チョリメックスフードゴールデンシェフコンペティション2025

ハイフォン解放記念日（1955年5月13日～2025年5月13日）70周年とレッド・フランボヤント・フェスティバル2025を記念して、文化・スポーツ・観光局はハイフォン観光協会と協力し、料理を称え、市の観光イメージを促進するイベント「ゴールデンシェフ」コンテストを開催しました。

大会は2025年5月9日にダイヤモンドパレス - ハイダンプラザ（ ハイフォン市ゴクエン区トランカンドゥ19番地）で開催され、18チームが参加しました。全国のレストラン、ホテル、専門学校、観光協会などのシェフ。コンテストでは、各チームがハイフォン解放記念日70周年を象徴する70種類の特別料理を披露します。

3 人で構成される各チームが、屋台の軽食、地元の名物メイン料理、地元の食材を使った創作料理、デザートの 4 コース メニューを準備します。すべて地域のアイデンティティが強く、品質と食品衛生と安全が確保されています。このコンテストは、競争する機会であるだけでなく、シェフたちがベトナム料理の真髄を交換し、学び、広める機会でもあります。審査員は業界で評判の高い専門家であり、公平性と専門性を保証します。

優秀なチームには、特別賞 1 名、最優秀賞 6 名、金賞 13 名、準優勝賞 5 名など、さまざまな賞品が贈られます。 「ゴールデンシェフ」はプロの遊び場であるだけでなく、ハイフォンの料理観光開発戦略のハイライトでもあり、ベトナムの観光地図におけるこの都市の地位を確固たるものにしています。

congly.vn

チョリメックスフード

出典: https://cholimexfood.com.vn/cholimex-food-cuoc-thi-dau-bep-vang-2025/