ハノイ在住の27歳、ハさん（仮名）は、トイレに行くたびにサナダムシが寄生していることに気づき、すぐに薬を買って服用しました。しかし、数ヶ月経ってもトイレに行くたびにサナダムシが寄生し続けたため、病院に行くことにしました。
患者を直接診察した熱帯病中央病院一般感染症科のル・ヴァン・チュー医師は、8種類の寄生虫と寄生虫の検査の結果、この女性患者は6種類に陽性反応を示したと述べた。
「検査結果から、患者は糞線虫、回虫、大型肝吸虫、小型肝吸虫、サナダムシなど、多くの一般的な種類の寄生虫に感染していることが判明しました。患者は以前にも駆虫薬を服用していましたが、虫の頭が消化器系に残っていたため、増殖し続けました」とティエウ医師は述べた。
生野菜を食べる習慣が原因で、少女は多くの種類の寄生虫に感染した（写真：ゲッティ）。
病歴によると、ハさんは血プディングは食べなかったものの、生野菜をよく食べていたとのことでした。ティエウ医師は、これが寄生虫の感染源である可能性が高いと判断しました。
ティエウ医師は、臨床現場では、日常生活の習慣や不衛生な食生活が原因で寄生虫に感染した患者を頻繁に診ると述べています。これらの症例では、複数の異なる種類の寄生虫が同時に感染していることがしばしばあります。
「皮膚から侵入する一部の種類を除けば、ほとんどの寄生虫は食品を介して感染します。一般的な原因は、患者が十分に加熱されていない食品や、寄生虫の卵や幼虫を含む不衛生な食品を摂取し、感染を引き起こすことです」とティウ医師は述べています。
人体内の肝吸虫のクローズアップ（ビデオ提供：Microhub Plus）。
典型的には、肝吸虫は、ベトナムコリアンダー、クレソン、ウォーターセロリなどの生の水生野菜を食べることで人間に感染することが多いです。また、血のスープだけでなく、生野菜、サラダ、珍しい肉料理を食べる習慣も、人々を寄生虫感染の危険にさらします。
牛条虫は、牛肉の赤身、特に内臓に寄生することが多く、さらに豚などの他の動物にも寄生することがあります。そのため、加熱不十分な牛肉や豚肉を使った料理を食べると、条虫に感染するリスクがあります。
レアビーフフォーやレアビーフ鍋、レアビーフステーキなどは、食卓でよく食べられる料理ですが、食後にサナダムシに感染するリスクがあります。さらに、酸味が足りない発酵豚肉巻きもリスクを高める可能性があります」とティウ医師は警告しています。
虫が体内に侵入すると、様々な健康問題を引き起こす可能性があります。条虫は体内に侵入すると、多くの場合消化器系に寄生します。ここで虫は栄養分を吸収して成長し、小腸のタンパク質分解酵素に対する抵抗性を持つため、長期間にわたって生存します。条虫は食物を吸収し、体を弱らせ、腸の損傷、腸炎、消化器疾患を引き起こします。
一方、肝吸虫は消化管から体内に侵入し、肝臓に生息すると、肝膿瘍を引き起こすことがよくあります。
豚条虫症では、腸管から条虫の幼虫が血管に侵入し、あらゆる場所に移動し、筋肉、特に皮下組織、脳、眼に硬い結節を形成します。この場合、ヒトが中間宿主となります。豚条虫の嚢胞は髄膜炎、脳損傷、てんかん、視力低下、失明を引き起こす可能性があります。
寄生虫感染を防ぐために、Thieu 博士は以下の原則に従うことを推奨しています。
- 食品衛生、生の肉やレアな肉を食べないでください。感染した肉を食べないでください。
- 調理した食べ物を食べ、沸騰したお湯を飲む。
- 感染した場合は、すぐにワームを検出して削除します。
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