クレポネ - 世界中の食通を喜ばせるアフリカのアイスクリーム

TasteAtlas は 4.2/5 というスコアで、このアイスクリームのユニークな風味と優れた品質を高く評価し、Créponné を世界中の他の多くの有名なデザートと同等に位置付けています。

アルジェリアの伝統的なアイスクリーム「クレポネ」は、料理ガイド『TasteAtlas』の2025年7月ランキングによると、アフリカとアラブ世界で最も優れた冷凍デザートにランクされ、世界では25位にランクされました。

TasteAtlas は 4.2/5 というスコアで、このアイスクリームのユニークな風味と優れた品質を高く評価し、Créponné を世界中の他の多くの有名なデザートと同等に位置付けています。

クレポネは、新鮮なレモンの果汁と皮、砂糖、泡立てた卵白を混ぜて作られる、軽くて冷たい食感と純粋な甘酸っぱい味が特徴の典型的なアルジェリアのシャーベットです。

クレポネは暑い夏の日に人気の涼しい料理であるだけでなく、地元の料理文化も根付いています。

シンプルな材料と伝統的な調理法の組み合わせにより、このアイスクリームはアルジェリア人の生活に欠かせないものとなっています。

現在、クレポネは全国のアイスクリームショップ、デザートショップ、そして職人によるアイスクリームの製造工場で広く販売されています。

市場には輸入フレーバーや最新フレーバーがますます豊富に登場していますが、この伝統的なアイスクリームは、その独特の風味、食べやすさ、そして国内の人々と海外からの観光客の多様な好みに合うことから、いまだにその地位を保っています。

クレポネがTasteAtlasに認められたことは、アルジェリア料理を世界に広めることに貢献するだけでなく、グローバル化の流れの中での土着料理の価値を示すことにもなります。

これは、アルジェリアの観光・料理業界にとっても、 観光客を誘致する商品としての料理文化の潜在力をさらに活用する機会となります。

（ベトナム通信社/ベトナム+）

出典: https://www.vietnamplus.vn/creponne-mon-kem-lanh-tu-chau-phi-khien-ca-thuc-khach-the-gioi-thich-thu-post1053525.vnp