ハイフォン解放記念日（1955年5月13日～2025年5月13日）70周年とレッド・フランボヤント・フェスティバル2025を記念して、文化・スポーツ・観光局はハイフォン観光協会と協力し、料理を称え、市の観光イメージを促進するイベント「ゴールデンシェフ」コンテストを開催しました。
大会は2025年5月9日にダイヤモンドパレス・ハイダンプラザ（ ハイフォン市ゴクエン区トランカンドゥ19番地）で開催され、18チームが参加しました。全国各地のレストラン、ホテル、専門学校、観光協会のシェフたちが参加します。コンテストでは、ハイフォン解放記念日70周年を象徴する70種類の特別料理を各チームが披露します。
各3名からなるチームが、屋台料理、地元の名物料理、地元食材を使った創作料理、デザートなど、4品コースのメニューを準備します。いずれも地域の個性を反映し、品質、食品衛生、安全基準を満たしています。このコンテストは、料理人たちが競い合うだけでなく、ベトナム料理の真髄を交流し、学び、広める機会でもあります。審査員は業界の著名な専門家であり、公平性とプロ意識を保証しています。
優秀なチームには、特別賞1名、最優秀賞6名、金賞13名、準優勝賞5名など、数々の栄誉ある賞が授与されます。「ゴールデンシェフ」は、プロの競技場であるだけでなく、ハイフォンの食の観光開発戦略のハイライトであり、ベトナムの観光地図におけるハイフォンの地位を確固たるものにしています。
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出典: https://cholimexfood.com.vn/cholimex-food-cuoc-thi-dau-bep-vang-2025/
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