今年のフェスティバルには、タイグエン省、ラオカイ省、ソンラ省、クアンチ省、フーイエン省、ジャライ省、ダクノン省、ビンズオン省、ビンフオック省、ホーチミン市、タイニン省、カントー省、ソクチャン省、ベンチェ省、ロンアン省、ティエンザン省、ハウザン省、チャヴィン省、ヴィンロン省、キエンザン省、アンザン省を含む全国21省市が参加しました。各地域からは、伝統的なケーキ、観光展示、そして地域特色を反映した特産品（一村一品）などを展示する400のブースが出店しました。
フェスティバル主催者は参加部隊に記念旗を贈呈した。
「 アンザンの味と色彩」をテーマにしたこの祭りでは、地元の特産品を紹介するだけでなく、祭りで使われる多くの伝統的なケーキの主な材料であるパームシュガーとヤシの花の蜜など、アンザンの特産品も宣伝します。
このイベントの一環として、アンザン貿易投資促進センターはフーイエン省文化スポーツ観光局と連携し、七山地域の伝統的な料理文化を称える「アンザン風味と色彩」民俗菓子コンテストと合わせて、海洋マグロの加工実演を企画した。
注目すべきことに、このフェスティバルでは、アンザン貿易投資促進センターが東南アジア文化芸術研究・開発・保存研究所と共同で主催する「パームシュガーで作られた伝統的なケーキ100個」の記録を樹立するコンテストも開催される。
このコンテストには、キエンザン省、カントー省、ホーチミン市、ティエンザン省、ハウザン省、ドンナイ省、バリア・ブンタウ省、ビンズオン省、アンザン省などの省から10チームが参加しました。各チームは、アンザン省産のパームシュガーを使った伝統的な民芸菓子を10種類作りました。
ベトナム南部の伝統的なケーキ祭りには何千人もの来場者が訪れます。
アンザン省貿易投資促進センター所長のレ・チュン・ヒュー氏は、「南部伝統ケーキ祭り - アンザン2024は、ヤシの木の伝統的な料理文化を保存・促進し、人々がケーキ作りを楽しみ、参加する機会を創出するとともに、ベトナム南部や全国の他の省や都市の料理文化について学ぶことを目的としています」と述べた。
ヒュー氏はまた、「この祭りは、伝統的なケーキを作る組織、協会、工芸村、職人にとって、製品を宣伝し、市場を拡大し、ベトナム南部の伝統的なケーキのブランドを国家ブランドに育てる機会でもある」と強調した。
ベトナム南部伝統ケーキ祭り「アンザン2024」は、省内外からの訪問者にユニークな料理と文化体験をもたらすことが期待されています。
観光、貿易、OCOP 製品プロモーション フェアはフェスティバルの重要なハイライトであり、企業や生産者が製品を宣伝し、ビジネス パートナーとつながり、市場を拡大するのに役立ちます。
ベトナム南部伝統ケーキ祭り – アンザン2024は、アンザン省ロンスエン市ミーホア区ゴールデンシティ都市エリアで8月3日から8月11日まで開催されます。
スアン・アン
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