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| 2023年10月9日現在のコショウ価格、市場が改善しない理由、価格上昇時期の予測。（出典：Case of Cooking） |
現在、国内市場における胡椒の価格は、いくつかの主要地域では安定しており、1kgあたり68,500～71,500ドンで取引されています。
具体的には、 Gia Laiでの今日の胡椒の価格は 68,500 VND/kg です。
今日のドンナイ省のコショウ価格（68,500 VND/kg）。ダクノン、ダクラク (70,000 VND/kg);ビンフック（70,500 VND/kg）とバリア・ブンタウ間は最高レベルの 71,500 VND/kg です。
先週、国内産胡椒の価格は1kgあたり1,000ドン下落しました。昨年同時期は、1kgあたり60,500ドンから63,500ドンの間で推移していましたが、今年と比較すると1kgあたり約8,000ドン下落しました。これは、輸出の低迷と米ドル高の継続が要因です。
昨年の下落は年末まで続き、市場は2022年12月31日に目標価格57,500～60,000ドン/kgに達した。国内の胡椒市場は、2023年の新しい収穫期に入るにつれて前向きな展開を見せている。2023年4月の最終週から、価格は5月の第2週に66,000ドン/kgから76,000ドン/kgに上昇し、その後再びわずかに下落した。
3月と4月に中国への輸出が急増したことが、胡椒価格上昇の主な要因の一つでした。2023年第2四半期末から第3四半期にかけては、輸入国、特に中国からの需要が低迷し、市場の改善が阻害されました。
専門家によると、2023年の農作物シーズンと同様の展開が見られるものの、時期尚早にずれ込む可能性が高いとのことです。つまり、昨年のように新穀の収穫期を待つことなく、2023年第4四半期末には価格が上昇し始めるということです。国内市場で収穫が始まると、価格は急上昇するでしょう。
しかし、ボラティリティの上昇または低下は、米ドルの為替レートと、今年のエルニーニョ現象が翌年の収穫量にどのような影響を与えるかという2つの要因に左右されます。昨年、中国は新型コロナウイルス感染症の影響で長年控えていた備蓄を補うために買い入れました。今年はこの要因がなくなり、その代わりに主要生産国のほとんどで供給が減少するでしょう。
国際胡椒協会は、今週の胡椒市場はさまざまな反応を示しており、スリランカ産の黒胡椒のみが値上がりしたと報告されているとコメントした。
調査によると、昨年の同時期と比べて胡椒の輸出量が増加したベトナムを除き、ブラジル、インドネシア、インドなど他の国では減少が見られた。
ブラジル国立対外貿易統計センター（COMEX STAT）のデータによると、ブラジルの8月の胡椒輸出量は5,162トンで、前月比17.8%減、前年同期比14.1%減となった。
今年の最初の8か月間で、同国の胡椒輸出量は51,011トンに達し、収益は1億5,450万ドルで、2022年の同時期と比較して、量では1.2%、金額では24.2%減少した。
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