タインホア製品をスーパーマーケットに持ち込むのは本当に難しいのでしょうか？

スーパーマーケットで販売されるには、厳格な基準をクリアする必要があり、その商品は市場開拓のための「パスポート」を新たに取得することになります。タインホア省は多様な農産物と多くの特産品を生産していますが、スーパーマーケットへの参入は依然として非常に制限されています。一体何が障壁となっているのでしょうか？それとも、生産者はまだ準備ができていないのでしょうか？

Co.op mart Thanh Hoaスーパーマーケットの棚には数十種類の魚醤ブランドが並んでいますが、現在はThanh Hoa産のLe Gia製品しかありません。

その主題はまだ躊躇している。

北部および北中部地域を含むタインホア省は、バラン、クックフー、クアンニャムなど、数百年の歴史を持つ伝統工芸村を擁し、魚醤の「首都」と称されています。現在までに、省内沿岸部には数百の大小さまざまな魚醤生産施設が操業を続けています。そのため、同省の魚醤および魚醤製品は、多くの利点を持つ非常に有望な産業と考えられています。しかし、省内のスーパーマーケットを調査したところ、他省の製品が棚に溢れている一方で、タインホア産の魚醤はほとんど見かけないことがわかりました。

ハイビン区にある最大の魚醤生産施設は、ハイビン水産加工協同組合に属し、地元の約12社の魚醤工場経営者が基準に従って生産団地を形成しています。2019年と2020年以来、協同組合の魚醤、エビペースト、エビペーストの3つの製品であるVi ThanhがOCOP基準を満たしていると認定されました。2021年までに、魚醤製品はベトナム国家知的財産局による認証を継続し、その後、中央および省当局もISO:2200、食品衛生と安全、HACCPなどを満たしていると認証し続けました。上記の基準により、Vi Thanh魚醤製品はスーパーマーケットの小売チャネルに完全に参入し、全国市場を開拓することができます。

ハイビン水産加工協同組合のグエン・テ・ホアン理事長は、「協同組合は毎年、様々な種類の魚醤を3,000～5,000リットル、エビペーストとクルマエビペーストを約20トン生産しています。製品の市場開拓のため、協同組合は毎年数十の展示会や見本市に参加し、省内外で製品を紹介・販売しています。私自身も毎月、四半期ごとに移動式カートでハックタン区のアンラン小市場に足を運び、あらゆる機会を活用して製品を販売しています」と述べました。

魚醤と魚醤製品をスーパーマーケットに出すという提案について、ホアン氏は「夢のような話で、ブランド展開には非常に良いチャネルになる」と語りました。しかし、スーパーマーケットで知り合いがおらず、厳しい規制や煩雑な書類手続きにも不安を感じていました。さらに、生産設備の規模が小さく、類似製品との競争が難しいのではないかという「懸念」もありました。

ヴァンロック村キエンロン村にあるシュウ・タン燕巣生産貿易有限公司の燕巣養殖・加工施設は、設立から10年以上を経て、7品種、12の有名商品コードを有するまでに成長しました。同社はタインホア省の小売市場を開拓するだけでなく、複数の省市に製品を輸出し、中国市場開拓の手続きも完了させています。有名ブランドとなったにもかかわらず、同社の製品はスーパーマーケットではまだ販売されていません。

徐タン鳥の巣生産貿易有限公司のグエン・ヴァン・トゥ取締役は次のように述べています。「もし私の製品がスーパーマーケットに並ぶことができれば素晴らしいのですが、複雑な基準や手続きに長い間不安を感じており、いまだに躊躇しています。しかも、スーパーマーケットに商品を持ち込むには誰に連絡を取ればいいのか、具体的な手続きはどのようなものか分かりません。また、スーパーマーケットに商品を持ち込んでも3ヶ月に​​一度しか報酬が支払われないと聞いていたので、長い間あまり興味がありませんでした。」

燕巣煮込みや生燕巣などの燕巣製品については、中部高原の数十棟の燕巣舎とタインホア省の燕巣農場に投資しているため、年間を通して豊富な供給源を確保しています。現在、ヴァンロック村の燕巣精製施設では、1日あたり7,000個（70ml瓶入り）の燕巣煮込みを処理できます。長年にわたり4つ星OCOP基準を満たしているだけでなく、当社の製品はベトナムでも最高水準を満たしており、スーパーマーケットで全量消費可能です。

地元産品も引き続き取り扱っています

タインホア省で最大のスーパーマーケットは、Co.opmart Thanh HoaとGo! Thanh Hoa（旧BigC Thanh Hoa Supermarket）の2つで、どちらもハクタン市中心部に位置しています。Go! Thanh Hoaは、外資系企業が独自の基準で運営する小売システムであるため、タインホア産の商品の取り扱い量は多くありません。近年、Co.opmart Thanh Hoa Supermarketは地元産品を優先する方針を掲げ、数百の企業と共に市場開発を進めてきました。

タインホアCo.opmartスーパーマーケットのグエン・ヴァン・ズン店長は、記者団を店内に案内し、販売されている数々の「タインホア産」商品を紹介しました。1階の入り口からすぐの棚には、ラムソンメロン、協同組合やオーナーが手がける様々な野菜や果物、ヒエンヌアン卵、そして清浄豚肉など、省内の平野部産の商品がずらりと並んでいます。タインホア産の山岳地帯産の干しタケノコや、一貫生産の商品も数多くスーパーマーケットで販売されています。タインホアCo.opmartスーパーマーケットで販売されているタインホア産の商品は400種類以上にも上り、私たちは驚きました。スパイスから果物、食料品まで、商品は実に多岐にわたります。賞味期限が1日しかない商品は、伝統的な市場や路面店でしか売られていないと思われていましたが、ハクタン区のある家庭から仕入れた豆腐も、このスーパーマーケットで販売されています。

グエン・ヴァン・ズン取締役は、「コープマート・タインホア店は、すべての基準を満たす限り、省産品のスーパーマーケットへの入荷を支援する準備ができています。実際、長年にわたり、多くの企業に対し、書類手続きや手続きの面でサポートを提供してきました。スーパーマーケットが認識しているように、これらの商品の多くは品質が高く、特性と潜在性も備えているため、積極的に農業環境局に連絡を取り、情報提供を依頼し、生産企業にも連絡を取りました。企業が積極的に連絡を取り、スーパーマーケットに協力を要請するケースは非常に少ないです」と述べています。

ズン氏によると、現在タインホア省で最も売れている商品は、ラムソンメロン、葉野菜、レ・ジア魚醤などです。現在、スーパーマーケットでは約2万点の商品を販売していますが、そのうち飲料、西洋ワイン、外国製キャンディーなどの外国製品はわずか5%で、残りの95%は良質の国産品です。2025年11月初旬の時点で、タインホア省産の商品は400種類を超え、スーパーマーケットで流通する商品全体の2%以上を占めています。ズン氏によると、これは多くの南部省と同等の比率であり、コープマート支店が営業している一部の北部省よりも高いとのことです。

「タインホア省産品の弱点は、プロモーションに十分な注意を払っていないことです。そのため、ブランド認知度という点で、他省の類似製品に比べて劣っている場合が多いのです。例えば、魚醤製品では、店頭で常に販売されているLe Giaを除いて、他のブランドはほとんど見かけません。一方、南部の魚醤ブランドは数十種類もあり、タインホア省では非常によく売れています」とズン氏は述べた。

タインホア・コープマート店長によると、タインホアには豊富な商品があるものの、多くの協同組合や個人生産者が法的書類を遵守していないため、商品を提供する際にスーパーマーケットの審査に通らないという。多くの商品は、時には過剰になったり、時には不足したりして、販売を中止せざるを得ない。その理由は、対象企業が年間を通して商品供給源を確保するためのコネクションを欠いているからだ。例えば、タック・タイン・グアバや一部の野菜や果物などだ。一部の商品はスーパーマーケットに入荷したものの、必要な時に不注意な輸送障害により販売が停止している。

多くの生産者が懸念しているのは、商品をスーパーマーケットに持ち込む際に、元金回収に長い時間がかかることです。ズン氏は次のように断言します。「近年、タンホア・コープマート・スーパーマーケットでは、請求書を受け取って手続きを完了してから1～3日以内に商品代金が支払われ、最長でも2週間以内です。商品の輸入・販売はすべて透明性の高い電子請求書で行われています。家庭が請求書なしで豆腐を販売する場合でも、スーパーマーケットは税務当局と連携し、家庭が規則を正しく遵守するよう指導する必要があります。また、南部の多くのスーパーマーケットのように生産者への割引計算は行いません。そのため、生産者は商品が店頭に並んだ後に利益が差し引かれる心配はありませんので、安心してください。」

商工業界からの情報によると、タインホア省には現在、2つのショッピングセンターと100店を超えるコンビニエンスストアのシステムを含め、24のスーパーマーケットがあります。旧区中心部のコミューンや区にあるいくつかの小規模スーパーマーケットでも、地元産品が販売されています。区の解体前、旧ティエウホア区政府は、9つの一貫生産品（OCOP）と代表的な商品をシティ・スーパーマーケットに持ち込みました。チュンチンコミューンのスアン・ヒエウ・マートは、地元のバイオセーフティ飼育施設で飼育された清潔な豚肉を専門に販売しています。ホアン・タオ・モック株式会社（ハクタン区）のホアン・タオ・モック茶とカ・ガイ・レオ茶は、長年にわたりGo! タインホア・スーパーマーケットで展示、紹介、販売されてきました。

省新農村開発計画調整事務所の最新の報告書によると、2025年10月までにタインホア省では661品目の一村一品生産品が認定されました。これに加え、数百品目の村の工芸品や高品質な特産品もあり、その多くはスーパーマーケットにそのまま持ち込むことができます。実際、スーパーマーケットシステムを通じて取引される商品は、当然のことながら、流動消費よりも「高い水準」に引き上げられたとみなされます。また、コープマート・タインホア・スーパーマーケットの担当者の情報によると、省産品がタインホア省の支店に導入されれば、全国の同システムのスーパーマーケットにも導入されることになります。

文と写真：ル・ドン

出典: https://baothanhhoa.vn/dua-hang-hoa-xu-thanh-vao-sieu-thi-co-that-su-kho-267884.htm