中国へのツバメの巣輸出の機会と課題

ベトナムでは70社以上の企業が監視プログラムに参加しており、4,000以上のツバメの巣箱が病気の安全性について検査されている - 写真：VGP/Do Huong

鳥の巣箱の数を大幅に増やす

ベトナムのツバメの巣養殖産業は力強く成長しており、ツバメの巣箱の数も急増している。畜産獣医局（ 農業環境省）によれば、2017年に8,300軒以上あったツバメの巣箱の数は、2019年8月には11,740軒に増加し、2021年には22,363軒、2022年には23,742軒、2023年には26,561軒、そして2024年には29,320軒に達するという。

キエンザン省が2,981軒の巣箱でトップ（2022年の2,995軒に比べわずかに減少）となり、続いてティエンザン省（1,732軒）、ダクラク省（1,725軒）、 ビントゥアン省（1,680軒）となっている。 2024年のツバメの巣の生産量は270トンと予測され、2023年に比べて8％増加し、2030年までの畜産開発戦略に従って年間350〜400トンを目指しています。

ベトナムは長い海岸線、多くの島、海に突き出た山脈といった大きな利点があり、ツバメの巣の養殖産業にとって好ましい条件が整っています。ベトナムのツバメの巣の品質は、この地域の他の国のものより優れていると考えられており、商業的に利用される可能性も高い。しかし、非同期の開発と厳格な管理の欠如が多くの課題を引き起こしています。

2018年に農業農村建設部（現農業環境部）が中国への正式輸出交渉においてツバメの巣を優先課題として取り上げて以来、このプロセスは多くの重要な進歩を遂げてきた。 2022年11月9日には、清潔な鳥の巣の検疫、検査、獣医衛生に関する議定書が署名され、ベトナムの鳥の巣産業に大きなチャンスが開かれました。現在までに、中国から輸出を承認された企業は13社あり、精製ツバメの巣4トン以上、製品数百万点を生産し、その価値は400万ドルを超えている。

輸出タイプを拡大するため、農業環境省は交渉を続け、2022年の議定書に代わる、生のツバメの巣と清潔なツバメの巣の両方を対象とする新しい議定書を2025年4月15日に中国税関総署（GACC）と締結した。 2025年の議定書では、疾病安全性認証（鳥インフルエンザ、ニューカッスル）、亜硝酸塩およびアルミニウムの制限、官能検査、熱処理（製品の中心温度が70℃を下回らない状態が3.6秒以上続く）など、より厳しい要件が求められています。一次および加工施設はGACCに登録する必要があり、登録日以降の製品のみが、密封包装され、中国語と英語のラベルが貼られ、両者間の統一された獣医検疫証明書が添付されている状態で輸出できます。

現在、70社以上の企業が監視プログラムに参加し、4,000以上の鳥の巣箱の病気に対する安全性が検査され、220以上の鳥の巣のサンプルの食品安全性が検査されています。これは、中国が毎年約300トンのツバメの巣を消費し、世界市場シェアの80％を占めていることを考えると、国際基準を満たすための多大な努力を示している。

中国への鳥の巣の輸出に関する議定書の実施に関する会議 - 写真：VGP/Do Huong

偽造品や粗悪品による課題

本日（5月8日）、農業環境省畜産獣医局が主催した中国へのツバメの巣の輸出に関する議定書の実施に関する会議において、代表団は、原産地追跡の難しさ、競合他社との熾烈な競争、偽物、模造品、粗悪なツバメの巣が市場に氾濫している状況など、特に重要な問題について集中的に議論しました。

ベトナム燕の巣協会会員のリー・フア・ティ・ラン・フオン氏によると、ベトナムに海外から輸入される燕の巣の量は国内生産量をはるかに上回っており、厳格に管理されていないため、燕の巣の価値が低下しているという。 TikTok Shopのようなプラットフォームでは、誰でも原産地を確認せずにツバメの巣を販売できるため、消費者が「お金を失い、苦しむ」ことが容易に生じます。

ベトナム・バードネスト社（ニントゥアン）のファン・ヴィエット・フン氏も、品質管理の仕組みがないソーシャルネットワーク上では偽造品や模造品が蔓延していると強調した。

さらに、マレーシア、インドネシア、そしてもうすぐタイとの競争により、ベトナムのツバメの巣は大きな課題に直面することになる。ベトナム燕巣協会副会長のホン・ディン・コア氏は、中国の卸売業者はマレーシアやインドネシア産の燕巣の使用に慣れているものの、ベトナム産製品に対する信頼の欠如から警戒していると語った。アバネスト栄養株式会社のグエン・ティ・トゥー・ハ社長は、ベトナムのツバメの巣は熾烈な競争を強いられていると認めた。品質は高く評価されているものの、中国のパートナーは絶対的な信頼を得るために依然として「標準的な」製品を必要としています。

畜産獣医学部長のドゥオン・タット・タン氏は、中国市場からのチャンスを活かすためには、追跡システムの構築、養殖地域の計画、製品の品質向上が必要であると強調した。企業は高度な加工に従事し、公正に競争し、国家ブランドの構築を目指すことが奨励されています。法的枠組みを完成させ、科学技術を適用し、食品安全の監督を強化することが必要である。

さらに、巣箱建設の許可（現在、ほとんどが正式な許可が出ていない）や動物検疫に関する法的障害を取り除く必要がある。管理機関、企業、人々の連携により、ベトナムのツバメの巣産業は輸出基準を満たすだけでなく、国際市場での名声も築くことができるでしょう。

ド・フォン

出典: https://baochinhphu.vn/co-hoi-va-thach-thuc-xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-102250508143737159.htm