に立っています。写真：ル・ソン

タン氏は2014年、何らかの理由で、市内で安定した収入を得ていた事業をやめようと考え、決心したという。 ホー・チ・ミンは、カウダットの茶とコーヒーの産地で暮らし、コーヒー栽培という農業に従事するためにダラットに移住しました。

「私は大学で経営学を専攻しましたが、農業への情熱があったので、わずかな貯金を使い、ダラット市カウダット地区スアンチュオンコミューンにある家庭からコーヒー農園を購入し、コーヒーを栽培しました」とタンさんは語った。

製品が基準を満たすことを保証するために、100% 熟したコーヒーが選ばれます。写真：寄稿者

現在、この製品は韓国、日本、米国などの市場に輸出されています。写真：寄稿者

タン氏は農園を所有した後、生産性と品質の高いコーヒーの品種を栽培するための研究を始めました。同時に、生産市場を探し、生産があれば徐々に生産規模を拡大していきます。当初、彼は農業、特にコーヒーの木の世話の仕方についての知識不足のために多くの困難に直面しました。その結果、植物は害虫や病気の影響を受け、生産性が低下しました。しかし、彼は決意と不屈の精神で、その地域の農家と会い、植物の病気の世話と治療の方法を学びました。彼はまた、コーヒーの栽培過程に関する文献を調査し、研究しました。

しかし、当時はまだコーヒーの木の生育が悪く、生産性が低く、コーヒーの価格も高くありませんでした。そこからタン氏は研究を重ね、オーガニックコーヒーの生産に切り替えることを決意しました。彼は地元の家庭と協力し、約29ヘクタールの古い果樹園を、安全を確保するためにきれいな水を灌漑に使用し、農薬や化学肥料を使わずに新しいコーヒーの栽培地に変えた。タン氏によると、植物がよく育つように、微生物肥料や有機肥料、生物由来製品、有機農薬などを使用しているとのこと。

2019年までに、29ヘクタールの面積のコーヒーは順調に育ちました。さらに、タン氏はラムドン省の農業部門から有機コーヒー生産の開発に関する資金と技術支援を受け、タン氏が率いる農家グループの29ヘクタールのコーヒー農園がベトナムの基準に従った有機農業認証を取得し、「実を収穫する日まで木を植える」時期が到来した。

ブイ・スアン・タン氏は現在、ラムドン省ビジネス協会の会員です。写真：寄稿者

ブイ・スアン・タン氏は、オーガニックコーヒーの生産は生産性と品質の面で高い成果をもたらすと述べた。しかし、当初は生産量が安定しなかったため、このオーガニックコーヒーを通常のコーヒーと同じ価格で業者に販売しなければなりませんでした。

有機コーヒーの安定した生産量と適正な価格を実現するために、タン氏は有機コーヒー製品を多くの場所に持ち込み、ラムドン省内外の多くのパートナーや企業と会って製品を紹介しました。事業を開始したところ、韓国の企業が通常のコーヒー価格より30％高い価格で消費契約を承諾し、締結しました。

それ以来、その朗報は広範囲に広まりました。これまで、タン氏の農園で生産されたオーガニックコーヒー製品は多くの企業に知られ、購入されてきました。現在、彼は生産地域を拡大し、ダラットのコーダットコーヒー生産地域であるスアン・チュオンとチャム・ハンの2つのコミューンで数十人の農家と連携し、総面積が約100ヘクタールに達している。 2024年には韓国市場への輸出に加え、日本、米国、カナダ、イタリア、オーストラリアなどにも製品を輸出する予定。

チャムハン村警察署長のグエン・ベト・ダイ氏は、ブイ・スアン・タン氏が地域の農家と協力して有機コーヒー栽培モデルを確立して以来、発展と高い経済効率をもたらしていると語った。人々は常に農業に集中することを保証され、カウダットコーヒー地域全体の安全、社会秩序、および安心を確保することに貢献しています。

それとともに、この方法は製品価値の向上、人々の健康の保護、環境の保護にも貢献します。タン氏と住民の間の生産連携モデルは、地域の収入増加と持続可能な発展に貢献しています。

現在、タン氏はラムドン省ビジネス協会の会員であり、企業（Cau Dat Bean LLC）を設立し、月給800万～1000万ドンの正規従業員10人と月給600万～700万ドンの季節労働者数十人の雇用を創出している。

製品が基準を満たすことを保証するために、タン氏の会社は選択的な方法で収穫を組織し、100％熟した果実を摘み取ります。収穫後、コーヒーは加工され、加工工場に運ばれます。同社は現在、コーヒーの伝統的な市場価格より1kgあたり約3,000ドン高い価格で関連世帯からコーヒーを購入している。

2024年9月12日には、タン氏のCau Dat Bean Company Limitedが市内のXuan Truongコミューンにオーガニックコーヒー製品を紹介するショールームをオープンする予定です。ダラットは、省内外の消費者、パートナー、企業が訪問して購入できる場所です。

出典: https://congthuong.vn/chang-trai-8x-len-pho-nui-da-lat-lien-ket-voi-cac-nong-ho-trong-100ha-ca-phe-huu-co-344853.html