テフロンよりも優れた画期的なノンスティック素材、人にも安全

トロント大学（カナダ）の研究チームは、テフロンに代わる新しいノンスティック素材を発表した。この素材は、人体に有毒な「永遠の化学物質」PFASの使用を大幅に削減するのに役立つだろう。

ノンスティックコーティングの新発明は、人体にとってより安全なテフロン代替品の競争における新たな一歩です - イラスト写真

PFASは、水や油脂をはじく合成化学物質の一種で、ノンスティックフライパン、防水布、食品包装、化粧品などに広く使用されています。しかし、自然界での分解は非常に困難で、人体に蓄積し、健康や環境への懸念を引き起こす可能性があります。このリスクから、多くの国でこれらの化学物質の使用が制限または禁止されています。

Science Dailyによると、ケビン・ゴロビン教授率いる研究チームは、医療現場で安全性が証明されているシリコンオイル（ポリジメチルシロキサン - PDMS）をベースにした高度なノンスティック素材を開発したという。

PDMSは本来、撥水性に優れていますが、油汚れには効果がありません。この弱点を克服するために、研究チームは「ナノフェザリング」と呼ばれる新たな化学技術を開発しました。これは、シリコーン分子の短い鎖を、微細なブラシの毛のような形で材料の表面に結合させるものです。

特徴的なのは、各シリコーン繊維の先端に、炭素原子1個とフッ素原子3個からなる極めて短いPFAS分子が結合していることです。この特殊な構造により、有毒な長鎖PFASを必要とせずに、素材表面が水と油の両方を効果的にはじきます。

試験結果によると、この新素材は、米国繊維化学染料協会 (AATCC) の基準に従ってレベル 6 の耐油性を達成しており、これは市販されている多くの一般的な PFAS コーティングと同等の性能です。

研究チームは、依然として PFAS を使用しているものの、このタイプの超短 PFAS は従来の PFAS のように毒性が蓄積されないため、人体と環境へのリスクが最小限に抑えられると断言しています。

「PFASを完全に含まないノンスティック素材はまだ開発できていません。しかし、これは大きな前進であり、業界をその目標にさらに近づけるものです」とゴロビン教授は強調しました。

研究チームは、この発明がすぐにノンスティックフライパン、包装材、および多くの消費者製品の製造に応用され、ノンスティック材料技術のより持続可能な方向を切り開くことを期待しています。

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ミン・ハイ

出典: https://tuoitre.vn/dot-pha-vat-lieu-chong-dinh-xin-hon-teflon-an-toan-voi-nguoi-20250728105400627.htm