ベトナムでは農業が最も多くの水を消費する産業であり、その総水量は約930億立方メートルで、年間総水使用量の80.6%を占めています。一方、世界全体では70%に過ぎません。気候変動が深刻化し、水不足が深刻化する中で、 THグループの「ハイテク産業規模の集中酪農・牛乳加工」モデルは、ハイテク技術を駆使して天然資源を経済的かつ効果的に活用する典型的な事例となり、自然保護と持続可能な農業発展の確保に貢献しています。
THの「グリーンフロー」 - 緑の牧草地から一杯の清潔で新鮮な牛乳までのプロセスの起源
ゲアン省フークイ高原、サオ川下流域に位置するTHグループの集中酪農場は、約7万頭の乳牛を飼育するハイテク技術を駆使しています。 農業生産全般、特にTHグループのようにハイテク、科学技術、経営学を融合させた農産物を生産するグループにとって、水資源は極めて重要です。そのため、THグループは農場と工場の建設地としてサオ川の南側を選びました。穏やかな川は、ゲアン省西部の土地に生命と栄養を与え、新たな活力を生み出す自然の源となっています。
TH農場では、「緑の牧草地から清らかな牛乳まで」という閉鎖的なプロセスを一貫して遵守し、牛たちは常に家庭用水に関する最高基準QCVN 01 – 2009/BYTに準拠した、最も清潔で純粋な水源を享受しています。この成果は、THグループのトップである労働英雄タイ・フオン氏の人道的な決断によるものです。
彼女は次のように断言した。「農業について語るとき、私たちは母なる自然について語らなければなりません。良質で持続可能な農業を営むためには、母なる自然を守らなければなりません。そのため、THの戦略構築においては、当初からグリーン経済、循環型経済、閉鎖型生産チェーンを志向し、世界の科学技術、経営科学、人工知能の発展成果を継承し、最高の製品品質と生産コストを生み出すことを目指してきました。ベトナム農業のあらゆる利点を推進し、ベトナムの農産物を国際市場にしっかりと統合していく必要があります。」
2010年にプロジェクトが初めて稼働したとき、THが投資して建設した浄水場の完成を待つ間、TH農場は牛に毎日数千立方メートルの水を供給するために、当時ギアダンで唯一適格な生活用水を供給していたタイホア浄水場から水を購入することを選択しました。つまり、企業はより多くの費用を投じて酪農用の生活用水を購入することを受け入れ、牛の健康を確保することで牛が最高の新鮮な牛乳を生産できるようにし、企業の最終製品の品質を国際基準に適合させ、地域社会の健康に貢献しました。
もっと具体的に言うと、TH は、一日中いつでも牛に十分な水を確保することを唯一の目的として、人的資源と物的資源の両面でタイホア給水施設を支援するために多額の資金を費やすことに同意しています。
「タイホア浄水場から半径20km以内の農場までは、水道管が敷設されていません。私たちは給水車を編成し、継続的に水を輸送するとともに、多くの地点に給水のための人員を配置しています。また、ポンプや発電機で浄水場を支援し、24時間365日給水できるようにしています。農場にきれいな水が確実に供給されるよう、人員を派遣して発電機を一時的に稼働させることもありました。さらに、両端の水源を定期的に管理し、水タンクは密閉式と鉛封印式にすることで、トラックが水のみを運び、他の資材を運ばないようにしています」と、THミルクフード株式会社のメンテナンス部門長、グエン・ヴィン・ソン氏は述べました。
きれいな水は、国際基準を満たす生乳の生産を確保する上で重要であるだけでなく、生乳の輸送と流通においても非常に重要です。THデイリーフード株式会社の取締役会長であるビジェイ・クマール・パンディ氏は次のように述べています。「私たちはすべての工程できれいな水を使用しています。私たちは細心の注意を払い、常に牛が最も清潔で安全な水源を利用できるようにしています。」
2011年には、グループ初の家庭用水処理プラントが完成し、稼働を開始しました。これにより、THは生産に必要な水源の自給自足が可能になりました。すべての水はサオ川湖から取水され、保健省の家庭用水基準QCVN 01-2009/BYTに従って処理されています。現在、THグループは3つの家庭用水処理プラントを所有しており、昼夜合わせて合計14,500立方メートルの処理能力を備えています。これらのプラントは、現在世界をリードする近代的な家庭用水処理技術であるイスラエルのアミアド社の技術を採用しており、100%自動化されています。
先進技術を応用し、最も優しい方法で水を母なる自然に還す
TH は、生活用水や事業用水の処理だけでなく、廃水処理にも重点を置いており、現在最も先進的な廃水処理技術を適用して、安全で標準的な水を自然に戻し、ハイテク農業の持続可能な発展を確保しています。
農場の第3クラスターには、昼夜合わせて1,200立方メートルの処理能力を持つ廃水処理システムが設置されており、これはベトナムで現在までに最大規模かつ最も充実した酪農廃水処理施設です。オランダの技術を採用し、Aqua.mps社が設計・設置したこのシステムでは、QCVN 62/BTNMT基準を満たす処理済み廃水が自動監視システムを経由して送られ、その結果は5分ごとに天然資源環境省に送信されます。
ファム・ヴィン・ソン氏によると、この工場はベトナムで初めて、そして唯一、乳製品廃棄物を包括的に処理できる工場です。この工場の操業は人件費を最大限に削減し、スマートフォンのアプリで制御できます。処理後の固形物はすべて有機肥料として利用できます。
このシステムでは、排水が流入してから処理されるまでの期間はわずか20日間で、汚染物質は完全に分解されます。処理された基準を満たした排水は、畜舎や牛の冷却水として利用されるほか、畑に返送されて作物の灌漑に利用されるか、あるいは自然基準水であるソンサオ湖に戻されます。
このように、長年にわたり冷たく澄んだ水質を保っているソンサオ湖は、水源であると同時に、処理済みの廃水を自然に戻す場所でもあります。この循環こそが、THグループの廃水処理への投資の答えです。どこから受け入れ、どこへ戻し、適切に戻すことで、その後も引き続き利用・活用されるのです。
農業農村開発省灌漑局副局長のルオン・ヴァン・アン氏は、これは水処理と循環を同期させるソリューションであり、これを実行することでコストが削減され、生産性が向上するとコメントした。
THは持続可能な開発の道を歩み続け、農場規模の拡大に対応するため、農場クラスターIに昼夜2,500m³、農場クラスターIIに昼夜2,000m³の処理能力を持つ2つの排水処理システムの建設に投資を続けています。これらのシステムは2023年末から2024年初頭にかけて稼働し、農場クラスターの排水処理ニーズを完全に満たす予定です。
農場周辺にはソンサオ湖とケカンダムという2つの天然の表層水源があり、THは農場クラスターの操業開始以来、持続可能な水源保護策を講じてきました。具体的には、監視チームを設置し、揚水ポンプ場内の表層水源の水質を調査しています。特にケカンダムの表層水については、毎日、定期的かつ継続的に採水と水質評価を実施しています。ケカンダムは水を貯めると同時に洪水を防ぐ役割も担っているため、水質を把握し、湖への影響を回避するために生産量を調整するために、3ヶ月ごとにモニタリングを実施する必要があります。
「ハイテク農業の要件の一つは、表層水と地下水に関連した灌漑の問題です。水が汚染されないよう、農業に水をバランスよく利用する方法がなければなりません。そうすれば、農業に必要な水源が確保されるでしょう」と、元天然資源・環境副大臣ダン・フン・ヴォ氏は述べた。
THの環境に対する責任について、ギアダン地区党委員会常任副書記のファン・ティエン・ハイ氏は次のように述べています。「THグループは多大な努力と決意を示し、環境問題への対応において常に最先端の技術を採用してきました。私たちは、THがダッチアクアテクノロジーをはじめとする環境問題への対応に活用してきた技術を目の当たりにしてきました。さらに、THは緑豊かで清潔、そして美しい景観を実現するために、景観と植栽への投資にも常に力を入れています。」
一滴の水を大切に…
「母なる自然を大切に」をモットーに、THは純白のミルクを作る工程の各段階において、一滴一滴の水を大切に守ってきました。THのヒマワリ、トウモロコシ、モロコシ、牧草地には、効果的な施肥機能を備えた全長500～700mの「ジャイアントアーム」PIVOTが13基、イタリアの技術を駆使したREEL HOSE自動灌漑システムが2基、計15基を導入しました。これらのシステムは、地形に合わせて灌漑水量を柔軟に制御できます。
さらに、この農場では、イスラエルのMotesやアメリカのHobolinkといった土壌水分測定用のスマートアプリケーションも活用しています。これらのアプリケーションは土壌水分を測定し、作物の生育段階ごとに適切かつ十分な水分供給を行うために、適切な灌漑用水量を推奨します。農業農村開発省灌漑局のルオン・ヴァン・アン副局長は、これは生産における水資源の節約に最適な方法だと述べています。「THのような高度な灌漑技術は、水と労力を最大限に節約します。1～2人で広大な畑の灌漑を管理し、手作業による灌漑に比べて灌漑密度が非常に均一で、時間とタイミングが非常に正確であるため、植物の成長を最大限に高めることができます。」
TH農場は、卓越した思考力、科学技術の応用における先駆的な取り組み、経営科学の融合、そして世界の末端技術の活用により、「ハイテク産業規模の集中型酪農・牛乳加工」モデルの構築に成功しました。2020年には、TH農場は世界記録連盟から「世界最大の閉鎖型生産プロセスを有するハイテク集中農場群」として認定されました。
ベトナムで酪農の世界記録が樹立されたのは、これまでで初めてであり、愛国心あふれる起業家の投資思考とサービス精神の卓越性を示す唯一の事例です。これは、ベトナムと世界のハイテク農業生産の誇るべき成果です。
THはゲアン省での成功に続き、タンホア省、ダラット省、フーイエン省、アンザン省など、ベトナム全土の多くの地域でハイテク酪農モデルを拡大し、豊かな牛乳の生産地を創出しています。特に、このモデルはロシア連邦にも投資されています。THは、農業分野におけるハイテク技術の活用において多くの成功事例をもたらし、その生涯を通じて母なる自然を大切にする企業として、世界中の人々から高く評価されています。
特に、水資源の尊重、有効利用、保全を重視するTHの「グリーンフロー・クリーンファーム」は、世界が目指す持続可能な開発の道における、知識基盤型農業、循環型農業の明るい兆しとなるでしょう。
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