イエンディン省の学校食堂における食中毒の調査と対応のリハーサル

仮想的な状況として、2025 年 X 月 Y 日の正午に、ディンタン幼稚園で約 200 名を超える生徒のための寄宿食事が行われます。同日正午までに、一部の生徒に頭痛、腹痛、めまい、吐き気、嘔吐、頻繁な下痢などの症状が見られました。これらの生徒は、教師によってすぐに学校の医務室に移され、応急処置と治療を受けました。

午後2時現在同日、計10人の生徒が検査と治療のため学校医務室に移送された。重症患者 4 名、軽症患者 6 名（重症患者 4 名のうち 2 名は上位の病棟に転院が必要）。

複雑な状況に直面して、幼稚園の理事会は保健所に専門家のサポートを求め、地方当局と保健部門に指示を求めて報告した。

地区医療センターは情報を受け、すぐに現場に駆けつけ、地区総合病院と連携して重症患者をより高いレベルの医療施設に搬送しました。省食品安全衛生局と地区人民委員会に報告し、現場に部隊と車両を動員して患者の治療と救急医療を行う。検査のために検体や保管食品のサンプルを調査、検証、収集し、中毒の原因を特定して食品の原産地を追跡し、環境衛生を処理します。

イエンディン省の学校食堂における食中毒の調査と対応のリハーサル

この演習は、学校の食堂で発生する食中毒の調査と対応の組織、指示、実施をモデル化することを目的としています。食中毒調査手順に従って技術的対策を実施し、規定に従って多人数の食中毒事件を効果的に対処することを実践します。

それを通じて、学校内で共同調理場を組織する管理単位および単位の所有者に対する食品安全に関する知識の向上を宣伝する。ユニットの共同厨房で発生する食中毒事件の調査/処理における役割、責任、実践的なスキルを強化します。食中毒発生時の対応と克服における医療部門の責任と技能を強化し、地域内で食中毒が発生した際に迅速に対応できるよう、政府と関係部門・部署との緊密な連携を構築する。

トハ

出典: https://baothanhhoa.vn/dien-tap-dieu-tra-xu-ly-ngo-doc-thuc-pham-bep-an-tap-the-trong-truong-hoc-tai-yen-dinh-245996.htm