今年のフェスティバルには、タイグエン省、ラオカイ省、ソンラ省、クアンチ省、フーイエン省、ザライ省、ダクノン省、ビンズオン省、ビンフック省、ホーチミン市、タイニン省、カントー省、ソクチャン省、ベンチェ省、ロンアン省、ティエンザン省、ハウザン省、チャビン省、ビンロン省、キエンザン省、アンザン省など、全国21の省と市から参加がありました。これらの地域からは、伝統的なケーキ、観光展示、そしてそれぞれの地域の特徴を反映した特産品（OCOP：One Commune One Product）などを展示する400のブースが出店しました。
祭りの主催者は、参加部隊に記念旗を贈呈した。
「 アンザンの味と色彩」をテーマにしたこの祭りは、地元の特産品を紹介するだけでなく、アンザンならではの製品、特に祭りで提供される多くの伝統的なお菓子の主原料であるパームシュガーとパームフラワーネクターを宣伝する場でもある。
イベントの一環として、アンザン貿易投資促進センターは、フーイエン省文化スポーツ観光局と連携し、マグロの加工実演と、「アンザンの味と色」をテーマにした民芸菓子コンテストを開催し、七山地方の伝統的な食文化を称えた。
特筆すべきは、このフェスティバルでは、アンザン貿易投資促進センターが東南アジア文化芸術研究開発保存研究所と協力して主催する、「パームシュガーで作られた伝統的なケーキ100種類」の記録樹立を目指すコンテストも開催されることである。
このコンテストには、キエンザン省、カントー市、ホーチミン市、ティエンザン省、ハウザン省、ドンナイ省、バリア・ブンタウ省、ビンズオン省、アンザン省などから10チームが参加しました。各チームは、アンザン省産のパームシュガーを主原料とした伝統的なケーキを10種類ずつ作りました。
ベトナム南部伝統菓子祭りには、数千人の観光客が訪れる。
アンザン省貿易投資促進センターのレ・チュン・ヒエウ所長は、「2024年アンザン南部伝統菓子祭りは、ヤシの木から始まる伝統的な食文化を保存・促進し、人々が菓子作りを楽しんだり参加したりする機会を提供するとともに、ベトナム南部や全国の他の省や都市の食文化について学ぶ機会を提供することを目的としています」と述べました。
ヒエウ氏はさらに、「この祭りは、伝統的なお菓子を作る団体、協会、工芸村、職人にとって、自社製品を宣伝し、市場を拡大し、ベトナム南部の伝統的なお菓子のブランドを全国的なブランドに育て上げる機会でもある」と強調した。
2024年に開催される南ベトナム伝統菓子フェスティバル・アンザンは、省内外からの訪問者に、他に類を見ない食文化体験を提供することを約束します。
観光、貿易、OCOP製品プロモーションフェアは、このフェスティバルの重要な目玉であり、企業や生産者が自社製品を宣伝し、ビジネスパートナーと繋がり、市場を拡大するのに役立ちます。
南ベトナム伝統菓子祭り – アンザン2024は、8月3日から8月11日まで、アンザン省ロンシュエン市ミーホア区ゴールデンシティ都市エリアで開催されます。
スアン・アン
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