ホーチミン市の共同調理場で発生した食中毒の疑いのある事件の調査と対応

文書によると、2025年11月10日、食品安全局は、ドンフントゥアン区（ホーチミン市）で、その地域にある企業の共同厨房で食事をした後、嘔吐や倦怠感などの症状を呈し、食中毒の疑いで数人が入院したという情報を受けた。

こうした状況を受け、食品安全局はホーチミン市食品安全局に対し、患者を治療中の病院に対し、食中毒患者の健康と生命に影響を与えないよう、積極的に食中毒患者の治療に資源を集中するよう緊急に指導すること、食中毒の原因と疑われる原材料や食品の出所を明確に特定するために調査を組織し、食品の出所を追跡すること、原因を突き止めるために食品サンプルや検体を採取して検査すること、食品安全規則に違反しているかどうかを調査し、厳正に対処することを要請した。

食品サービス施設に対する宣伝指導を強化し、食品の安全条件を確保し、食品原材料の原産地と供給元を厳格に管理し、食品の前処理、加工、輸送の過程での衛生を確保し、三段階の食品検査、食品サンプルの保管を行い、人々が食品を選択する際や、混雑するイベントに食品を提供する食品加工サービス施設に宣伝します。

食品安全局はまた、学校や共同調理場における食品安全の強化に関する2025年10月20日付正式通達第7598/BYT-ATTP号、食品安全の強化、偽造食品および食中毒の防止に関する2025年4月30日付正式通達第2633/BYT-ATTP号に記載されている保健省の指示を厳格に実施するよう要請した。

同時に、中毒状況の進展を注意深く監視し、指示に従って速やかに報告し、事件について積極的に知らせ、結果を速やかに公表して地域社会に警告し、人々に安心を知らせ、規定に従って結果を当局に報告します。

フイ・ソン

出典: https://nhandan.vn/dieu-tra-xu-ly-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-tai-bep-an-tap-the-tren-dia-ban-thanh-pho-ho-chi-minh-post922229.html