パイナップルを食べ過ぎると体に何が起こるのでしょうか？

(ダン・トリ) - パイナップルは美味しく栄養価が高く、ビタミンC、食物繊維、ブロメラインなど健康に良い栄養素が豊富に含まれています。しかし、食べ過ぎると舌のヒリヒリ感や膨満感を引き起こす可能性があり、特に糖尿病の人は注意が必要です。

パイナップルは、その美味しさと高い栄養価から世界中で人気の果物です。しかし、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

パイナップルの「秘密兵器」

パイナップルは、免疫システム、消化、そして骨と関節の健康をサポートする必須栄養素が豊富に含まれています。米国栄養士会の広報担当者、キャロライン・スージー氏によると、生のパイナップル165gには、成人の1日あたりのビタミンC必要量の100%以上が含まれています。

パイナップルには健康に良い栄養素がたくさん含まれています（イラスト：Pexels）。

ビタミンCは免疫力を高め、コラーゲンの生成を促進するだけでなく、フリーラジカルを中和し、早期老化や細胞の損傷を防ぎます。さらに、パイナップルは骨の形成とエネルギー産生に重要なミネラルであるマンガン（165gで1日必要量の約75%）を豊富に含んでいます。

パイナップルに豊富に含まれる食物繊維は、長時間の満腹感をもたらし、消化を助け、血糖値を調節し、腸内細菌叢の健康を維持します。特に、パイナップルに含まれるブロメラインという酵素は抗炎症作用があり、タンパク質を分解して消化を助け、食べ物の消化を促進します。

いくつかの研究では、ブロメラインが腫れを軽減し、手術後や激しい運動後の回復を促進することも示されています。

パイナップルには、脳の発達、気分の調節、エネルギー代謝、ホルモンバランスに重要な役割を果たすビタミン B6 も適度に含まれています。

暑い季節には、水分とビタミン補給のためにパイナップルジュースがよく選ばれます。しかし、栄養士のシェリー・ラエル氏は、パイナップルジュースはビタミンやミネラルのほとんどを保持している一方で、ジュースにする過程で食物繊維の大部分が失われると警告しています。

これにより、ジュースに含まれる糖分が吸収されやすくなり、特に糖尿病患者は高血糖になりやすくなります。さらに、ジュース一杯を飲むには大量のパイナップルが必要になるため、糖分とカロリーが大幅に増加します。

低温殺菌されたパイナップルジュースについては、専門家によると、加熱によってビタミンCとブロメラインの一部が破壊される可能性があるとのことです。また、一部の種類には砂糖や保存料が添加されており、栄養価が低下しています。

毎日パイナップルを食べるべきでしょうか？

パイナップルには多くの利点がありますが、専門家は適度な摂取を推奨しています。パイナップルに含まれる天然の糖分は、虫歯、体重増加、特に糖尿病患者における血糖値の変動を引き起こす可能性があります。

「糖尿病の方は、パイナップルには糖分と炭水化物が多く含まれているため、特に注意が必要です。血糖値をより良くコントロールするためには、タンパク質と脂肪源と一緒に食べるのが最適です」と、栄養士のクリスティーナ・クック氏は指摘しています。

パイナップルを食べ過ぎると、膨満感や腹部のけいれんなどの消化不良を引き起こすこともあります。また、ブロメラインが口腔粘膜のタンパク質を分解するため、生のパイナップルを大量に食べた後に舌にヒリヒリ感やピリピリ感を感じる人もいます。

胃酸逆流症、過敏性腸症候群などの症状がある人や酸に敏感な人は、パイナップルの酸味が症状を悪化させる可能性があるため、パイナップルの摂取を控えるべきです。

さらに、パイナップルは抗凝固薬や一部の抗生物質など、特定の薬剤と相互作用を起こす可能性があります。そのため、スージーは、処方薬を服用している人はパイナップルを適度に摂取するか、食べる前に医師に相談することを勧めています。

出典: https://dantri.com.vn/suc-khoe/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-an-dua-qua-nhieu-20250805083359999.htm