タック・ハーの丘に戻って野生のベリーを摘む時間です。

7月初旬から今に至るまで、もともとアプリコットイエローだったシムの実は、すっかり濃い紫色に変わり、ふっくらとジューシーになりました。この時期になると、タックハー地区（ ハティン省）の多くの人々が森へ集まり、この「森の恵み」を収穫します。

いつものように、この頃、タック・スアン、ゴック・ソン、タック・ゴックの各コミューン（タック・ハー地区）の人々は、熟したシムフルーツを摘むために自宅近くの丘に集まっています。

ハイさんは一枚一枚の葉を注意深く観察し、熟したシムの実を探しました。

タック・スアン村出身のグエン・ティ・ハイさんは、大量の野生ベリーを収穫するため、夜明けとともに丘を登ります。「午前4時半頃から丘を登り始めます。野生ベリーはたいてい午前中に熟すので、手袋と袋を持って収穫に行きます。野生ベリーのシーズンは通常3ヶ月（7月から9月）続き、その間に収穫して市場で売ることで、かなりの収入を得ています」とハイさんは語りました。

焼けつくような暑さにもかかわらず、トゥオンさんは熟したシムフルーツを収穫するために丘を探すために6キロも旅しました。

一方、グエン・ホアイ・トゥオンさん（ベトティエン村出身）は、「森の恵み」を摘むため、自宅からゴック・ソン村のギンバイカの丘まで6キロ以上もバイクで行くという「大変な苦労」を強いられている。ギンバイカの収穫期には、約700万ドンを稼ぐという。

「私たちは通常3～5人のグループに分かれて作業します。閑散とした日は1人3～5kg、繁忙期には10kg収穫します。収穫後は業者に1kgあたり2万5000ドンで販売します。シムフルーツの収穫は山岳地帯を移動しなければならないため、かなり重労働ですが、一生懸命働けばそれなりの収入を得ることができます」とトゥオンさんは話してくれました。

タックハー茶園のシムフルーツは、通常、不毛の丘陵地やユーカリやメラレウカの木陰に自生していることが知られています。木は6月下旬から9月下旬にかけて熟した果実をつけます。熟した実は濃い紫色で、強い甘みとわずかな渋みがあり、小さな種子を多数含んでいます。

野生のシムの実は指先ほどの大きさで小さく、熟すとピンクがかった紫色に変わり、その後黒くなります。

長年、山岳地帯で野生のベリーを摘み、販売する職業に携わってきたグエン・ヴァン・ナムさん（ルービンソン村出身）は、「自然の植物から収穫すると言っても、ベリー摘みをする人は、ベリーがよく育ち、大きくて美しい実をつける場所を知るために、地形や地形に精通していなければなりません。そうすることで、たくさん収穫し、高値で売ることができるのです。大きくてジューシーなベリーは、通常、湿っていて緩い土壌で育ちます。特に夕方に雨が降ると、翌朝までに多くのベリーが熟します」とナムさんは説明した。

野生のベリーを摘むには、大きくてジューシーな果実のある場所を見つけるための経験と地形への精通が必要です。

地元の人々によると、夜明け前に野生のベリーを摘むと、より熟した果実が収穫できるものの、危険も伴うそうです。この時期は、ベリーの根元近くの土盛りの下にスズメバチの大群が巣を作ることが多く、不注意で誤って巣を踏んでしまうと、追いかけられて噛まれることもあるそうです。

事故を防ぐため、前の人が蜂の巣を見つけたら、ユーカリの枝を折って隠したり、後ろの人が踏まないように目印をつけたりします。シムフルーツはかなり小さいので、見つけるには鋭い視力が必要です。

通常、野生のベリーを摘みに行く人は 3 ～ 5 人のグループになります。

野生のベリー摘みは一日中続くこともありますが、特に最近の猛暑のピーク時には気温が39度に達するなど、午前中に集中する傾向があります。そのため、地元の人々は午前4時から5時の間に野生のベリー摘みに出かけ、その日の午前8時に作業を終えることがよくあります。

早朝に収穫することで人々は太陽を避けて健康を守り、さらに家事や農作業にもっと時間を割くことができます。

近年、野生のシムフルーツに対する人々の需要が急増しています。

平均して、一人当たり1日5～7kgのシムフルーツを収穫できます。現在、シムフルーツの価格は1kgあたり25,000～30,000ドンで、一人当たり1日125,000～250,000ドン近くの収入を得ています。シムフルーツの収穫期には、一人当たり500万～700万ドンの収入を得ています。

中医学によると、シムの実は甘味と渋味があり、性質は中性です。血行促進、止血、滋養強壮、経絡活性化などの効能があり、体力低下、失血による貧血、妊娠中の貧血、病後の衰弱・倦怠感、神経衰弱、耳鳴り、夢精などによく用いられます。野生のシムの実は、その優れた効能から常に高い需要があり、ワイン、シロップ、シム茶などによく利用されています。

熟したシムベリーは、アルコールに浸したり、シロップを作ったり、乾燥させてお茶として淹れるために客に購入されます。

実際の収穫方法に基づき、タック・スアン、ゴック・ソン、タック・ゴックなどのコミューンでは、各コミューンに新鮮なシムフルーツの買い付けを専門とする代理店が3～4社あります。収穫後、地元住民はこれらの代理店に果物を運び、代理店は選別・分類を行い、北部および南部の各省の市場に流通させます。

ゴックソン村で野生ベリーの買い付けを専門とする仲買業者、グエン・ハイ・トー氏は次のように述べた。「野生ベリーのシーズン中は、人々が持ち込むのと同じくらい大量に買い付けます。ピーク時には1日に数トンも買い付けることがあります。今はシーズンの始まりで、果実のほとんどはまだ熟しておらず緑色ですが、今後数週間で野生ベリーは豊かに熟し、供給量も豊富で高品質になると期待しています。仲買業者は1kgあたり2万5000～3万ドンという高値で野生ベリーを買い付けています。」

ここ10年ほどで、シムフルーツは商品となり、商人に高値で買い取られるようになったため、収穫する人が増えています。シムフルーツの季節になると、人々は丘陵地帯へシムフルーツを摘みに行き、まともな収入を得て家族の生活水準を向上させています。この野生果実の経済的価値を認識し、この地域の多くの人々がシムフルーツの栽培、保護、そして持続可能な収穫のための計画を提案しています。

トラン・スアン・ホア氏

タックハー地区農民協会会長

カムホア

ソース: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/den-hen-lai-len-doi-hai-sim-o-thach-ha/251344.htm