ベトナムの水産物が世界市場で競争力を高めるためのソリューション

海産物はベトナムの主要輸出品の一つです。近年、国内の水産物輸出企業は技術への投資に一層重点を置いている。これにより、生産コストや輸送コストの制限を克服し、高価値で低コストの製品を生み出すことができました。しかし、専門家によると、2030年までに世界のトップ5の水産物輸出国に入るという目標を実現するためには、ベトナムの水産物産業は高度加工へのさらなる投資を継続する必要があるという。

フン・カー社（ ドンタップ省）で輸出用冷凍パンガシウスの切り身を加工中 写真：ニャットアン - VNA

水産物の輸出は依然として困難に直面している

ベトナム水産物輸出加工業者協会（VASEP）によると、2023年11月、ベトナムの水産物輸出額は約8億4000万米ドルに達し、前年同期比6％増加した。 2023年の最初の11か月間の水産物輸出額は82億7000万米ドルと推定され、前年同期比19％減少した。

輸出額が依然として低かった貝類を除き、11月の主要製品はいずれも前年同期比で売上高が増加し、そのうちエビは4％増、マグロは26％増、パンガシウスは12％増、イカとタコは3％増、その他の海水魚は4％増加した。

VASEPは、水産物の輸出は改善しているものの、依然として多くの困難が残っていると述べた。こうした困難は2024年まで続く可能性がある。

例えば、ベトナムの水産物輸出額の大部分を占める品目の一つであるエビについては、2023年11月末までにエビの輸出額は31億5,000万米ドルと予測され、前年同期比で22％減少する見込みです。主要市場の大半への輸出は前年同期より減少した。

専門家らは、エビ輸出減少の理由として、世界的な経済難により、甲殻類全般、特にエビの需要が大幅に減少したと述べた。このため、世界のエビ市場は供給過剰状態に陥っています。こうした中、エビ輸出業者は販売価格を下げる競争を繰り広げており、状況はさらに困難になっている。

ディーププロセッシングによる競争力の向上

農業農村開発省（MARD）は、2021年から2030年までの水産加工産業発展プロジェクトにおいて、「消費者市場のニーズと規制を満たし、近代的で効率的かつ持続可能な水産加工を開発し、競争力を高め、グローバルバリューチェーンへの深い統合を継続し、2030年までにベトナムを水産加工の中心地にし、世界のトップ5カ国に入ることを目指す」という目標を設定しました。

Hung Ca Company Limited (Thanh Binh、Dong Thap) で輸出用の冷凍パンガシウスの切り身を加工しています。写真：ニャット・アン - VNA

農業農村開発省水産局長のトラン・ディン・ルアン氏は、このプロジェクトはベトナムが水産物輸出の分野で主導的地位を獲得することを支援することを目的としている、と語った。この目標は生産量の増加に留まらず、製品の品質と付加価値にも重点を置いています。

しかし、2021年から2030年にかけての水産加工産業の発展に関するプロジェクトの実施は、一部の地域では依然として多くの困難に直面しています。カインホア省農業農村開発局のレ・ヴァン・ホアン副局長は、同省には現在3,190隻の漁船があり、年間平均9万5,000トンの水産物生産量を誇っていると語った。カインホア省の輸出水産物は世界64の市場に流通しており、同省の経済発展に大きく貢献している。しかしながら、同州におけるプロジェクトの実施には依然としていくつかの困難と制限が存在します。具体的には、一部の水産物の生産市場があまり安定しておらず、水産物は主に加工食品ではなく生鮮品や冷凍品として輸出されており、同省の海洋養殖産業は依然として多くの困難に直面しています。水産物、特に養殖水産物の生産、加工、保存の連携はまだ持続可能ではありません。

これを踏まえ、チャン・ディン・ルアン氏は次のように提案した。「上記の目標を達成するには、輸出加工企業、業界団体、そして国家からの支援との緊密な連携が必要です。将来、ベトナムの水産業は輸出量だけでなく、製品の品質と価値においても際立った存在となり、産業と国民経済の持続可能な発展に貢献できるでしょう。」

一方、VASEP事務局長のチュオン・ディン・ホエ氏は、ベトナム水産物ブランドと世界市場でのプロモーション力を確保するために、グリーン経済関連の問題に重点を置き、国際認証関連の活動を通じて品質強化を継続するよう業界企業に呼びかけた。

専門家らはまた、国内企業は製品の価値と競争力を高めるために、高度な加工を増やす必要があると述べた。トラン・ディン・ルアン氏は、ベトナムは高度加工と高付加価値水産物の生産において先進国の一つになることを目指していると語った。これには、量重視から質と価値重視への転換が必要であり、これは業界にとっても、特に州の規制当局にとっても大きな課題です。高度加工の増加は製品価値の向上に役立つだけでなく、ベトナムが世界市場を支配する機会にもなります。

さらに、専門家によると、既存の利点を生かし、水産物市場からチャンスを掴んで輸出活動を促進するには、企業は生産チェーンの完成、供給源の質の向上、付加価値、評判、ブランドの向上に向けた輸出の開発に重点を置く必要があるという。特に、企業はベトナムの法律の規定やベトナムが加盟している国際的な約束を厳​​格に遵守する必要があります。

ベトナムマグロ協会会長補佐のトラン・ヴァン・ハオ氏は、違法・無報告・無規制（IUU）漁業と闘い、持続可能な基準を目指す努力を求めた。

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