環境に優しく持続可能な畜産業化

わが国の畜産部門は毎年、農業部門のGDPの25～26％を占めており、COVID-19パンデミックの最中でも最も急速に成長している農業サブセクターの1つです。この分野は過去10年間、4.5～6%の成長率を維持してきました。例えば、2023年には畜産業の成長値は5.72％に達し、収益は330億ドルを超え、農業GDPの26％、国の経済GDPの5％以上を占めることになります。畜産は長い間、小規模畜産から集中型・商品型の大規模畜産へと転換する必要のある基幹産業と認識されてきました。

したがって、畜産業を環境に優しい方向に工業化することが、近代的で持続可能な農業を構築し、国内外の市場の高まる需要を満たすトレンドとなるでしょう。

De Heus 社は現在、ベトナムにおいて、最先端の自動化技術ラインを備え、ISO 22000 および Global GAP 基準に従って国際的な専門家が監督する生産業務を行っている 17 の動物飼料工場を所有しています。写真: インターネット。

農業農村開発省によると、ベトナムの農業部門は2023年に3.83％増と目覚ましい成長を遂げ、2019年以来の最高を記録した。そのうち、農業部門の4分の1以上を占めるベトナムの畜産部門は、技術開発と国際統合の面で目覚ましい進歩を遂げている。具体的には、2023年の畜産業の総生産量は前年比6.38％増加しました。養豚業は生産量で世界第6位であり、生肉で約450万トンを生産しています。養鶏は、230 万トンの生肉と 192 億個の卵の供給に貢献しています。ベトナムの畜産物は国内需要を満たすだけでなく、輸出もされており、2023年の総輸出額は前年比26.2%増の5億1500万米ドルに達する見込みだ。 2024年も畜産業界は前年比で回復・成長の勢いを維持すると予測されています。しかし、専門家によると、ベトナムの畜産業は良い成果を上げているものの、気候変動や限られた資源による困難や課題にも直面しているという。農業農村開発省のフン・ドゥック・ティエン副大臣も、ますます複雑化する気候変動や限られた資源の状況下で、伝統的な畜産モデルを維持することは多くの課題を引き起こしていると述べた。したがって、生産効率、製品品質、および業界の持続可能な開発ニーズを向上させるという目標を達成するために、グリーン畜産への移行は、国内外の市場の高まる需要を満たすための避けられない傾向となっています。多国籍企業である De Heus グループは、ベトナムに進出して以来、グリーン農業開発の重要性を認識し、あらゆる活動や意思決定は持続可能でなければならないことを常に念頭に置いてきました。

デ・ヒュース・グループの対外関係担当ディレクターのグエン・クアン・ヒュー氏は、デ・ヒュース・グループは現在ベトナムで畜産業に栄養を供給する大手企業の1つであると語った。私たちはチェーンを構築しています。また、品種の生産にも力を入れております。私たちは毎年、約2万～3万頭の雌豚を市場に供給しています。今後 5 年間で、De Heus 社は年間 150,000 頭の雌豚を市場に供給する予定です。

養豚業は、小規模な家庭経営を減らし、専業農家や大規模農場を増やす方向に転換してきました。写真：イラスト：インターネット。

家禽に関しては、De Heus グループは年間約 5,500 万羽の鶏を供給しており、今後 5 年間で 1 億羽を供給する予定です。

動物飼料に関しては、同グループの飼料、水産物、家畜、家禽の生産量は毎年約300万トンに達します。現在、デ・ヒュースは畜産に最高の価値をもたらすことを目指し、連鎖的なリンクの構築に注力しています。同時に、チェーン内のリンクにタイトなリンクを作成します。

特に養豚業においては廃棄物処理の問題が顕著です。私の知る限り、この問題に対処するための規制は存在します。しかし、実際には、それを処理するには、高額なコスト、最新の技術、廃水および環境システムへの困難な投資も必要です。もう一つの難しさは、多くの最新技術を適用した納屋の設計、運営、管理です。これは大きな問題であり、高度な技術投資が必要となります。ヒュー氏は「今後も農場や工場に最新技術を導入し、投資を続けていく」と付け加えた。

ベトナムの大手畜産企業の一つであるフンニョングループは、ハイテク農業チェーンの開発を目指し、オランダのデ・ヒュースグループと「提携」し、南東部および中部高原地域で先進的な世界基準に沿った大規模で近代的な畜産農場の建設への投資を拡大している。フンニョン・グループの取締役会長、ヴー・マン・フン氏は次のように語った。「デ・ヒュース・フンニョン・チェーンはブロイラーの生産規模が約160万羽あります。」デ・ヒュース・フンニョン・チェーンの畜産の成果は、過去10年間、ビンフオック省だけでなく、中部高原や南東部の省にも拡大しながら、常に維持・発展してきました。この協力のおかげで、フンニョングループは、現在最も需要の高い市場の一つである日本市場に鶏肉を輸出する最初のベトナム企業となりました。

農業農村開発省畜産局のトン・スアン・チン副局長は、畜産業は国家の栄養安全保障に重要な貢献を果たしており、全国で約1,000万世帯の生計を支え、農業GDPの25.2%を占めていると語った。今後、畜産業界は、バリューチェーンに沿った畜産の発展と、農家がバイオセーフティと持続可能な畜産を確保するための支援政策の実施、食品の安全性と衛生を確保するための屠殺プロセスの実施に重点を置き、製品に付加価値を付けて、国内の食糧供給と輸出の両方を確保することを目指します。

レ・クアン