品質 - ダクノン農産物のパスポート

品質要件の高まり

ますます深まる経済統合の状況において、特にベトナムが自由貿易協定（FTA）に加盟すると、農産物は多くの大きな輸出機会に直面します。

しかし、これには大きな課題が伴い、特に国際市場からのますます厳しくなる品質管理障壁を克服することが課題となります。

img_5039(1).jpg — ベトナム果物野菜協会のグエン・ヴァン・ムオイ副事務局長は、ダクノン市場の農家、協同組合、企業に農産物の品質検査に関する情報を提供した。

ベトナム果物野菜協会のグエン・ヴァン・ムオイ副事務局長は、「国際市場、特にEU、米国、日本、韓国といった先進国では、残留農薬、トレーサビリティ、食品衛生・安全基準、持続可能な農業プロセスに関して常に厳しい要求が課せられています。これは、企業、協同組合、そして農家が損失を避けるために注意を払うべき問題です」と述べました。

2024年、ベトナムでは品質基準を満たしていないとして、数十の農産物貨物が警告を受けたり輸入を拒否されたりした。こうしたケースの多くは、許容基準を超える農薬が関係しています。

ダクノンの主要製品の多くは、2025年第1四半期に目覚ましい成長を遂げています。 — ダクノンの主要製品の多くは世界中の多くの国に輸出されています（写真：レ・ドゥン）

ベトナム胡椒香辛料協会によると、2024年にベトナムはヨーロッパからの警告件数が過去最多の21件を記録し、2023年に比べて7倍に増加した。

台湾（中国）に輸入されたベトナム産黒コショウの複数の出荷品に、最大許容残留基準を超えるレッドスーダンが検出されたため警告が出されました。

ダックノンの総農地面積は378,000ヘクタールを超え、自然面積の58％を占めています。州全体の一年生作物の栽培面積は86,000ヘクタールを超え、多年生作物は約235,000ヘクタールです。

生産方法の変更により、ダクノン農産物の品質と価値が向上しました（写真：ドゥック・フン）

ダックノンは、コーヒー、コショウ、マカダミアナッツ、野菜、果物など、多くの農産物の産地として知られています。これらはすべて大きな利点ですが、製品の品質管理要件の点で課題も伴います。

ダクノン農業協会のホー・ガム会長は、ほとんどの農家が依然として小規模かつ断片的に生産を行っており、市場情報へのアクセスがほとんどないことを打ち明けた。肥料や農薬の使用は依然として恣意的で管理されていない。

トレーサビリティシステムは未完成であり、収穫後の保存技術も未だに遅れている。これが、多くの農産物が品質検査に合格するための要件を満たさない理由です。

クロンノ県（ダクノン）のコンバンタンタイ農業協同組合は、組合員に高品質のコーヒーの生産を指導しています。 — クロンノ郡（ダクノン）のコンバンタンタイ農業協同組合は、組合員に高品質のコーヒーの生産を指導している（写真：ドゥック・フン）

専門家らはまた、一部の企業が依然として短期的な利益を追い求め、出所不明の原材料や基準を満たさない資材を購入し、輸出用に混ぜており、国際市場におけるベトナム農産物の全体的な評判に影響を与えていると指摘した。

ダクノン省は現在、米国、EU、日本、韓国、オーストラリアなどの多くの大規模市場を含む35の国と地域に農産物を輸出しています。同省の主な輸出品には、コーヒー、コショウ、カシューナッツ、パッションフルーツ、ドリアン、ゴムラテックスなどがあります。

生産思考におけるイノベーション

検査基準を満たすことで、ダクノン農産物の価値が高まり、市場が拡大し、ブランドが確立されます。ダクノンでは、VietGAP、GlobalGAP、オーガニック基準などに準拠したクリーンなオーガニック農業生産の多くのモデルがその有効性を最初に確認しました。

ダクソン郡ホアングエン協同組合のトラン・ティ・トゥー理事長は、同協同組合は有機胡椒生産者として、欧州や世界各国からの厳しい検査要件を懸念していたと語った。

トゥイドゥック地区のロンフエ投資株式会社は、革新と包括的な再編に継続的に投資しています。 — トゥイドゥック県ロンフエ投資株式会社における輸出用パッションフルーツの生産（写真：レ・ドゥン）

しかし、協同組合が最初から有機肥料の使用、閉鎖的なプロセス、明確な認証など、製品に投資すれば、技術的な障壁はもはや問題ではなくなります。

それどころか、製品の販売価格は市場価格よりもはるかに高いことが多く、生産量は常に安定しています。協同組合が輸出パートナーに販売するオーガニック胡椒の価格が、通常の胡椒の2倍も高かった時期がありました。

シティのザ・チュン・ドリアン農場のオーナー、グエン・ゴック・チュン氏。ジア・ギア氏は次のように語りました。「今年初め、中国がカドミウムと黄カビが検出されたとしてベトナム産ドリアンを返送したことで、私たちは生産について新たな認識を持つようになりました。つまり、考え方と栽培技術を変える必要があるということです。当農場のドリアンはVietGAP基準を満たしていますが、禁止物質の回避、製品の品質向上、そして経済的価値の向上につながる技術の研究を続けています。」

img_5078(1).jpg — シティのザ・チュン・ドリアン農場のオーナー、グエン・ゴック・チュン氏。 Gia Nghia氏が製品品質を向上させるソリューションを共有

ダクノン農民協会のホー・ガム会長によると、政府はグリーンクレジットインセンティブ、国際基準認証への支援、技術研修、トレーサビリティシステムへの支援など、生産をクリーンかつ持続可能な方向へ転換することを支援する政策を数多く実施している。農家はこうした政策を把握し、生産に適用する機会を創出し、製品価値を高める必要がある。

企業はビジネスにおいて誠実であり、技術、生産プロセス、ブランド構築に適切な投資を行い、「技術的障壁」を品質向上の動機に変える必要があります。

当局は、農産業が安全に「長期にわたる」発展を遂げられるよう、供給元からの検査を強化し、製品情報を透明化する必要がある。