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マドティー

Người Lao ĐộngNgười Lao Động29/03/2024

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Chè Mã Dọ- Ảnh 1.

クモンピーク。写真: トラン・タン・フン

ダイ・ナム・ナット・トン・チによると、クーモン山脈にはマ・ヴ山があり、かつて「マ・ヴ緑茶」と呼ばれていたお茶の産地だそうです。この書物の中国語版では「ヴ」は霧と記されています。 フー・イエンの長老たちは、遠くから見ると山が踊る馬のように見えることから、この山を「マ・ヴォ」と呼んでいます。ヴはヴとも読みます。では、マ・ヴォ(マ・ヴ)でしょうか、それともマ・ヴでしょうか?

伝説によると、グエン・アンがタイソン軍に追われていたとき、茶の木に似た木を見つけ、兵士たちに馬を止めるよう命じました(現地語で「馬を止める」という意味の「マ・ド」)。そして、その木の葉を摘んで煮て飲んだところ、全軍が健康を取り戻し、行軍を続けました。王位に就いた時、王はこの故事を思い出し、ソン・カウの巡視隊長に命じて、人々にこのお茶を飲むように勧めさせました。健康に良いとされたからです。この茶林は一般にジアロン王の茶山として知られ、人々はそのお茶を「チェ・ダン(最高のお茶)」と呼んでいました。

形状による説明:乾燥すると茶葉がフクロウのくちばしのように曲がるため、「フクロウのくちばし茶」と呼ばれます。ナウの土地の人々は「フクロウのくちばし」を読むのが難しいため、「フクロウのくちばし」(妻=奥さん、vu=奥さん…のように)と読みます。

保存方法から説明すると、「籠茶」と呼ばれます。摘み取ったお茶を籠のように束ね、台所に吊るして少しずつ飲みます。

Chè Mã Dọ- Ảnh 2.

麻豆茶試験園。写真:研究チーム

フーイエン省は、この茶品種の価値を認識し、2020年に「ソンカウにおけるマド茶樹の応用と開発に関する研究」プロジェクトを承認し、ラヒエン農業生物科学センターに実施を委託しました。

調査により、マ・ドーはツバキ科の茶の木に属し、海抜500~700メートルの高度にあるク・モン峠で多く栽培されていることが判明しました。

3年間の活動を経て、チームは庭園で数百本の樹木を繁殖・植樹し、収穫を開始し、生産・加工プロセスを完了することに成功しました。

Nguoi Lao Dong新聞社主催、2024年「ベトナムのコーヒーと紅茶を称える」プログラムにおける第2回「ベトナムのコーヒーと紅茶の印象」コンテストへの応募)。


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