スウェーデンの食品加工・包装技術による総合的な品質

(ダン・トリ) - テトラパックは、ベトナム フードエキスポ 2025 において、スウェーデンの技術を活用した新たな品質体験を食品・飲料業界にもたらし、食品の安全性の確保、生産効率の最適化、そして人類と地球のための持続可能な食品システムの構築に貢献します。

農産物、水産物、食品産業に特化した全国的な貿易促進イベントであるベトナム国際食品産業展示会（Vietnam FoodExpo 2025）が、11月12日から11月15日までSECC（ホーチミン市）で開催されます。

スウェーデン大使館とビジネス・スウェーデンが共催する「Try Swedish」パビリオンには、食品加工および包装ソリューションの先駆者であるテトラパック・ベトナムを含む、ベトナムのスウェーデン企業とパートナーが一堂に会します。

テトラパックの目標は、食品技術、包装、循環型イノベーションにおける連携を推進し、人類と地球のための持続可能な食品エコシステムの実現に貢献することです。

11月12日の初日、代表者や企業が「Try Swedish」エリアのテトラパックのブースを訪問しました（写真：テトラパック）。

消費者動向と新たな品質要件

今日の消費者は、味だけでなく、安全で、原産地が明確で、環境に配慮した製品を求めています。NielsenIQ（2025年）によると、消費者の60%が購入前に原産地情報を確認し、大多数が環境への影響を軽減するパッケージの製品には高い価格を支払う意思があると回答しています。

こうした傾向に対応し、ベトナムは2030年までの食品安全に関する国家戦略を実施し、リスクに基づく食品管理に重点を置いたHACCPやISO 22000といった高度な管理システムの導入を推進しています。これは、食品・飲料事業者にとって、市場の高まる需要に対応するためにプロセスをアップグレードし、最新技術を適用する絶好の機会となります。

スウェーデンの技術によるトータルクオリティ

スウェーデンはイノベーションと持続可能な開発の先駆者として知られています。グローバル・イノベーション・インデックス2023によると、スウェーデンは技術成熟度において世界第1位であり、技術競争力においてもトップクラスに位置しています。

食品加工および包装の分野において、70 年を超える経験を持つスウェーデン企業であるテトラパックは、「優れた品質の保護」というコミットメントのもと、現在 160 を超える市場にソリューションを提供しています。

ベトナムでは、テトラパックは食品・飲料メーカーと協力して加工・包装基準の向上に取り組み、食品の安全性、生産効率、環境への責任を確保しています。

テトラパックによれば、「トータル・クオリティ」とは製品の品​​質だけでなく、循環型バリューチェーンに向けた加工、包装、流通、リサイクルの組み合わせも意味します。

箱の側面と底面に施されたテトラパックのロゴは、加工から包装まで「良い品質を守る」というメッセージを伝えている（写真：テトラパック）。

食品・飲料業界の未来のためのテクノロジーソリューション

加工においては、テトラパックの UHT 殺菌技術により、厳格な微生物学的管理と温度管理により、防腐剤や冷蔵なしで製品の保存期間を最大 12 か月まで延長できます。

テトラパックのファクトリーオートメーションおよびデジタル化プラットフォームであるTetra PlantMasterシステムは、生産プロセス全体の接続と監視をサポートし、即時のトレーサビリティ、一貫した品質管理、そして運用コストの最適化を実現します。これは、食品・飲料企業が生産におけるデジタルトランスフォーメーションを推進するための重要なツールの一つです。

Tetra PlantMaster ソリューションは、食品・飲料企業のデジタル変革と自動化の迅速化、コストの最適化、燃料の節約に役立ちます (写真: Tetra Pak)。

包装段階では、テトラパックの包装は主にFSC認証の森林から採取された紙材料（70%以上を占める）で作られており、同社は再生可能材料の割合を最大80%まで増やすよう継続的に改善し、包装をよりリサイクルしやすくしています。

テトラパックは、回収・リサイクルチェーンの拡大に向けて関係機関と協力し、使用済みのテトラパック紙容器をVinamilk 、THの小売店、または大型スーパーマーケットに簡単に持ち込むことができます。

このアプローチは、スウェーデンの技術の役割が製品の加工や包装にとどまらず、より循環的な食品・飲料バリューチェーンにも貢献していることを示しています。

持続可能な成長を実現するためのパートナーシップ

テトラパック・ベトナムのグエン・タン・ザン総裁は次のように語りました。「スウェーデン大使館とビジネス・スウェーデンが、今年のベトナム・フードエキスポにトライ・スウェーデン展示ブースを出展してくださったことに感謝しています。

スウェーデンの最先端技術とベトナムのダイナミズムを組み合わせることで、私たちは安全で効率的、かつ持続可能な食品エコシステムへの変革を推進し、人々、地球、そして未来の世代に利益をもたらします。」

この視点は、スウェーデンの技術とベトナムの食品・飲料バリューチェーンのアップグレードの必要性との橋渡し役としてのテトラパックの役割を明確に示しており、具体的には、高度な加工・包装ソリューションを通じてどこでも食品が利用できるようにし、保存料を使わずに賞味期限を延ばし、収集・リサイクル活動を通じて循環型経済を促進し、炭素排出量を削減し、人々、食品、地球を保護します。

顧客とパートナーは、ホーチミン市 SECC のホール A1、ブース C6-7 にあるテトラパックのブースに、今から 11 月 15 日までお立ち寄りいただき、スウェーデンの技術によって支えられた総合的な品質を体験できます。

テトラパックの食品加工および包装ソリューションの詳細については、こちらをご覧ください。

出典: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/chat-luong-toan-dien-tu-cong-nghe-che-bien-va-dong-goi-thuc-pham-cua-thuy-dien-20251113191210658.htm