電子雑誌Gia Lai：養殖業の連鎖チェーンを構築するための多くの解決策

関係当局の統計によれば、同省には養殖用の水面が約1,000ヘクタール、漁業用の水面が約14,000ヘクタールある。現在、省全体の灌漑用水力発電用貯水池には506の養魚場がある。最近、多くの地域では、技術面でも製品の消費面でも互いにサポートし合うために、水産養殖におけるバリューチェーンが数多く形成されています。

省畜産獣医局長のタイ・ヴァン・ドゥン氏は次のように述べた。「現在、省全体では、魚種生産、養殖かご、粗放的養殖、貯水池の利用など、水産養殖の分野で 5 つの生産チェーンが存在します。」連鎖農業は農業協同組合という形で組織化されており、同じ目標を持つ多くの世帯の参加を動員することができます。当初、連携チェーンは経済的価値を生み出し、雇用創出に貢献し、地元の水面の潜在力を活用し、州内の水産養殖開発の計画方向と一致していました。

過去数年にわたり、ドゥックタン魚種協同組合（フーティエン県イアペンコミューン）は、この地域における魚種製品の生産と消費を効果的に結び付けてきました。協同組合の理事長であるグエン・ドゥック・タン氏は次のように述べた。「現在、協同組合には地区内の6世帯に属する30人の組合員がおり、ソウギョ、コイ、コイ、ハギ、ライギョ、アカオナマズなどの魚類を養殖しています。」以前は、他の州から稚魚を購入して養殖していたため、輸送に多額の費用がかかっていました。そこで、組合では技術を習得し、稚魚を養殖して組合員や関係世帯に供給することでコストを削減してきました。同時に、協同組合は養殖に関する技術指導を行い、参加世帯の生産を促進するため、省内外の稚魚を購入する20の団体と連携している。

ドゥックタン魚種協同組合のメンバーであるダオ・ミン・チャウ氏は次のように語りました。「私は20年近く魚種を育ててきました。」近年、協同組合が農業や製品の消費のための資材や技術支援を提供してくれたおかげで、ソウギョ、コイ、コイ、ゴマフアジ、ライギョなどさまざまな魚種の養殖面積を4ヘクタールまで大胆に拡大しました。特に、稚魚の一部については組合自らが飼育する技術指導を行い、不足する稚魚は組合が現地で提供するため、輸送費は発生しない。「毎年平均8トン以上の稚魚を漁獲し、1kgあたり6万ドンで販売しています。経費を差し引くと、年間2億5000万ドンの収入になります」とチャウさんは嬉しそうに語った。

同様に、イア・ト水産養殖協同組合（イア・グライ地区）の 7 人のメンバーも、イア・グライ 1 水力発電貯水池でレッドティラピアを養殖するために連携し、初期の成果を上げました。協同組合事務局長のグエン・ティ・フエ氏は次のように語った。「協同組合は現在、20匹のレッドティラピアを飼育しています。」良好な製品生産量を確保するため、協同組合は毎年、稚魚約1トンを含む魚を3回に分けて放流しています。養殖に適した湖の水源のおかげで魚はよく育ち、毎年30トン以上の魚肉が収穫されます。協同組合は1kgあたり38〜55,000ドンで販売し、年間13億ドン以上の収益を上げています。

いくつかの成果は達成されたものの、同省の水産養殖チェーンの運営は飼料費の高騰により依然として多くの困難に直面しており、一部の協同組合では生産量が安定せず、利益が低い状況となっている。

イア・ト村養殖協同組合の困難について、フエ氏は次のように付け加えた。「現在、協同組合は生産量について心配していません。」しかし、飼料費が高いため、組合の利益は製品販売収入全体の6分の1程度と低い。最近、組合ではコスト削減のため、食品の自家生産も研究しているが、機械購入費が高いことや食品加工技術がないことなどから、実現できていない。

一方、ダクロン農業サービス協同組合（ダクドア県）の理事長チン・カック・ドゥオン氏は次のように述べた。「協同組合には4世帯に所属する12人の組合員がおり、ダクロン水力発電貯水池でティラピアとアカオオナマズを養殖するためのケージ18個を管理しています。」あらゆるレベルと部門からの支援に加えて、協同組合は組合員と世帯に農業技術の指導も行っているので、リスクは軽減されます。しかし、協同組合は生産量が安定しておらず、主に業者への小売販売を行っているため、販売価格が低く、利益も少ない。そのため、協同組合は、人々がより高い利益を得られるよう、関係当局が製品生産を支援することを期待しています。

同省畜産獣医局長は次のように付け加えた。「同省の水産養殖チェーンの共通の課題は、主に生産、購買、加工の連携が緩く、協力方式が弱いため、生産と製品消費の相互支援が高くないことです。」それに伴い、断片的、自発的、分散的な生産状況が一般的であり、卸売りの水産物購入市場を形成せずに、主に伝統的な地方市場でのトレーダーシステムを介して購入しているため、製品の市場を見つけることが困難であり、生産量が安定していません。

特に、養殖業への投資資金は比較的大きく、リスクも多く、養殖業のためのインフラや支援事業が不足しており、養殖業は住宅地から遠く離れており、労働力を引き付けていない。これは、人々が大胆に投資することをためらわせる要因であり、水面の潜在能力を水産養殖の発展に十分に活用せず、水産物の生産、加工、消費の連鎖を形成する意欲を減退させます。

また、農業に取り組み、直接経営する農家は、農業とその他のフリーランスの仕事を両立するセミプロが中心で、正式な訓練を受けておらず、限界があり、依然として飼料や資材の価格に依存しています。また、貯水池での養殖活動には、灌漑および水力発電事業の保護区域内での養殖活動の許可が必要ですが、行政手続き書類には多くの構成要素と内容が含まれており、実施が困難になっています。

省畜産獣医局長によると、養殖業の連鎖を効果的に発展させるためには、集中的な養殖地域を建設し、大規模な水産物を生産するための集約的な農業などの解決策を実施する必要がある。加工消費企業と水産物の開発・養殖企業との間における協同組合、共同経営、合弁企業、協会のモデルを強化、革新、開発、確立する。入力材料の供給、生産、加工から製品の消費に至るまでのバリューチェーンの各段階間のリンクを整理します。特に、生産と消費の連鎖を繋ぐ「核」として、水産物の品種開発、養殖、加工に資本、知識、技術、熱意などの条件を備えた施設への支援を優先します。

「上記の解決策に加え、エコツーリズム、グルメ、エンターテインメント、循環型経済モデルといった付加価値を生み出すために、他の経済活動と組み合わせた水産養殖モデルを構築・発展させる必要がある。同時に、水産養殖分野の生産・事業活動への投資能力と潜在力を持つ企業や投資家を支援し、地域の水面を有効活用する必要がある。工業用水産飼料生産、工業用水産加工工場、連鎖構造や製品ブランドの構築に関連するハイテク水産養殖プロジェクトなど、多くの分野への投資誘致を促進する必要がある」とズン氏は付け加えた。