スウェーデンの技術が栄養補給ドリンクの品質向上に貢献

ベトナム：アジア太平洋地域で最も成長率の高い栄養飲料市場

GlobalData 2024によると、ベトナムの食品サプリメント・栄養（FSN）業界は、この地域で最も急速に成長している市場であり、2024～2027年の期間のCAGRは8～9％で、世界平均の5.2％を上回っています。

この成長は、より健康的で栄養価が高く、利便性の高い製品への移行を反映しています。テトラパックのグローバル調査によると、消費者の50%以上がより健康的な製品を積極的に求めており、パッケージの栄養情報に注目しています。

ベトナムにおいて、FSNは日用栄養補助食品、スポーツドリンクから医療分野向け製品まで幅広く取り扱っています。市場の拡大はビジネスチャンスを創出する一方で、企業は処方、原材料、そして生産バッチ間の一貫した品質の維持を迫られています。

この要件を満たすために、テトラパックは、混合、加熱、自動化システムを含む特殊な加工装置のポートフォリオを提供し、タンパク質や脂肪などの敏感な原料に合わせてライン構成を調整できるようにすることで、複雑な配合でも一貫した品質を維持できるようにしています。

処理およびパッケージングソリューションは、FSN 業界の企業にとって重要な役割を果たします。

テトラパックは、70 年を超える世界的な経験とスウェーデンの技術を活用し、安全性と完全な栄養価を保証する加工および包装ソリューションを開発しています。

真空混合システムにより酸素への曝露を低減し、タンパク質とビタミン含有量を維持します。UHT殺菌技術は、正確な温度と時間制御により細菌や胞子を除去し、賞味期限全体にわたって製品の品質を維持します。

テトラパックは、インライン（ライン内での統合型タンパク質補充）や膜ろ過によるタンパク質精製などの技術ラインを組み込んで、自動化と無菌投与を通じて正確な投与を保証します。

一例として、テトラパックは世界的な製薬メーカーと提携し、血糖値の安定化を促す1食あたり30gのタンパク質を含むミルクシェイクを開発しました。自動無菌投与技術により手作業によるミスが削減され、製品ライフサイクル全体を通じて各サービングの正確性と一貫性が確保されます。

ベトナムでは、テトラパックは、企業のポートフォリオの拡大、イノベーションの促進、そして10億ドル規模へと向かう市場の活用をサポートする高度な技術プラットフォームと包括的なソリューションを保有しています。

Công nghệ Thụy Điển góp phần nâng tầm chất lượng thức uống hỗ trợ dinh dưỡng - 1 — 加工および包装ソリューションは、FSN 業界の企業にとって重要な役割を果たします (写真: Tetra Pak)。

包装ソリューション - 食品の安全性を確保するための重要な要素 FSN

包装は、FSN製品の品質維持における最終段階です。テトラパックのアセプティック紙容器は、酸素と光を遮断する薄いアルミニウム層を含む6層構造により、食品の安全性を確保しながら運用コストを最適化するという二重のメリットを提供します。これにより、保存料や冷蔵を必要とせずに製品の栄養価を維持することができます。

テトラ・プリズマ® アセプティック・エッジとテトラ・プリズマ® アセプティック・スクエアは、持ちやすく、開けやすく、持ち運びやすい設計です。平均70%の紙含有量でCO₂排出量を削減し、リサイクルも容易です。健康とサステナビリティを重視する消費者のトレンドに合致しています。

これらのパッケージングソリューションは、一貫した品質の確保とサプライチェーンにおける無駄の削減に役立つ、ワールドクラスの製造 (WCM) および LEED 認定施設であるテトラパックビンズオン工場のグローバルプラットフォームと製造能力によって支えられています。

競争が激化し、市場投入までの時間を短縮しなければならないというプレッシャーが増す中、多くの企業は処方テストにおいて多額の投資コストとリスクに直面しています。

テトラパックは、企業がこの課題を克服できるよう、包括的なイノベーション・エコシステムを構築しました。ベトナムのブルーム研究開発センターは、世界14カ所の製品開発センター（PDC）と連携し、オンサイトでの配合試験、プロセス改良、パッケージ評価を可能にし、商品化までの時間を大幅に短縮します。

このエコシステムには、2 つの明確な利点があります。国内のパッケージ生産能力は供給の安定化と二酸化炭素排出量の削減に役立ちます。また、配合コンサルティングと機器ライフサイクル管理サービスは、企業が業務を最適化し、長期的な食品の安全性を維持できるようにサポートします。