パイナップルが「タブー」とされている食品は何ですか?

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パイナップルに含まれるグルコシドは、口腔粘膜と食道に強い刺激作用があります。食べ過ぎると舌や喉のしびれを引き起こします。

どのような人々がパイナップルの摂取を避けるべきでしょうか?

アレルギーのある人

パイナップルにはブロメリン酵素が含まれています。これはタンパク質を加水分解する酵素で、様々な疾患の治療に用いられています。しかし、この酵素にアレルギー反応を起こす人が多くいます。パイナップルを15分以上摂取すると、ブロメリンは体内でヒスタミンの生成を刺激し、腹部のけいれん、吐き気、じんましん、かゆみ、唇のしびれ、そしてより深刻な呼吸困難などの症状を引き起こします。

これらの症例は、じんましん、アトピー性皮膚炎、アレルギー性鼻炎、気管支喘息などのアレルギー症状の病歴がある患者に多く発生し、重症化します。

糖尿病患者

パイナップルは糖分が多く、エネルギーを豊富に含んでいます。大量に食べると、太りすぎや肥満のリスクが高まります。糖尿病の方でパイナップルを摂取したい場合は、必ず医師に相談してください。

高血圧の人

高血圧の方もパイナップルの摂取量を制限する必要があります。高血圧の既往歴のある人がパイナップルを大量に摂取すると、ほてり、頭痛、めまいなどの症状が現れやすく、高血圧危機のリスクが高まる可能性があります。

歯の炎症や口内炎のある人

これらもパイナップルの摂取を制限すべき対象です。パイナップルに含まれるグルコシドは口腔粘膜や食道に強い刺激作用があり、食べ過ぎると舌や喉のしびれを引き起こすこともあります。健康な人は一度に大量のパイナップルを食べない方が良いでしょう。

胃の病気、胃潰瘍のある人

胃の調子が悪い人はパイナップルを大量に食べず、ほんの少しだけ食べるようにしてください。パイナップルには、胃の内壁や腸の炎症を悪化させる有機酸や酵素が多く含まれており、吐き気や不快感を引き起こしやすいからです。

短気な人

ホットフラッシュを起こしやすい人もパイナップルは避けるべきです。パイナップルを食べて30分から1時間後、多くの人が倦怠感、不快感、全身の激しいかゆみを感じ、その後すぐに熱感と発疹が現れます。これがホットフラッシュと呼ばれる現象です。一度ホットフラッシュを経験したことがある人は、パイナップルを食べる際にはより注意が必要です。まずは少量ずつ試すのが最善です。

下痢をしたくない場合は、絶対にパイナップルとマンゴーを一緒に食べないでください。

パイナップルと組み合わせると「タブー」となる食べ物は何ですか?

牛乳：牛乳や乳製品（ヨーグルトを含む）は、パイナップルと一緒に絶対に食べないでください。パイナップルに含まれる成分と乳製品のタンパク質が反応するのを防ぐためです。パイナップルを牛乳と一緒に摂取すると、消化できない物質が形成され、胃痛や下痢を引き起こす可能性があります。

マンゴー：下痢をしたくない場合は、パイナップルとマンゴーを絶対に一緒に食べないでください。この2つの果物は一緒に食べると反応を起こし、胃への負担が増大します。マンゴーとパイナップルはどちらも化学成分を含み、皮膚アレルギーを引き起こす可能性があるためです。

パイナップルはアレルギーを引き起こしやすい果物です。パイナップルには特殊なプロテアーゼが含まれており、アレルギー、腹痛、腹部の炎症を引き起こしやすいからです。マンゴーには皮膚や粘膜を刺激する物質が含まれており、かゆみ、痛み、さらには水ぶくれを引き起こすこともあります。そのため、この2つの果物を一緒に食べることは絶対に避けてください。

大根：この2つの食品を一緒に食べると、パイナップルに含まれるビタミンCが破壊され、他の栄養素が減少します。さらに、パイナップルに含まれるフラボノイドがジヒドロキシ安息香酸とフェルラ酸に変換され、甲状腺機能を阻害して甲状腺腫を引き起こす可能性があります。

卵：パイナップルと一緒に食べてはいけない食品の一つです。卵に含まれるタンパク質とパイナップルに含まれるフルーツ酸が結合し、タンパク質が固まり、不快感や消化不良を引き起こす可能性があります。

魚介類:魚介類を食べた後にパイナップルを食べると、パイナップルに含まれるビタミンがヒ素のような成分に変換され、嘔吐、下痢などの望ましくない症状を引き起こします。

パイナップルを適切に保存する

良いパイナップルを選んだとしても、不適切な保存方法では美味しく食べられなくなってしまう可能性があります。パイナップルを美味しく保存する方法をいくつかご紹介します。

_ ほとんどのパイナップルは室温で約2日間保存できます。直射日光や熱源を避けてください。

_ 冷蔵庫の場合：カットされていないパイナップルを丸ごと冷蔵庫に入れると、5 日間保存できます。

_ 切った後：切りたてのパイナップルは果汁に浸し、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大5日間保存できます。

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出典: https://kinhtedothi.vn/dua-dai-ky-voi-nhung-thuc-pham-nao.html